[食記] 台北大安區。尚高韓家@韓式炸雞初體驗

作者: windfree (小宅檸檬)   2014-08-20 02:58:30
餐廳名稱:尚高韓家
消費時間:2014年/8月
地址:台北市大安區光復南路280巷48號1樓
電話:02-2711-5687
營業時間:平日午11:30-14:30;晚17:30-22:00(假日中午營業到15:00)
每人平均價位:300-400元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:拌飯、辣豆腐湯、韓式炸雞
圖文部落格:http://evisko.pixnet.net/blog/post/177554713
其實今天本來想要吃的是另一家餐廳,但是來到忠孝東路四段就特奇怪,常常想
吃火鍋就會被日本料理吸引去,有時候想吃熱炒又被小籠包擄去,會有這樣的壞
習慣都是因為從敦化南路到光復南路這段有太多巷弄美食餐廳,也算是另類的鬼
打牆。
所以,今天意外地發現了這家日本最大韓式料理(怎麼念起來這樣繞口,我一時
間還以為自己眼花咧)「尚高韓家」,都是被那清新的外觀裝潢擄去的,加上最
近可能天氣太過悶熱,導致對韓國料理意外地癡情。(已經連吃兩天.......)
外觀裝潢很時尚,跟一般那種家庭式韓國料理不太一樣,而且我大部分都只會在
美食街吃韓式拌飯,所以覺得這種裝潢對韓國料理來說非常特別,一個不留神就
踏進去了。後來,在網路上搜尋才發現已經蠻多部落客寫過,是自己孤陋寡聞罷
了。
整體環境明亮整潔,讓人感覺在這個空間很舒服。
菜單裡面有推薦一人份料理也有套餐,今天我們是兩人用餐,看了看套餐覺得不
是自己想吃的組合,索性就點了單點。
頗有質感的擺設,但店員比較冷冰冰,雖然是夏天,但是還是希望有溫暖的服務啊!
茶水要自助,我並不介意這種方式,反而覺得挺自在的。(因為我很容易口渴,
都不好意思讓店員常來加茶。)
醃蘿蔔
頗入味好吃,很清甜的口感。
黃豆芽
這好像是吃韓式料理的必備小菜,每間店的口味也都大同小異,都頗爽口,容易
一口接一口。
其實還有另一道小菜「干絲」,是我唯一有續加的,但是我可能當時血糖降得太低
了,加上有點手抖,居然沒有拍到它(登愣)噯呀!它真的很好吃啊!好可惜沒拍
到。
但是,這裡的重點應該只有小菜可以續加!(筆記)其他不重要。
▲拌飯,240元
雖然我很餓而且手抖,但因為我不愛石鍋嫌上火,又覺得不想喝湯湯水水,所以
點了最普通的拌飯。
拌飯的完美情人當然就是辣醬!這裡的辣醬看起來很好吃,讓我迫不急待想把他
們攪拌在一起。
口味上微辣,但我怕太鹹沒有加太多,又加上真的餓瘋了,就一路狂吃。中途有
稍微質疑一下,覺得都沒甚麼肉而若有所失。但整體來說,我是喜歡這道拌飯的
。(好啦!不過還是覺得它有點偏貴,是不?)
▲辣豆腐湯(牛肉),300元
朋友一直想知道到底有沒有跟涓豆腐一樣好吃的豆腐鍋,所以很期待這道料理。
本來看到湯很紅以為會很辣,結果出乎意外地沒有,只有湯頭的鮮美與層次。湯
頭屬於比較濃郁,口感上比較厚重些而且很香,而涓豆腐是比較清甜的口感。
辣豆腐湯中的牛肉也頗好吃,比較令人覺得困惑的是,我點辣豆腐湯時店員沒有
告知我飯要加錢,後來才在帳單上看到這筆數目,難道是菜單上有寫而我沒注意
嗎?除此之外,這道餐點真的沒啥可挑剔的,頗推!
▲韓式炸雞,120元
不是酥脆的口感,而是裹著粉軟嫩軟嫩的,因為上面的辣醬跟之前吃的拌飯味道
很神似,所以等吃過拌飯後再來享用這道餐點時,整個嘴裡充滿了辣醬而有些膩
了。若問我下次來會不會再點,我的答案是肯定的,不過會盡量避開其他拌辣醬
吃的餐點!
炸雞炸得很鮮嫩,算不錯吃,比想像中的好吃很多,讓我覺得安心不少。
整體加上側面打聽而言,我覺得我今天點的菜色都很保險,算是好吃。(但是我
今天很餓很餓,所以怕味覺也有失準?)朋友聚會時,若大家想吃韓國料理就會
帶朋友們來吃吃看,自己的話就會選擇繼續探索其他的美食餐廳,畢竟這附近的
好吃東西太多了啊!至於服務是屬於普通等級,沒有把日本等級的服務也帶來台
灣,真的讓人有些失落,其實服務技巧、話術甚麼都是次之,對著客人露出微笑
應該是服務業最基本的。收銀檯上寫著「本店有收服務費,如忘記微笑請多見諒」
,我不太明白這句話的邏輯是甚麼@@至於價格,在這樣的地點、這樣的裝潢、
這樣的菜色三方考慮下,我覺得價格還算可以接受吧,但如果同樣要吃拌飯的話
,我一定馬上選擇韓國媽媽烤肉店的(因為價錢便宜好多,而且口味也不會輸。)

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