無音樂圖文網誌(2014/07)
http://blog.yam.com/viophex/article/76523784
好鰻魚一向不可多得，幾年前在京都屋吃得印象深刻，但年初回訪已不復從前。
輾轉搜尋下得知這間的評價不錯，特來一品芳澤。
(廚房)
踏進相當日式的裝潢，服務領班的態度頓時讓人像是置身日本。
由於是中午，討論一番後點了鰻魚定食(380)與天婦羅套餐(480)，
但後來才發覺鰻魚在中午根本沒有比較便宜啊。
生魚片
不太好的開始，很明顯的冰過頭又解凍不良，嚴重影響口感。
上桌溫度的掌控也不太理想。
沙拉
參雜著芥茉子的油醋醬很開胃，勉強扳回一城。
蘋果雕得細心可人。
茶碗蒸
高湯用得不夠多過於清淡，但口感蒸得到位。
綿密彈韌且用料實在，漸入佳境。
主食天婦羅
兩尾炸蝦以價位論相當出色，完全不靠麵衣充體積，肉質彈牙令人印象深刻。
搭配的南瓜、茄子、洋蔥、青椒等蔬菜亦佳，尤其洋蔥鮮甜餘韻至今。
麵衣也不惶多讓的特別，遇醬汁不軟，甚至可以撥到味增湯裡一起吃，口感別緻。
主食鰻魚飯
肥嫩刺少，皮下脂肪相當豐盛，比起年初的失敗經驗相當棒。
近兩年鰻魚身價暴漲，在這種價位可以吃到如此品質的鰻魚，考慮時勢算是不錯。
特別一書其米飯，煮得明顯較硬但也不至於不熟，淋上醬汁後方臻完美，實在細心。
相對清淡(或許是用量有控制)的蒲燒醬搭配之，相得益彰。
甜點
左：梅子，右：杏仁。
普普通通。
主食的表現都相對精彩，除了生魚片與甜點外的味道也不錯，可惜有一批鰻魚正在處理，
沒點到朋友推薦的烤鰻肝。
以燒烤、握壽司為主的菜單亦是琳瑯滿目，下次可當作居酒屋再訪。