米其林餐廳「添好運」 8月下旬正式開幕
【經濟日報╱記者何秀玲╱即時報導】
2014.07.29 11:27 pm
被譽為「全世界最便宜的米其林」的香港餐廳「添好運」，26日起在台北車站和億生活商
場試營運，光是周末兩天即賣出3,000個叉燒包；添好運將於8月下旬正式開幕，被外界譽
為「米其林平民英雄」的主廚麥桂培會親自來台，預計今年底將在信義區開出第二家分店
。
「添好運」目前香港有五家分店，以及新加坡四家、菲律賓一家等海外分店，台灣則是第
三個海外拓點國家，由忕吉小吃獲得台灣獨家經營權。
添好運台灣首店空間100坪，光是廚房就占45坪，內部有94席，10席VIP，也是添好運亞洲
最大的分店；餐點內容，台灣比照新加坡菜單，有25道港式點心，包含23道鹹食、二道甜
點以及數種飲料等，主打現點現做，食材部分都由主廚麥桂培把關。添好運多道餐點在百
元上下，價格比香港貴四成。
忕吉小吃執行長林晉頡今天表示，首店選在台北車站和億生活商場，是交通和人潮考量，
加上新加坡總代理希望第一家店能在一樓，剛好符合各項需求；他說，首店營收希望穩定
成長，在一年內破億元，並在一年內回本。
他說，添好運首店目前試營運，將於8月下旬正式開幕，主廚麥桂培會親自來台；第二家
添好運分店將在年底開出，地點會在信義區的新光三越百貨，五年內希望在全台灣再開十
家，達到12家。
主廚麥桂培2009年創立添好運，不到一年時間就獲得米其林一星肯定，由於添好運訴求「
親民價格提供米其林級美食」，也成為香港傳奇米其林餐廳；台灣添好運首店特別聘請前
君悅酒店港點主廚李一龍駐店，希望在台灣延續香港米其林傳奇。
【2014/07/29 經濟日報】
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8836553.shtml