餐廳名稱：The Fairmont Empress Hotel
消費時間：2014年/7月
地址：721 Government Street Victoria BC, Canada
電話：1-800-257-7544
營業時間：11:30-21:00
每人平均價位：60CAD
可否刷卡：可
完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/106040939
1908年開始營運的帝后飯店
座落在Victoria已經超過一個世紀
看這氣勢恢宏的飯店外觀
帝后飯店的下午茶應該算是舉世聞名
連我都在10幾年前就發下宏願總有一天要來這裡喝下午茶
所以在訂下這次溫哥華島的旅遊時
就早早從網路上預訂了帝后飯店下午茶的位子
來喝下午茶請記得先訂位 否則在旅遊旺季可是人滿為患需要排隊的
下午茶專用的茶室很大但桌椅排得很多很擠
加上有些客人交談並不是輕聲細語所以其實很吵雜
有點影響了享用下午茶的心情
很幸運地 侍者帶我們到了窗邊的位子
室外也有座位
但就不是喝下午茶的地方了
桌椅其實也可以看得出來差很多
不過由於室外整個通風 所以飯店也很貼心在每個座位上放置了毛毯
茶具與餐具都很精緻
當然也可以來杯香檳
不過這麼一杯所費不貲$14CAD起跳喔
Menu
下午茶的餐點內容都是一樣的
侍者都會先確認有沒有任何食物過敏問題
或是有任何特別要求
像是當時我們就聽到隔壁桌的女士要求她不吃蛋類
所以後來她的餐點就跟我們吃到的不一樣
Menu是讓你挑選想要的茶品
最後室友挑了Empress Blend
我挑了Margaret's Hope Darjeeling
Fresh Strawberries with Empress Cream
草莓的品質不太一定
我吃到的很甜 室友吃到的很酸
這個就是憑運氣了
上來兩大壺茶
這樣也可以省去添加熱水的麻煩吧
侍者添茶水十分殷勤
幾乎是不太需要自己動到手
Empress Blend是混合茶
來自於Kenya, Tanzania, South India, Assam, Sri Lanka, and China
6個茶區的茶葉做混合而成
味道上是比較濃郁的茶味 適合喜歡重口味的室友
我選的Margaret's Hope Darjeeling 大吉嶺
就屬於茶味比較淡 也很適合加入牛奶變成奶茶來喝
最上層是甜點
中層是scone跟cream還有jam
下層是鹹點
最左邊是Smoked Salmon Pinwheel with Dill Cream Cheese
煙燻鮭魚跟Cream Cheese一向就是絕配
Cream Cheese的奶滑感剛好中和了煙燻鮭魚的嗆味
捲在土司之中 既不乾澀又不會覺得膩味
中間的是Cucumber & Ginger Mascarpone on Butter Brioche
這個吃起來十分清爽
頗有古早味三明治的感覺
最右的是Moroccan Spiced Coronation Chicken on Marble Rye
這是我不吃的咖哩味鹹點
根據室友描述 咖哩香氣十足非常好吃
上面是Roasted Bone In Ham with Tarragon Dijonnaise
一向討厭吃Ham的我 居然也覺得這道不錯吃
Ham感覺很新鮮沒有肉臭味
下面是Free Range Egg Salad Croissant
蛋沙拉裡有蜂蜜芥末的味道
微微嗆味 讓蛋沙拉吃起來不油不膩十分爽口
Freshly Baked Raisin Scone
Scone味道很香 抹上Cream帶著溼潤感
烘烤的熟成度掌握得非常好 整個Scone鬆鬆軟軟綿綿
讓我不知不覺一口一口整個吃光光
這個Scone目前榮登我吃過的好吃Scone排行榜第一
英國製的草莓果醬
果醬我又不吃(超級挑食!!)
一樣是室友代吃 表示果醬香氣十足頗美味
吃到這邊
我們已經飽到不行 還好我非常有先見之明
把下午茶的時間直接訂在午餐時間
午餐直接就用下午茶取代
原本還以為不過就是幾樣小東西 墊肚子可以 吃得飽嗎?
結果......我錯了
右邊是Citrus Vanilla Shortbread
吃起來酸酸的帶有檸檬味
左上是Earl Grey Mascarpone Tea Cup
說實在吃不出Earl Grey的味道
反而是有著濃濃的卡士達香甜味
左下是Valrhona Chocolate Cremeux Tart
巧克力味道很香濃 原本以為會超級甜
但是甜度比左上的還低 算是意外之喜
綠色的是Pistachio Raspberry Dacquoise
開心果味道不濃 搭配著紅莓酸酸甜甜
最右是Tropical Fruit Lamington
有股濃重的柑橘味 搭上椰子絲的組合 口感真的很微妙
甜點的部份真的已經用硬塞的才勉強全體下肚
整體來說 鹹點跟Scone的表現比甜點出色許多
吃完最後侍者送上兩盒Empress Blend的茶包
裡頭十分有誠意各有10個茶包
可以讓你帶回家繼續回味美味的下午茶
不過就只有茶...茶點就自行準備吧