餐廳名稱：牛巴達全牛料理
消費時間：2014 年 4月
地 址：花蓮縣吉安鄉南海六街7號
電 話：03-8537979
營業時間：10:00~20:00 周一公休
每人平均價位：300元
推薦菜色：鐵板燒 牛雜湯 涼拌牛筋
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在吉安這一晚選了一家民宿休息但沒有附餐，於是乎兩個人出門尋覓在地美食，找到了這
家很多人推薦選用台灣水牛肉的牛巴達全牛專賣店。
他的地點非常偏僻，一邊走會一邊懷疑自己是不是走錯路，附近也只有這一個店家，不過
生意相當好，門口停車場幾乎全停滿。
來這裏的基本配標準備配就是點一個鐵板燒再加一個牛雜湯，人少的話湯可以和老闆說點
小份的，人多的話可以多點一些熱炒來配酒。我們還加點了可以加到湯裏一起熬的綜合野
菜，還有一份鐵板燒用的鐵板炒菜。
熱呼呼的鐵板非常快就上桌了，不用等太久
先把鐵板塗滿油，油亮亮的看了就很開心
接下來就可以放肉下去炒了
一開始我們的火開太大也笨笨的不知道怎麼調整，搞得油一直亂噴然後手忙腳亂，後來阿
姨來幫忙把火調小才比較正常
世界各地都有這種鐵板炒肉的料理方式，快速又豪爽，喜歡大口吃肉的食肉狂來的話吃起
來真的很過癮
搭點青菜吃起來比較解油膩
肉的醃醬味道其實不重，配點醬料會比較好吃，調味醬油頗好味
這是小份的湯，大概是半鍋
裏面的牛肉牛雜放不少
野菜放下去一起煮湯會比較甜，不過有的野菜本身味道有點苦
那個不知道什麼瓜的很好吃
基本上整個料理吃起來爽快，氣氛熱鬧，兩個人是比較難點菜，人多一點的話加熱炒應該
會比較適合，應該頗適合聚餐，不過可惜口味還是略粗爌了些，我們還是比較偏愛細膩一
點的料理 。