店名：海人刺身丼飯專賣店
地址：北巿羅斯福路4段134號2樓
電話：02-2365-2699
前往時間：2014.03
圖文分享：
http://w01111014.pixnet.net/blog/post/56247453
很開心收到邀約來公館這邊品嚐這家海人刺身丼飯專賣店~
位於公館的頂呱呱樓上，平常我去逛公館還真沒注意到這家店耶！
沒想到這家店在這麼隱密的地方，生意居然超好的~~~都快客滿了！
大略照一下環境~~~這個時間已經九點多我們也吃完準備走了！
還是有人來用餐，環境很光亮乾淨，服務生都會很勤的來收盤整理~
櫃檯處~有個小冰櫃，裡面放了許多種生魚片~~~~
這邊的生魚片強調它的新鮮度，選用的肉質好！部位好！
懂得享受的人，會情願多花點錢~就是要吃到這種新鮮生魚片。
菜單部分大略介紹一下~~~有特別分丼飯跟定食，也有小菜及手捲等。
這次特別點了：極樂海景丼飯、什錦海鮮丼飯、醬燒松阪豬定食~
其中只有極樂海景丼飯是生食，其它兩道都是熟食的！！
小菜類的則是點了：蜜汁魚卵、薑醋冰卷、酥香烤水針
酥香烤水針這名字大家一定覺得很好奇吧~~其實就是烤魚乾啦！
可是，實際上桌的時候，已經被剪成一小塊一小塊的片狀，不是完整一片。
還有手捲以及單點烤物~
這次沒有品嚐到手卷，下次有機會想試試看海膽手卷XDD
三道餐點都上桌啦~~~
最左邊是醬烤松阪豬定食，右上是什錦海鮮丼~右下最大碗是極樂海景丼
每份都會附味噌湯和甜湯~
白飯部分，丼飯都在底下了~定食則是另外附一碗，且上面有灑上香鬆~且不小碗喔
什錦海鮮丼
裡面有大卷、蝦子、魚卵、鮑魚、吻仔魚等海鮮！
對於想吃海鮮卻不想吃生食的話，就可以參考點這一道~
海鮮料還挺豐富的~~~大卷超Q的，而且好有厚度喔！！
吻仔魚則是太軟了...口感我不喜歡><
蝦子挺大隻的，重點超新鮮的~~~殼非常好剝，裡面的肉質吃起來超Q彈！
而且沒有特別多調味，居然就很鮮甜~迷人的脆度口感整個超加分
光這樣吃~都不用沾醬就很美味了！還蠻清淡的，若喜歡重口味就建議點定食
附上的味噌湯，裡面有魚骨塊~帶肉的喔！另外還有豆腐、海帶等。
老闆娘有特別先告知，因為是新來的人員煮的~所以當日煮的味噌湯味道比較不OK..
味噌湯顏色很深~喝起來味道不只有味噌而已，還有魚肉熬煮的鮮味~
但喝起來卻有一點澀澀的感覺不夠順口！我還是喜歡單純一點的味噌湯
那種濃郁清爽鹹鮮適中的味道~又讓我懷念起在日本喝的味噌湯了^^|||
附上的甜點紫米紅豆湯
這紫米紅豆湯，料還挺多的！而且紅豆熬煮的好好喔！！
整個湯裡面都融入了滿滿的紅豆泥，顆粒也很完整~吃起來鬆軟又綿密
裡面也有混合一些QQ的紫米，口感很豐富，又不會太甜，好喝好喝。
極樂海景丼
這個好大一碗喔！難怪是菜單裡面最高級的一道，而且生魚片都好厚喔！
蝦子超大隻的~還有四五種的生魚片、鮭魚卵、鮑魚以及干貝。
這個比剛剛的海鮮丼還要大碗許多！蝦子也更大隻喔~~
每款生魚片也都是很有彈性，不是一般吃到軟趴趴不新鮮的那種~
更讚的是它每塊生魚片都好厚喔！來自東港的新鮮魚貨，鮮美又沒腥味！
大顆鮭魚卵是來自日本北海道的，一口咬下口腔充滿非常美味的海鮮鮮甜味！
好好吃喔~~~~真的很少吃到這麼鮮美的，讓我很驚艷喔^^
大家可以仔細看~真正的鮭魚卵中間是帶有一點橘色的色澤在其中！可以辨識看看
干貝也不小顆喔！來自日本北海道，吃起來QQ軟軟的~若口感再Q彈點會更棒...
北寄貝口感很Q，咀嚼中會帶有甜味出來~~這也算是比較高極些的食材
這碗真的是超豐富的，我想喜歡吃生魚片的人應該會非常的愛喔，呵呵。
看這生魚片的厚度，就是要這樣吃才過癮~~
朋友嚐到後跟我說~很鮮美也很好吃的！有在吃生魚片的人一嚐就知道什麼是新鮮
肉質以及油脂的化口和香氣~吃了會上癮喔~呵呵
一拿蝦子要來剝殼，比照一下~比我那肥肥的甜不辣手指還要粗很多！！
口感也是超脆口超新鮮的！不用沾什麼醬料，剝好直接吃~就甜的很不像話
醬燒松阪豬定食
附上的沙拉挺普通的，我覺得醬料換凱薩或者千島或許會好一點~~~
之前吃過的松阪豬，其實都會有點油脂偏多也比較油一點~
但可是這邊的松阪豬完全不油也不會有太肥的情形！
但是口感呢~則是比我一般吃到的再紮實許多。
各人喜歡的口感不同，我則是喜歡軟嫩且卻有油脂的感覺，吃起來更棒！！
上面沾附的醬汁有點甜甜的，是很大眾化的口味。灑上白芝麻香氣更夠更加分
白飯還蠻大碗的，但是這家的白飯好好吃喔！粒粒分明~軟硬適中！
我是個沒有很愛吃飯的人卻整碗吃光光XD 上面還有一些香鬆搭配一起吃，更美味更香
薑醋冰卷
吃起來好Q彈喔！真的很新鮮~口感超好的。
搭配有點微酸的醬汁，很清爽很開胃~沒有什麼太重的薑味喔！調味偏淡~
感覺主要都是在吃食材本身的味道嚕~~~
蜜汁魚卵
好厚一條喔~~裡面非常的紮實緊密，但吃起來也比較偏乾了點~~
蜜汁些微甜甜的~但是並不會太過甜，而覺得醬汁太厚重！
顆顆分明的魚卵也代表著新鮮，而不是軟塌塌的糊成一團。
若能讓它持續降泡在醬汁內~增加點濕潤度，或許吃起來會更滑順好入口
酥香烤水針
真正上菜的不像菜單圖片中是一大片的魚乾，而是已經切成小小塊的片狀~
吃起來很有口感，也很有咬勁！可是卻不會太硬到難咬~
其實就很像魷魚絲那樣要慢慢咀嚼它！
這種魚乾都會以為很死鹹，可是卻不會~反而是鹹香中帶有醬汁甜度
薄薄的魚乾~但是還是有一點咬勁在！越咬越香~~
有一點甜甜鹹鹹的，卻沒太多過重的醬汁沾附~很適合當下酒菜耶！
吃起來滿口的魚肉香，真的是一點腥味都沒有^^
這間店真的很不顯眼，位在公館商圈的外圍處~平常經過根本也沒發現
但其實有不少人都知道這家店，一進去生意都超好的~建議要去的人要先訂位喔！
食材都很新鮮，這也是最重要的一點~
店家調味都淡淡的，不是用醬汁的重口味來調位。很多地方吃定食，都在吃醬..
這邊是比較傾向於食材原味！大家有機會可以來試試^^
很開心收到邀約來公館這邊品嚐這家海人刺身丼飯專賣店~
位於公館的頂呱呱樓上，平常我去逛公館還真沒注意到這家店耶！
沒想到這家店在這麼隱密的地方，生意居然超好的~~~都快客滿了！
大略照一下環境~~~這個時間已經九點多我們也吃完準備走了！
還是有人來用餐，環境很光亮乾淨，服務生都會很勤的來收盤整理~
櫃檯處~有個小冰櫃，裡面放了許多種生魚片~~~~
這邊的生魚片強調它的新鮮度，選用的肉質好！部位好！
懂得享受的人，會情願多花點錢~就是要吃到這種新鮮生魚片。
菜單部分大略介紹一下~~~有特別分丼飯跟定食，也有小菜及手捲等。
這次特別點了：極樂海景丼飯、什錦海鮮丼飯、醬燒松阪豬定食~
其中只有極樂海景丼飯是生食，其它兩道都是熟食的！！
小菜類的則是點了：蜜汁魚卵、薑醋冰卷、酥香烤水針
酥香烤水針這名字大家一定覺得很好奇吧~~其實就是烤魚乾啦！
可是，實際上桌的時候，已經被剪成一小塊一小塊的片狀，不是完整一片。
還有手捲以及單點烤物~
這次沒有品嚐到手卷，下次有機會想試試看海膽手卷XDD
三道餐點都上桌啦~~~
最左邊是醬烤松阪豬定食，右上是什錦海鮮丼~右下最大碗是極樂海景丼
每份都會附味噌湯和甜湯~
白飯部分，丼飯都在底下了~定食則是另外附一碗，且上面有灑上香鬆~且不小碗喔
什錦海鮮丼
裡面有大卷、蝦子、魚卵、鮑魚、吻仔魚等海鮮！
對於想吃海鮮卻不想吃生食的話，就可以參考點這一道~
海鮮料還挺豐富的~~~大卷超Q的，而且好有厚度喔！！
吻仔魚則是太軟了...口感我不喜歡><
蝦子挺大隻的，重點超新鮮的~~~殼非常好剝，裡面的肉質吃起來超Q彈！
而且沒有特別多調味，居然就很鮮甜~迷人的脆度口感整個超加分
光這樣吃~都不用沾醬就很美味了！還蠻清淡的，若喜歡重口味就建議點定食
附上的味噌湯，裡面有魚骨塊~帶肉的喔！另外還有豆腐、海帶等。
老闆娘有特別先告知，因為是新來的人員煮的~所以當日煮的味噌湯味道比較不OK..
味噌湯顏色很深~喝起來味道不只有味噌而已，還有魚肉熬煮的鮮味~
但喝起來卻有一點澀澀的感覺不夠順口！我還是喜歡單純一點的味噌湯
那種濃郁清爽鹹鮮適中的味道~又讓我懷念起在日本喝的味噌湯了^^|||
附上的甜點紫米紅豆湯
這紫米紅豆湯，料還挺多的！而且紅豆熬煮的好好喔！！
整個湯裡面都融入了滿滿的紅豆泥，顆粒也很完整~吃起來鬆軟又綿密
裡面也有混合一些QQ的紫米，口感很豐富，又不會太甜，好喝好喝。
極樂海景丼
這個好大一碗喔！難怪是菜單裡面最高級的一道，而且生魚片都好厚喔！
蝦子超大隻的~還有四五種的生魚片、鮭魚卵、鮑魚以及干貝。
這個比剛剛的海鮮丼還要大碗許多！蝦子也更大隻喔~~
每款生魚片也都是很有彈性，不是一般吃到軟趴趴不新鮮的那種~
更讚的是它每塊生魚片都好厚喔！來自東港的新鮮魚貨，鮮美又沒腥味！
大顆鮭魚卵是來自日本北海道的，一口咬下口腔充滿非常美味的海鮮鮮甜味！
好好吃喔~~~~真的很少吃到這麼鮮美的，讓我很驚艷喔^^
大家可以仔細看~真正的鮭魚卵中間是帶有一點橘色的色澤在其中！可以辨識看看
干貝也不小顆喔！來自日本北海道，吃起來QQ軟軟的~若口感再Q彈點會更棒...
北寄貝口感很Q，咀嚼中會帶有甜味出來~~這也算是比較高極些的食材
這碗真的是超豐富的，我想喜歡吃生魚片的人應該會非常的愛喔，呵呵。
看這生魚片的厚度，就是要這樣吃才過癮~~
朋友嚐到後跟我說~很鮮美也很好吃的！有在吃生魚片的人一嚐就知道什麼是新鮮
肉質以及油脂的化口和香氣~吃了會上癮喔~呵呵
一拿蝦子要來剝殼，比照一下~比我那肥肥的甜不辣手指還要粗很多！！
口感也是超脆口超新鮮的！不用沾什麼醬料，剝好直接吃~就甜的很不像話
醬燒松阪豬定食
附上的沙拉挺普通的，我覺得醬料換凱薩或者千島或許會好一點~~~
之前吃過的松阪豬，其實都會有點油脂偏多也比較油一點~
但可是這邊的松阪豬完全不油也不會有太肥的情形！
但是口感呢~則是比我一般吃到的再紮實許多。
各人喜歡的口感不同，我則是喜歡軟嫩且卻有油脂的感覺，吃起來更棒！！
上面沾附的醬汁有點甜甜的，是很大眾化的口味。灑上白芝麻香氣更夠更加分
白飯還蠻大碗的，但是這家的白飯好好吃喔！粒粒分明~軟硬適中！
我是個沒有很愛吃飯的人卻整碗吃光光XD 上面還有一些香鬆搭配一起吃，更美味更香
薑醋冰卷
吃起來好Q彈喔！真的很新鮮~口感超好的。
搭配有點微酸的醬汁，很清爽很開胃~沒有什麼太重的薑味喔！調味偏淡~
感覺主要都是在吃食材本身的味道嚕~~~
蜜汁魚卵
好厚一條喔~~裡面非常的紮實緊密，但吃起來也比較偏乾了點~~
蜜汁些微甜甜的~但是並不會太過甜，而覺得醬汁太厚重！
顆顆分明的魚卵也代表著新鮮，而不是軟塌塌的糊成一團。
若能讓它持續降泡在醬汁內~增加點濕潤度，或許吃起來會更滑順好入口
酥香烤水針
真正上菜的不像菜單圖片中是一大片的魚乾，而是已經切成小小塊的片狀~
吃起來很有口感，也很有咬勁！可是卻不會太硬到難咬~
其實就很像魷魚絲那樣要慢慢咀嚼它！
這種魚乾都會以為很死鹹，可是卻不會~反而是鹹香中帶有醬汁甜度
薄薄的魚乾~但是還是有一點咬勁在！越咬越香~~
有一點甜甜鹹鹹的，卻沒太多過重的醬汁沾附~很適合當下酒菜耶！
吃起來滿口的魚肉香，真的是一點腥味都沒有^^
這間店真的很不顯眼，位在公館商圈的外圍處~平常經過根本也沒發現
但其實有不少人都知道這家店，一進去生意都超好的~建議要去的人要先訂位喔！
食材都很新鮮，這也是最重要的一點~
店家調味都淡淡的，不是用醬汁的重口味來調位。很多地方吃定食，都在吃醬..
這邊是比較傾向於食材原味！大家有機會可以來試試^^
圖文分享：
http://w01111014.pixnet.net/blog/post/56247453