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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 添福麵館vs阿元麵館30元乾麵比較
時間: Tue Aug 26 20:33:47 2014
添福麵館
地址：臺南市北區長榮路四段73號
電話：(06) 2004706
阿元麵館
地址：台南市北區長榮路四段60號
電話：(06) 200-6003
消費時間：2014年8月
圖文無音樂網誌：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/181509427
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今天要比較的主角都在長榮路四段上，甚至就在對面而已。添福麵館與阿元麵館這兩間麵
館無論是在價位或者是菜品上都有著不小的重疊，但兩家店都能和平共存至今著實令我訝
異。於是今天便買了兩樣分別都是30元的乾麵，來看看兩者的文章究竟在哪。
添福：
肉燥乾麵大碗(30元)，麵條也採的是扁平狀。整體口味偏淡，肉燥的鹹味也不重，原本碗
裡的調味料估計是重點，但是猜不出來是什麼。但有一個要點是要不就內用，要不就外帶
回來趕快吃，因為麵條整體口感偏乾且黏，如果不趕快吃的話，容易讓麵條互相黏在一起
，這樣吃起來會有些許不方便。不過這樣一碗30元的份量，吃粗飽絕對是好選擇。如果要
吃重口，可能要嘗試看看麻醬或者蒜泥口味。
阿元：
麻醬乾麵大碗(30元)，很令我意外的是居然沒有最常見的肉燥口味，阿元唯一的乾麵口味
就是麻醬。雖然麵條是細圓的麵條，但是在黏度上面不會輸給添福。從照片上就可以看出
麵條已經有點互相黏在一起的傾向，可是從麵店到回家也才約3~5分鐘，為什麼會這麼快
黏在一起著實令人納悶。麻醬鹹味較多，香味不太明顯，並且因為麵條黏在一起了有點扮
不開，所以味道分佈有些許不均勻。
通常小麵店無論麵的類型都會使用同一種麵條來下麵(因為麻煩)，所以有這兩種迥異的麵
條也可能是他們能夠共存的原因之一，因為各有擁護者。可是一和勝利路上的麵店比起來
，長榮路四段這兩家麵館在麵條上明顯都較乾黏，如果內用倒還好，外帶的話可能就會和
我一樣陷入麻煩，所以吃湯麵可能是比較好的選擇。