餐廳名稱：Machikaka Wacafe
消費時間：2014/06
地址：台北市中山區南京東路三段216巷4號
電話：02-2777-2777
營業時間：11:30 - 21:30 週一公休
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/180682602
Machikaka Wacafe是捷運南京東路站附近巷弄內的一家小店，有別於一般咖啡廳的特
點是以日本茶、抹茶當主力，多了一些和式風味，其實打從剛開幕時就有默默關注這家店
，不過到今年拉著朋友作陪才總算成行了，一年的時間過去Machikaka也成了熱門餐廳，
最近幾次到訪時都客滿，還有好些客人因沒訂位而向隅，看得出來頗有人氣。
出捷運站走路不到5分鐘便可抵達店門口，交通位置算是相當方便，對Machikaka的第
一印象是風格簡單的小店，在時下咖啡店特色五花八門的台北來講好像稱不上特別，但木
質路線整體還算清爽舒適，細部也有加上呼應的元素去裝飾，話說 櫃檯的櫻花存在感
有點強烈？假日午後不意外的全店客滿，還好我們事前有訂位，假日用餐有兩小時的時間
限制，而店員非常忙但態度頗好，在此消費不用另外加收一成服務費。
飲品以日本茶、特調及咖啡為主，甜點則是有冰淇淋、聖代、鬆餅及蛋糕等多種選擇
，此外提供好幾款的米食、沙拉或三明治定食組合，品項算是頗豐富，菜單是用護貝卡，
個人比較不喜歡就是了，容易維護但質感有點扣分，除了一張是完整的菜單項目外其他都
是以圖片為主的介紹，有圖可參考不用自己憑空想像這點倒是不錯，蛋糕類的商品是假日
限定的，建議訂位時順便預留。
點餐和茶水餐具的取用等都是自助式，沒收服務費那小地方自己動手也是合情合理，
偶爾店員手邊比較不忙時也會來幫忙點餐，由於餐點現做客滿的情況下出餐速度稍微慢一
點，但還在能接受的範圍內。
家傳手打漢堡排飯 279元 附甜點、飲料
雖然已經是午茶時間但我們都還沒吃午餐，直接就點了定食類，剛端上桌覺得東西好
像沒有很多，但其實還會附上茶與甜點，如果不換飲料的話這樣一個套餐不到300，也沒
另外收服務費，自己是覺得價格還算可以，我的手打漢堡排餐除了兩塊漢堡排外還有附上
數種配菜，整體不會太單調，餐具使用木頭盤帶來的溫和手感看起來不賴，但總覺得如果
醬汁浸進去在清潔上應該會比較麻煩些。
以最近吃到的漢堡排來說我覺得厚子洋食比較優秀一些，Machikaka的漢堡排我也算
喜歡，但好像少了點多汁鬆軟，感覺厚度的差別影響不小，其中一塊漢堡排還會在加上起
司，如果是包在漢堡肉裡頭有半融的感覺應該會更棒？配上甜鹹口味的醬汁頗下飯，雖然
整體不是驚為天人的美味，但料理中特有的家常感也是另一種滿足。
配菜類以冷食為主，而且都算是比較速成的類型有些可惜，還好種類和份量彌補一點
回來，沙拉淋的是胡麻醬，稱不上特別但我喜歡，涼涼的柴魚豆腐吃起來也算清爽，看起
來很有早餐感的鮪魚玉米沙拉麵調味頗足，切片地瓜也是冰的，雖然香甜好吃但我比較想
吃到網路上其他食記裡頭的半熟蛋。
菜單上標S&M指的應該就是選擇飯量大小，不過點餐時服務人員並沒有特別詢問，上
桌時就覺得份量有點少，果然吃到途中時有點不夠配，第二次去才知道飯是可以續的，有
需要請直接問服務人員即可，這裡的白飯不會煮的太濕軟，配上有醬汁的主菜很適合。
壽喜燒定食(牛) 319元 附甜點、飲料
除了主菜的壽喜燒以外還會附上生雞蛋、兩樣小菜和白飯，雖然壽喜燒是事前煮好才
端上桌的，但容器是陶鍋所以保溫效果還不錯。
壽喜燒的肉類有豬肉或牛肉可選，這天吃的是牛肉，雖然事前調理端上桌的肉片已全
熟，但幸好吃起來不會太乾澀，加上生雞蛋還是有滑口的感覺，醬汁則是日式甜口味，其
他各種配料蔬菜也有吸飽湯汁入味，也是非常下飯的一道。
福吉茶特調 160元 (若為套餐飲料換購可折抵70元)
福吉茶其實就是日式焙茶(ほうじ茶)，是透過強火烘焙製成的茶葉，雖然地位比不上
玉露或煎茶，不過焙茶那種平易近人的感覺特別吸引我，這種時候就覺得自己果然是庶民
魂(?)，而且烘焙過的茶葉丹寧酸或咖啡因都較少，不苦澀而有香味，性質溫和的緣故所
以也是比較適合老人或小孩飲用的茶品。
我們都將附餐的飲料加價換成菜單上的其他飲品，可以折抵70元，原本點的是冰福吉
茶特調但店家作成熱的，發現後也趕緊替我們更換一杯，而且中間處理的態度都非常好，
雖是小插曲但感覺有加分，茶特調是將福吉茶(或抹茶)拿鐵加上店家特製紅豆的飲品，茶
本身風味頗溫潤甜度也不會太高，所以即使紅豆本身帶甜也不覺得太膩，此外還會附上兩
顆白玉團子，比較像是飲料+小茶點的set，白玉尺寸約介於中式小湯圓和包餡湯圓之間吧
，口感軟彈但有帶嚼感，沾上糖蜜雖然味道偏甜，但這時再補一口福吉茶特調平衡一下就
剛好了。
紅豆拿鐵 110元 (若為套餐飲料換購可折抵70元)
紅豆拿鐵就比較單純一點，雖然牛奶+紅豆向來也是不錯的組合，但一比之下稍微平
淡，不及前面福吉茶特調來的有韻味，畢竟多融合了茶香加了不少分。
抹茶布丁(附餐甜點)
附餐甜點是小份的抹茶布丁，吃起來其實比較像奶酪，雖然質地偏凝結密實一點但不
會粗糙，只是用木湯匙下手時的阻力又更明顯，甜度適中不會蓋過抹茶香，以附餐來講我
覺得很不錯，只要增量就是可以拿來單獨賣的水準，紅豆顆粒飽滿也夠鬆軟，還不錯。
宇治金時鬆餅 160元
這裡有分美式或是比利時列日鬆餅，我們點的宇治金時鬆餅屬於美式鬆餅，不是鬆厚
的組織反而有點麻糬鬆餅的感覺，鬆餅是抹茶口味，我對混在麵糊裡去烤的作法比較沒愛
，茶味香氣不如吃冰淇淋來的足，整體來說覺得普通，下次會試試我個人比較喜歡的比利
時鬆餅配球冰，那球抹茶冰淇淋倒是還不錯，茶味夠不會太奶膩，配鬆餅加上紅豆和鮮奶
油後有讓餅好入口些，白玉團子則是同樣得我心，不過私心覺得沾糖蜜比較合拍。
宇治抹茶重乳酪蛋糕 100元
假日限定的抹茶重乳酪蛋糕，尺寸是六吋的切片大小，乳酪部份是濃密的派系，入口
化開的感覺蠻好的，先感受到的是抹茶味，後頭的奶香才讓人意識到是乳酪蛋糕，整體搭
配還算平衡，並沒有哪一邊特別搶味的問題，配的是巧克力口味的餅乾底，稍微浸潤了點
有點可惜。
第一次的心得還算不錯，果然過沒多久就迎來了二訪，這天雖是平日但生意也是很好
，晚餐時間還是整間店坐滿滿，這天有重覆的餐點就省略不介紹了。
日式咖哩爆漿起司牛肉可樂餅飯 279元 附甜點、飲料
這天點的是雙主菜的日式咖哩爆漿起司牛肉可樂餅飯，可樂餅味道還可以，皮酥用料
也實在但並沒有特別驚艷的感覺，上頭淋了醬料但覺得整體口味稍淡一點，以主食而言我
比較喜歡上回吃到的菜色。
咖哩是日式家庭風味，裡頭的蔬菜有軟，整體算中規中矩但對我而言少了些濃郁，而
且配可樂餅有種吃太多澱粉的感覺，飽足感很夠沒錯，但就搭配來講好像不是最佳組合？
如果是咖哩+日式炸雞或豬排應該會很棒。
配菜是老面孔兩位，淋上胡麻醬的小沙拉和柴魚豆腐，豆腐的醬汁比上次淡一點味道
不太夠，怎麼覺得好像這天吃到的料理口味都比較淡。
如果不選擇換購飲品的話基本的附餐內容就是日本宇治茶，這次想說要多留點戰力吃
甜點，就沒另外將飲品升級了，附的熱福吉茶，因為是隨餐點上桌所以如果放到甜點時再
喝就有點涼掉了，不然飯後一杯熱茶應該感覺挺舒服的。
福吉茶布丁(附餐甜點)
這次的布丁換成福吉茶口味，雖然風味不同但一樣美味，我自己私心比較愛這款，店
員解釋附餐甜點有好幾種口味輪流，像是隔天接著上場的會是芝麻布丁。
焙煎福吉茶聖代 180元
上次原本就想點聖代，可惜因為吃撐了而作罷，這杯焙煎福吉茶聖代由兩球冰淇淋、
白玉、瑪德蓮、酥餅、紅豆和福吉茶凍組成，我喜歡的焙茶做成冰淇淋當然同樣有愛，別
於抹茶的苦韻，明顯的烘焙薰香厚實迷人，甜度有但不過頭，同樣少了奶膩，茶香入口融
化後的感覺還算清爽，另一球巧克力口味雖然也算順口但就比較不那麼特別，而且和這整
杯和風組合好像少點融入感，最上頭的煎餅並不是硬脆那種，有點鬆酥且偏甜，拿來配冰
淇淋其實還不錯，但如果能有些口感更強的材料加入就更棒了，最下頭的福吉茶凍不甜，
風味清淡，正好做為一個爽口的結尾，感覺這份聖代是一個人享用剛好滿足的份量，當然
這也是因為我愛吃冰，這杯我還蠻喜歡的，但以價格而言總覺得外觀少了點華麗感，畢竟
講到聖代總是會期望有點花俏的樣式。
店裡的冰淇淋也有杯裝的家庭號可以購買，不過忘了實際容量了，以目視的大小來看
我覺得這價格可以接受。
Machikaka Wacafe的食物個人有喜歡，提供的菜單以茶及日式餐點為主都剛好很對我
胃口，或許稱不到上品但已對得起價格，主打的套餐附飲料甜點消費在300元上下，在商
圈來講是合理價位，想要豪華點時加價換杯特調或拿鐵也是不錯的享受，其他能選擇的甜
食飲品數量也算不少，屬於各方面都有兼顧的簡餐+咖啡店，沒有收服務費但工作人員態
度很友善，發現最近去了不少店家都屬於這種類型，真心地說感覺都蠻好的，雖然這部分
成本難免會被轉移到食物的售價上，但也不覺得有被刻意拉高到無法接受的程度，和那些
在數字上精打細算來吸引消費者，但收了服務費後態度卻很鬆散的餐廳一比高下立判。
當然缺點也是有的，像是櫃台點餐、餐後結帳、茶水與餐具自取、用餐時間限制或低
消等注意事項如果能直接標示出來會更好(比如寫在菜單上)，每次都由店員提醒不但增加
負擔也容易有疏漏，最好能有個讓消費者一目了然看清楚的方式，飲品跟餐點是分別在吧
檯和廚房製作的，但兩者之間的動線正好穿越座位區，加上空間本身就不大常有人走動感
覺多少有點干擾，還會覺得店員在兩邊進出忙得團團轉，而且到門口點餐結帳時也有自己
跑到店的最前面同時打斷店員工作讓他們也得過來處理的感覺，明明一開始我們都在靠近
店面後半部的空間...這是少數讓人有意識到工作人員相當忙碌的店(可能也是因為態度好
的緣故才比較關注這個部分？)，加上現在生意真的非常好，假日下午和平日晚餐都會有
完全客滿的時段，可能需要稍微想一下怎麼樣減輕負擔，讓原本就做得很好的部分可以被
維持長久。