圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hakomachi3.html
消費日期:2014/03
( http://goo.gl/3g4xzX )
吃過好厲害的生魚蓋飯 ( http://goo.gl/7nr2xX )之後，冰箱再度帶大家來到箱町壽司
科博店，這
次來換握壽司給大家參考參考~
( http://goo.gl/HHWx0C )
店內座位採一二樓，服務人員除了送餐之外二樓並沒有配置服務人員。
畫完歐德單之後要自行下樓到門口櫃台先買單。因為沒有服務人員，所
以調味料跟店裡的辣韭菜都得自行取用。
( http://goo.gl/bENZgF )
湯品、飲料還有免費的杜老爺冰淇淋都在一樓的後方，這個冰箱在寫過
的鮭魚親子丼這篇 ( http://goo.gl/4n8YjM )有介紹過，想看店內環境的朋友可以自行
點連結前往
參考，這篇就直接跳過囉~
( http://goo.gl/ReQ69e )
番茄沙拉60元，片得極薄的牛番茄看得出來師傅手作的功力。和風醬
汁的鹹甜微酸，搭配無味的牛番茄口味還算搭。
( http://goo.gl/nvecN3 )
鮭魚卵手卷80元，口味不錯只可惜放了我不喜歡的苜蓿芽~
( http://goo.gl/VJvpMK )
再來就是這天我們家去用餐的主角群握壽司登場。
( http://goo.gl/G8QZEP )
旗魚握3貫80元，魚肉新鮮彈牙，世間把芥末入菜是正統握壽司做法。
( http://goo.gl/LYp4Ks )
玉子燒握3貫50元，玉子燒是店家自製不是買現成品，還能看到做蛋捲
留下的美麗花紋。
( http://goo.gl/Q74WDd )
花枝握3貫80元，俐落刀法加上稍微用噴燈炙燒過，捲起的花紋很漂亮，
吃的時候又會帶點炙燒的香味。
( http://goo.gl/v9tsXT )
海膽軍艦2貫100元，特殊的上菜擺法在別的地方看不到，海膽品質好。
( http://goo.gl/KYKj0B )
鮭魚卵軍艦2貫100元。
( http://goo.gl/kxQIqU )
箱町的鮭魚卵軍艦最特別之處在於搭配蘋果，蘋果微微的酸甜搭配鹹香
的鮭魚卵真是絕配，來這邊吃飯千萬不能錯過這道。
( http://goo.gl/537jhF )
最後是大紅蝦握壽司1貫120元。
( http://goo.gl/wgmTkq )
採用的是最近很夯的阿根廷天使紅蝦，規格尺寸上算是大隻的。蝦頭
部分塞了飯之後果粉下鍋油炸至香酥，整顆頭都可以吃。
( http://goo.gl/o4WzsK )
雖然這貫壽司看起來很厲害，不過因為天使紅蝦本身味道就跟牡丹蝦甚
至更低等的胭脂蝦差了一大截，所以吃起來視覺跟味覺的落差會非常大。
基本上如果店裡還是使用天使紅蝦的話，下回來我應該不會再點這道。
( http://goo.gl/IHLgos )
雖然最後天使紅蝦來攪局，不過如果不點兩貫大紅蝦握，整餐吃下來也
才600出頭元，說真的還是挺划算的唷。
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
箱町平價日本料理 科博店
台中市北區西屯路一段329號
0933345655
本店(僅提供外帶服務)
台中市太平區中山路四段217號
0976358620
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/o8RrIZ )
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