夯鴨供嚐
地址：台南市東區崇學路277號
電話：0979 538 784
營業時間：1130-1930(周一店休)
消費日期：2014/07
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43713070
夯鴨供嚐提供一鴨二吃以及適合炎炎夏日的夯鴨輕食，
是台南難得有內用座位的烤鴨二吃，
地點在東區仁德交流道下往台南市方向，
往東門路二段開約10~15分鐘車程，左轉崇學路就到了~
店內因為沒有提供冷氣，稍微有一點點熱，
剛好有提供除了烤鴨二吃外比較清爽的烤鴨捲餅和沙拉，
將烤鴨料理做了一點巧思變化~
夯鴨沙拉 $60
乳豬醬(甜麵醬)是一般烤鴨店都會附贈的醬汁，
夯鴨供嚐另外提供特製的冰梅醬，酸酸甜甜的有另一種風味~
醬鴨捲餅 $60
鴨皮脆脆酥酥的，很適合當夏日點心，
蠻清爽的~
居然用小黃瓜做出了創意擺盤!!
招牌鴨二吃 1隻$430/半隻$230
(附餅皮、冰梅醬、乳豬醬、蔥段)
烤鴨製作非常費時費工，看這鴨皮油亮酥香，
煎烤微微上色的手工自製餅皮!!餅皮帶著點厚Q嚼勁，
將烤鴨沾點乳豬醬加上蔥段捲起，油香好吃~
店家產品強調從餅皮到麵醬等都是純手工製作，不添加任何色素，
吃起來令人放心~
炒鴨口味不會過重，需要加辣要自行告知店家，
我們吃的是原味，感覺來個小辣比較適合~
夯鴨供嚐的櫻桃鴨因為單價較高，還提供有紙盒的包裝，
送禮自用兩相宜~不過記得櫻桃鴨可是要事先預訂才有的喔！