餐廳名稱：和光廚房 和平店
消費時間：2014年7月
地址：高雄市中正二路56巷33弄17號
電話：07 229 6000
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00
每人平均價位：200~250
可否刷卡：不詳
有無包廂：無
推薦菜色：檸檬香茅火鍋
每個月同組的同事們都會有一次聚餐順便討論事情,所以我們就特別找可以空出獨立空間
給我們的餐廳。本月負責的同事在網路上找到了這間和光廚房,氣氛還不錯,實地探訪也
發現有一個區塊可以讓我們併桌使用,於是我們就要求上面的區塊讓我們做使用。
1.食物:我點的是火鍋。他們的火鍋讚的地方是有16種湯頭讓你做選擇,又有十餘種的肉類
可做搭配。我點的是檸檬香茅+梅花豬肉火鍋,不得不說實在好吃!檸檬香茅非常夠味,而且
有放藥包(?)在火鍋裡面煮的,吃起來非常滿意。附餐的飯不是普通白飯,是豬油拌飯,很容
易不小心還沒把料吃光就把飯嗑完了。另外有試過同事點的干貝味噌和麻辣湯頭,非常
的棒!還滿想試試的。
2.環境:基本上就是歐式木頭建築,氣氛是還滿不錯的,只是上面被隔開的小空間頗熱的。
3.服務:這間店很幽默,在菜單上寫著"服務不周所以不收服務費",讓人看了會心一笑,也
覺得很貼心。但之後的服務讓我發現,這是一種事實的陳述而不是幽默。
前面提到了,我們坐的位子偏熱,又加上吃火鍋,所以大家都還挺熱的。我熱得受不了了,
就兩、三次跟服務生反應,希望能有什麼改善的方式。嗯,我相信我是用笑臉跟很親切的態
度麻煩他們的。接著,突然有一位看起來可能像是店主人小姐現身,問說"是你說要
選這邊的嘛?這裡是妳們自己選的喔!"好的,聽到這句話我傻住了。是的,位子是我們自己
選的,但我們並不知道這個位子會這麼熱,因為是我們第一次來。當下我的表情肯定是變
很難看,因為這位小姐之後是帶有一點歉意的跟我們說抱歉。
我知道我們吃火鍋會熱是正常的。那我也只是希望能請店家看能不能做個改善。如果沒
辦法了,說聲"不好意思,我們已經盡可能的幫你做改善了,希望能諒解"也是能接受的,我們
也不是什麼不講理的人。但"這是你們自己選的位子喔"真的不是消費者期望聽到的一個回
應。當然,餐飲、服務業很辛苦,我們可以體會,因為我們也算是服務業。但是服務態度一
直是我們要不斷維持的。再來,我也沒給過什麼不好的臉色,聽到這樣的回應實在很難接受
。這是這次用餐最讓我不開心的地方。但我還是要說,在前面帶位的一位小姐服務非常不
錯!相當熱情,會讓人賓至如歸的感覺!
總結:
整體來說,就食物方面,真的很棒,我很想試試看其他火鍋的湯頭。檸檬香茅是丟整個藥包
下去讓人對品質很有信心,只可惜我不會再光臨這家店了。我認為用餐除了食物跟環境外
,服務也是很重要的一環。既然他都說他們不收服務費了,其實也沒什麼好強求。只是下
次選餐廳用餐,我寧可不省那個錢來享受該有的服務。如果不在意服務的,還是非常推薦,
食物真的很好吃!