餐廳名稱：the first
消費時間：2014年/8月
地址：台北市信義區菸廠路88號3F（誠品生活松菸店）
電話：（02）6636-5888#1515
營業時間：am 11：00~ pm 10：00
可否刷卡：可
有無包廂：有
=========================================================================
完整圖文無音樂版：http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/106390514
=========================================================================
相信大家都知道誠品生活松菸店B1美食街有許多美食，
像是稻禾烏龍麵、義麵坊小酒館、黑面蔡滷味及吳寶春麥方店，
殊不知在誠品生活松菸店的三樓也隱藏一間精緻料理餐廳the first！！
the first餐廳屬於誠品生活，
旗下有the first、Eslite Cafe'、Eslite tea room和the library，
the first餐廳提供完整的餐酒服務，
以新法式料理結合在地優質食材，
將菜色特性發揮到淋漓盡致，
不管是午餐、下午茶還是晚餐都相當精緻！！
甚至還有專業的侍酒師在一旁服務哦！！
更特別的是，
除了紅酒之外，竟然還提供在地台灣茶！！
在品酒的同時還可以品茗！
更不用說跨年時還可以直接欣賞101煙火秀！！
真的非常適合公司團體或是情侶、家人團聚哦！
the first 餐廳就隱身在3樓誠品書店的一角，
如果不仔細看，可能還不會發現呢！！
一進門就可以感受到the first餐廳所呈現的沉穩風格，
彷彿來到這裡所有人都變得有氣質起來了呢~
進到餐廳內部，
明亮的光線及寬敞的空間，
讓人感到十分的舒服~
由木質及大理石所營造出的優雅氛圍，
搭配沙發區的設計，
瞬間讓人變的十分放鬆！！
尤其是進門的這區，
牆上的畫飾及電視裡播放的葡萄種植節目，
讓人有種處於南法的fu呢~
窗外除了可以鳥瞰松山文創園區之外，
還可以欣賞興建中的大巨蛋~
店內窖藏來自法國、西班牙、義大利等各國的精選葡萄酒，
還可針對不同活動需求設計餐點及酒單哦！
he first還設有一間VIP ROOM，
一次可容納十至十二人~
在這裡可以享受不被打擾的私人時光！！
不但有華麗的水晶吊燈，
甚至還有電視，更讚的是！！！
在這裡還可以直接看到101大樓！！
跨年的時候還有提供包場，
可以和親朋好友一起欣賞101煙火秀！！
而且還不用人擠人哦！
不過這間VIP ROOM有最低消費的限制，
中餐為一萬六千元，晚餐則是三萬六千元囉！
在看完了環境之後趕緊回而座位上坐好~
除餐具早已擺放整齊之外，
一旁的餐盤也相當的高雅~
這裡的刀子還可以立起來耶！
感覺相當特別~
先來看看這裡的菜單~
午餐和晚餐除了單點之外，
也有提供套餐~
不管是義大利麵、燉飯還是海鮮、牛排，
應有盡有哦！
另外也有提供單點及雙人的下午茶~
假日來到誠品生活松菸店逛街逛累了，
在這裡享受下午茶也是滿好的選擇囉！
這天來到這是享用晚間套餐！
套餐均含麵包、沙拉、湯品、前菜、主菜、甜點和飲品~
水資的部分是採另外付費，
可以選擇氣泡或是TAU無氣泡礦泉水~
一開始端上來的是迎賓飲品，
迎賓飲品會隨著時間不同而做調整，
這天提供的是"梨山紅香冬茶"~
喝起來有淡雅清香，
非常好入喉！
餐前麵包~吃起來外表帶些酥脆，
裡面鬆軟又帶有嚼勁！
這裡另外提供"大A特級初榨橄欖油"，
搭配麵包一起享用更添義式風味！！
"鴨珍鴨胸沙拉佐油蔥油醋"
鴨胸吃起來意外的軟嫩，吃起來不柴，
為數眾多的鴨珍除了有嚼勁之外，
不時還可以感受到油醋的滋味~
"嫩筍沙拉佐松露油醋"
除了綠竹筍吃起來非常鮮嫩多汁之外，
生菜的部分也吃得出新鮮，
搭配松露油醋醬一起享受相當的開胃！！
"蟹肉玉黍濃湯"~
玉黍濃湯喝起來非常的濃稠夠味，
而且鹹度適中，非常的好喝！！
"澄清雞湯襯蝦餃"
看著蝦餃在清湯裡載浮載沉的，
讓人很想立馬一口吃下去！！
雞湯的部分非常清澈，
喝起來甘甜可口，
感人意想不到的潤喉感！！
這也難怪服務人員會極度推薦這道！
至於蝦餃的部份，
即使泡在清湯起，外皮仍保有相當彈性，
裡頭的鮮蝦吃起來相當Q彈，
像這樣好吃的蝦餃，
再多來幾個也吃得下囉！
"嫩煎鴨肝襯蘋果桑葚醬汁"（套餐需另加收380元）
看看這鴨肝，是不是彷彿一輪新月般美麗耀眼呢！！
鴨肝不但非常肥厚，表面更是煎的呈現完美的金黃色！！
底下的蘋果吃起來則是甜中帶些微酸！！
切開後可以看到色澤油潤，
整個非常的juicy！！！
吃進嘴裡感覺非常細緻滑嫩，
這也難怪為何會被稱為高級料理，
吃了真的會讓人感受到幸福感！
"野菇火腿溫泉蛋"
採用63℃蒸煮四十分鐘，
才產生如此完美的溫泉蛋！！
呈現半熟狀態的溫泉蛋最是誘人，
雖然很想一口吃下，
不過這溫泉蛋實在太大了，
還是分了好幾口才吃完，
濃郁滑嫩的蛋汁，
吃起來真的非常香醇！！
一旁的野菇也非常入味好吃哦！
在上主菜之前，
會先來一杯"玉山烏龍冷泡茶"~
味道不但非常的清新，
而且相當去油解膩！！！
"市場鮮魚佐季節時蔬"（1780元/套餐）
這裡的市場鮮魚會隨著當季時令而選擇不同的魚，
像這天吃到的是"秋哥魚"~
可以看到魚皮煎到些微酥脆呈現美麗的金黃色！！
由此可知廚師的火候控制相當完美！！
而魚肉仍保持濕潤彈性，
吃起來相當鮮嫩美味！！！
一旁的時蔬吃起來也相當清脆~
"綜合海鮮佐季節時蔬"（1880元/套餐）
這道綜合海鮮一次可吃到四種海鮮，
包含了鮮魚、北海道干貝、透抽和鮮蝦！
適合海鮮的愛好者品嚐囉~
一旁還附上香草奶油醬可搭配海鮮使用，
不過個人還是比較喜歡吃海鮮的原味囉！
鮮蝦的部分除了蝦肉吃起來非常Q彈甘甜之外，
就連蝦頭的部分也充滿著蝦膏！！！
光是一隻蝦就可以享受到二種極緻美味！！
透抽也煎的恰到好處，
可以吃得到透抽的原味，感受到原始的鮮甜！
北海道生食等級的干貝，
甘甜度自然不在話下，
煎到表面呈現金黃色的半熟狀態，
讓人一口吃下彷彿達到入口即化的境界！！
而鮮魚的部分則是選用大目鰱~
肉質相當鮮~
原本就已經相當高級的食材，
the first特地搭配精緻的餐盤，
讓整道菜色顯得更加耀眼，
呈現色、香、味俱全的完全狀態囉！
吃完主菜當然還要來點甜點囉！
這道是"覆盆子提拉米蘇佐綜合莓果"~
在提拉米蘇內加入覆盆子，
呈現略帶些微酸味的口感~
上面再加上一些莓果，
除了看起來更好看之外，
還可以刺激味蕾！
提拉米蘇吃起來口感相當綿密，
一口吃下幾乎入口即化，相當的美味！
"鐵觀音烤布蕾"~
除了表面有一層酥脆的焦糖之外，
加入鐵觀音的烤布蕾除了甜味之外，
更多了深層的茶香韻味囉！
最後送上的是飲料"冰拿鐵"~
即使加入了鮮奶，
仍然喝得出咖啡的味道，
相當好喝~
"梨山冬茶"~
另外附上聞香杯，
在喝之前先感受一下清新芬芳的茶香味~
梨山冬茶呈現清新的口感，
喝起來香氣細膩，苦澀感較低，
在吃完大餐之後很適合來上一壺囉！
隨著夜幕低垂，
the first餐廳顯得更加有氣氛，
甚至讓人有種來到Lounge bar的fu呢~
吃飽了之後還可以到松山文創園區散散步，
夜晚的松山文創園區少了幾分喧鬧，
卻多了幾分寧靜及美麗的夜景！！
這次來到誠品生活松菸店發現到的the first餐廳，
不但在環境上營造出非常舒適的氣氛之外，
就連在餐點和餐盤也相當的精緻，
由此可看出the first餐廳相當注重細節！
而且在這裡除了可以喝到高級的紅酒之外，
還可以品嚐到少見的台灣茶，
真的相當特別，
除了跨年和特殊節日陪同另一半來這慶祝之外，
也非常適合宴請家人及國外友人哦！
聽說這裡的下午茶也相當的夢幻！！
下次有機會還要再帶爸媽來這裡享受美食大餐囉！
=======================================================================
完整圖文無音樂版：http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/106390514
=======================================================================