消費時間：2014年/7月
地址：台南市東豐路227巷24弄11-1號
電話：（06）2378707
營業時間：8:30~20:00
每人平均價位：200
無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/76544191
星期六的一大早，我們決定要開始一場假文青的小旅行，由於是從高雄市出發，
所以選定了不會太遠但也不會太近的台南市做為午餐的地點。因為時間還蠻早的
，一般餐廳還不會開門，所以臨時決定以早午餐為搜尋標的，雖然不知道早午餐
這種東西是誰發明的，不過我很感謝他，讓我的行程安排可以比較順利。
經過一番搜尋後，發現台南市這一類的新型態早午餐輕食餐廳數目還真不少，台
南市真不愧是美食之都，除了繼承傳統的古早美食之外，在地的年輕人們也紛紛
另外開發了新的口味跟新的烹調型態。
其中，在早午餐的類別裡，這間HELLO HELLO KITCHEN算是佼佼者，我們當下就
驅車前往。
這間小店位在小巷弄內，開車去的人，車子最好停在外面長榮路上，汽車開進去
，可是會塞到爆的。
很簡約又帶著溫馨感覺的店門口
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11點左右到場後，裡面當然是塞滿人，服務生表示要等到11：30之後才會有空位
出來，所以只好坐在門口乖乖等半個小時。時間到了，也真的有客人走了，服務
生就會出來把你帶進去
店裡的擺設很簡單，同樣也是溫馨的原木感覺，讓人覺得很放鬆，此外，店裡是
有用餐時間限制的，時間是兩小時，這個限制是有必要的，因為在我們用餐的時
候，一直陸續有未訂位的客人進來詢問。建議要來的朋友，還是先訂位比較好一點
，這樣才不用站在門口等。
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連放水杯的背墊都很可愛，應該是自己DIY車的吧
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廚師正在做好隔離的廚房內忙碌著，這樣子油煙味就不會傳出來囉
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接著我們點了一份黑胡椒玉米嫩豬起司蛋捲（Nt.200）及主廚特餐-香蒜奶油
烤雞胸（Nt.300）
黑胡椒玉米嫩豬起司蛋捲（搭配鮮奶白吐司、酥炸暑餅、德式香腸）
先來的是沙拉
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沙拉的處理ok，不過底下的沾醬居然是用類似麻醬麵的麻醬口味，醬汁偏水
狀，不容易沾附於蔬菜上，只能說很有創意，但是我吃不太習慣
然後就是餐點正式上來囉（搭配鮮奶白吐司、酥炸暑餅、德式香腸）
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還蠻大盤的，份量不小
滑順軟嫩的蛋捲裡面包覆著黑胡椒豬肉、玉米粒、羅勒、洋蔥...等餡料，汁
液不停汩汩流出。調味的部分，清淡而不至於無味，自然且順口，唯一的缺憾
是，我個人不太習慣九層塔入菜的口味。
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另外作為搭配的鮮奶白吐司，上面灑著一點糖粉，烤到微脆，整個入口就是軟而
嫩，我的吃法是把它拿去沾附吸滿蛋捲所流出來的湯汁，這樣的做法，可以讓吐
司上層帶著酥脆、糖粉的甜味、底下又有著湯汁的微微鹹甜，口感非常多層次。
炸薯餅跟德國香腸的部分，都在水準內，不過炸薯餅居然可以炸到裡面尚有汁液
保存，這點也不簡單。
再來就是主廚特餐-香蒜奶油烤雞胸
首先上來的是南瓜湯
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這南瓜湯非常地溫順、甜滑，入口柔而不膩，還蠻好喝的
再來就是主餐
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裡面有雞胸肉、煎蛋、煎薯泥及生菜沙拉、鮮奶白吐司
這個雞胸肉真的不得了
根據個人過往的經驗，雞胸肉給人的感覺就是又乾又柴、沒啥味道
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但是在主廚的妙手處理之下，這塊雞胸肉每刀一切下去，就會有肉汁流出，
而且咀嚼起來嫩而有稍稍的甜味，這可能是因為主廚將雞胸肉對折，然後在
中間填塞香料有關
塞了香料且充滿汁液的雞胸肉
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另外作為搭配的白吐司，就不贅述了。
這邊再次令人驚艷的是它的煎薯泥，非常非常的香甜軟嫩多汁（它會吸附盤子
上的肉汁），外脆內軟，口感多層次、口味也多變化。煎蛋的部分，自然也是
不在話下。
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最後附餐有給奶酪跟冰咖啡
冰咖啡水準尚可
至於奶酪，就真的普通而已，結構不夠紮實，味道也不夠濃郁
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後記：
這間店的份量及調味，份量足夠讓你剛好吃飽，調味自然，不會讓你味蕾太過
被刺激，熱量看起來也不會太高，簡單說就是讓你無負擔卻又能品嚐食物細緻
原味的好地方，我非常推薦這家餐廳，台南真的是個神奇的城市呢。