餐廳名稱：橋底辣蟹
消費時間：2014年/5月
地址：香港灣仔駱克道421-425號雅閣大廈地下至3樓
電話：2893 1289 / 2834 6818
營業時間：星期一至日:18:00-06:00
每人平均價位：約500HKD上下
可否刷卡：可以
推薦菜色：避風塘炒辣蟹&蒜蓉炒菜心
官網：http://www.underspicycrab.com/chi/index.php
圖文分享好讀版：http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/375669638
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一整天吃吃喝喝下來肚子其實還很飽，但我仍堅持要續攤炒辣蟹，因為上網咕狗了一堆網
友食記，被裡面大光圈背景虛化的避風塘炒蟹照片電暈，瘋狂洗腦夥伴非吃不可，堅信吃
了之後一定會感謝我英明的堅持~
我來香港沒有一定要逛什麼景點，卻有非吃什麼不可的決心~ 遠目
至於香港有賣避風塘炒蟹的店家很多，為什麼選擇吃橋底辣蟹哩？只能說喜記、興記和橋
底辣蟹這三間店最多人討論，人氣也最旺，早吃晚吃總有一天會輪到，就瞇著眼睛咬牙三
選一囉！
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位於灣仔的橋底辣蟹總共有三間分店，看來生意真的很好！
雖然網路上的營業時間寫下午六點開始，但我們大概五點半左右到，店內已經有兩桌
在用餐了~
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因為用餐客人還很少，頓時有包場的感覺~
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光是看桌上的面紙盒就很興奮，瀨尿蝦皇看起來好霸氣好好吃！呵呵
因為早就在腦海裡想了一百次要吃什麼，所以大概只花了一分鐘就點完菜~
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小隻避風塘炒辣蟹 480HKD+10%服務費
炒辣蟹分大、中、小尺寸，辣度也有多種不同選擇，因為和夥伴都不餓，所以只點個小
size吃吃氣味，辣度也選微辣，以防掩蓋蟹肉原本的味道~
等了好一會兒，服務員終於把熱烘烘香氣十足的主角送上來啦，被酥酥辣辣香蒜末掩埋的
螃蟹看起來好銷魂啊~
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撥開蒜末搶救被掩埋的螃蟹~
螃蟹本身當然是重點，但滿滿香蒜末也非常搶戲，超級下飯！
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整盤炒蟹最精華最誘人的部分就是蟹螯~
小時候喜歡把便當裡最愛的雞腿留到最後慢慢吃，現在完全相反，先吃蟹螯XD
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大塊肥厚的蟹肉很彈牙，超級好吃！！！
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大口吃螃蟹肉真爽快，邊吃蟹肉邊舔手指的感覺更是美妙，比吃完洋芋片舔手指更令人回
味，但兩個大蟹螯吃完後，其他部分吃起來就比較辛苦，光是使用鐵鉗破壞硬殼就很花力
氣，這百分之百是個體力活，一定要一鼓作氣不能鬆懈！！要不是室內冷氣強大，我
一定會吃到揮汗如雨，只能自我安慰邊攝取卡路里邊做手部運動應該比較不會有蝴蝶袖
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瀨尿蝦皇268HKD+10%服務費(以隻計算)
因為以前在別家店吃過避風塘炒蟹，瀨尿蝦則是完全沒吃過，所以這次來橋底最最最期待
的就是這個瀨尿蝦皇，看網路上吃過的都說超讚，總覺得它和炒辣蟹並稱橋底雙寶~
服務員端上來的時候，我眼睛都發直了，好像看到夢中情人~
乍看真不愧是蝦皇，身材非常修長，應該算是蝦界的名模吧，只是扣頭扣尾，真正能吃的
地方大概就是全身的百分之65
拿著餐廳提供的剪刀把蝦殼剪開，我和夥伴以膜拜的心情咬一小口，停頓了幾秒之後面面
相覷，疑？好像沒什麼蝦味,夥伴以為是自己吃太小口所以吃不出蝦子的鮮甜味，惡狠
狠的又咬了第二口~
「ㄟ…你不是說很好吃嗎？這一隻肉不多可是快1200台票耶…」
「哎唷！不能這樣說啦！很多人都說很好吃啊……不能以價錢衡量啦……應該是我們參不
透它的美味……」越說越小聲，很心虛~
原本大盤子上只躺一隻瀨尿蝦看起來很孤零零，還想說應該要點兩隻湊一對，吃一口後就
很慶幸只點一隻，反正有吃過知道是什麼味道就可以了啦~哈哈
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看起來很美味，滿滿的酥辣蒜末確實很誘人~
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剪開蝦殼露出蝦肉，看起來真的很銷魂，不過肉質不是Q彈的那種，也沒有想像中該有的
蝦子味，當然有可能是酥辣香蒜末掩蓋住蝦子的鮮甜，不然就是瀨尿蝦皇本來就這樣，是
我們太井蛙了！
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蒜蓉炒菜心 48HKD+10%服務費
這個真的超級好吃，說是菜心但非常嫩，蒜蓉又超香，連討厭吃青菜的豬爺都超愛，一直
鬼打牆說應該把1隻瀨尿蝦皇換6盤蒜蓉炒菜心一次吃個夠，嗯……最好是可以換~
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事前沒作功課的下場就是花了8HKD吃這個花生米，而且我只吃一顆，早知道應該要打包XD
如果不想吃這碗花生，可以跟服務員說，這就像台灣有些餐廳桌上會放小菜，如果沒退掉
就要算錢囉！
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帳單~
茶資每人8HKD，小食就是那碗花生，絲苗白飯一碗10HKD，名字取的真好耶！
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吃完美味橋底辣蟹的小心得：
1.下次記得退掉花生米
2.下次吃之前要先睡午覺→避風塘炒辣蟹很好吃，但是吃起來很耗體力，要睡飽才行~
3.下次炒辣蟹不要選擇微辣→因為微辣真的是微乎其微的辣
4.蒜蓉炒菜心比瀨尿蝦皇好吃一點兒，哈
5.兩人吃一隻小size辣蟹很足夠
6.有點其它熟食的必要→炒辣蟹製作時間頗長，我們卻只能依靠蒜蓉菜心配白米飯苦撐