小紅莓自助火鍋城
營業時間:11:30-24:30
電話:(02)2767-6131 (要現場排)
地址:台北市松山區寶清街24號
造訪時間：201405
圖文網誌
http://minihea.pixnet.net/blog/post/57321030
石頭火鍋曾經有一陣子非常流行
(大概是我爸媽剛來台北打拚的時候)
記得小時候、爸媽還有帶我去吃過，
我媽甚至說:家裡曾經有石頭火鍋的鍋子呢!
不過年輕一輩，並不是每個人都知道石頭火鍋，
像我也是直到遇見像閃光這樣熱衷石頭火鍋的男倫，
才開始留意台北哪裡有好吃的石頭火鍋店。
店裡採自助式，
依盤計價。
除了蔬菜放在右邊層架外，其他食材都放在冷藏空間。
第一批拿的食材非常關鍵！
必拿的有小紅莓的"花枝丸" 各式"肉盤"
喜歡大蔥的、也要在這個階段先拿好~~
其他火鍋料的差異就沒那麼大、之後再拿沒差。
拿好第一批之後，
馬上會有店員來進行桌邊服務！
這也是石頭火鍋的精隨~~~~
首先會用石鍋先將花枝丸煎至金黃(然後起鍋裝盤)
接著進行爆香，爆香完炒肉
在石鍋炒過的肉吃起來，跟一般的火鍋肉片完全不同！！
（所以第一回合肉片一定要拿足量）
在爆香香氣下 下肉炒至半生熟後夾起
把火鍋料一樣樣擺進石鍋，
最後放上炒好的半熟肉&花枝丸，
接下來倒入高湯，店員就功成身退啦~
接下來就是我們的用餐時間啦!!!
石鍋的湯頭因為多了拌炒的洋蔥、大蔥， 會有獨特的風味~
像我這種特愛喝湯的、總是一碗接一碗的喝 (好啦我知道湯熱量很高....)
火鍋料中規中矩、就選自己喜歡的吃~~~
第一輪的肉不沾醬也超好吃
第二輪開始拿的肉就會是單純的火鍋肉片味道、就依個人喜好沾醬囉~
全家一盤一盤的拿不手軟，
但還是很威猛的吃到見底(真的餓了...)