餐廳名稱：阿裕現宰牛肉火鍋
消費時間：2014/8
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-2668816
營業時間：07:30~13:30 17:00~01:00(每週一14:00~週二17:00休息)
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉
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用餐日期：2014年8月
想吃最新鮮的現宰牛肉，當然就是要來台南啊!!!!
我也要慢慢來征服一間間台南的牛肉湯
這天下午不知道為啥突然腦海中出現"我就是要喝牛肉湯"這無法抹去的念頭
立刻上網搜尋台南牛肉湯，就被我找到這間人人稱讚的阿裕牛肉湯
聽說早上是賣一碗一碗的牛肉湯(?)，晚上用餐就是牛肉火鍋
才剛過五點的營業時間一下子，店內就大客滿，是有沒有那麼誇張
而且我覺得店家位置超偏僻的耶 ，我們開車開到都覺得是不是開錯路XD
不過看到人潮就知道餐廳到了，旁邊是7-11蠻好認的
逆看看這在外面排隊的人潮~~~~~太誇張啦啦啦!!!!
因為第一次來太不知所措了，我還詢問站在我旁邊的爸爸是不是要排隊用餐XD
好心的爸爸叫我先進去寫訂位本
沒訂位的話記得先進店內自行填寫這定位本，寫上姓名人數電話即可
有位子的話店家會打電話通知
看到本子上滿滿的等待用餐人數，我還以為要等到天荒地老
幸好我們只有兩位，位置超容易安排，才過十分鐘就有個兩人小圓桌空出來了
櫃子裡擺了一包包的大塊牛肉，現點現切絕不會切起來放著，口感會不好
門口這鍋就是牛肉火鍋的湯頭啊!!!使用牛雜跟蔬果熬煮
下重本聽說要煮好幾個鐘頭，整間店都充滿湯頭的香味~
店內牆上掛滿了政商名流的用餐合照
菜單上有許多牛肉部位的選擇，其他菜盤或海鮮就在冰箱裡自取
如果只想點牛肉的話一份是300元，一次點多盤的話店家會給不同的牛肉部位喔!!
這樣就可以吃到不同的口感了，像是里肌．肩胛肉之類的
醬料部分也是自取，辣椒是真的會辣~不要小看牆上的標語~
醬油膏+豆瓣醬
這裡很強大的一點就是~~~肉燥飯吃到爽!!!!!!!!
逆砍看這鍋肉燥，雖然看起來很髒XD，但滷肉不就是要這樣感覺才好吃嗎
第一次裝滷肉飯時剛好滷肉見底只剩湯汁
過沒多久店家補了新的一鍋滷肉，整個就是滿出來的澎湃啦!!!!!!!
看看這個跟山一樣高的滷肉飯XDDD，肥嫩的油花~滷的超級透又入味
這愛吃滷肉飯的應該來個三五碗也可以
高麗菜(價格忘了，好像是50元)
美白菇(好像也是50元)
鍋底(100元/鍋)
完全不誇張~這湯頭真的超鮮甜!!!!!!!
鍋底有高麗菜．番茄．洋蔥．香菜．芹菜．蒜，看起來十分清澈
果然花大把時間熬煮的湯頭就是不一樣啊阿阿~~
而且厲害的是不管怎麼煮，這湯頭完全不會混濁，一樣這麼的鮮甜順口
高湯可以無限加喝到飽
腹部肉(300元)
點了兩盤肉，老闆給了兩種不同的部位
這盤肉質吃起來較脆，油花部分也比較多一些，形狀切成條狀
愛吃有點咬勁的牛肉就適合這個
里肌肉(300元)
又是一個不誇張的超好吃牛里肌!!!
超新鮮現點現切，鋪在盤子上還覺得非常有黏性呢
這種真的不需要沾醬阿，完全吃牛肉最新鮮的原味，絕對不要涮太久，兩三下即可
口感鮮嫩，跟第一盤的肉質口感完全不同，剛剛的是脆，這盤是軟
餐廳旁邊就是專屬停車場，不過其實附近也不難停車
小評論
湯頭真的很棒，雖然不像六千那麼濃郁型的，但十分的甘甜順口
是真的非常甘甜
而且老闆對牛肉的品質非常要求，可想而知能吃到精挑細選的牛肉
生意也是好的非常驚人，死忠顧客不少
只是牛肉份量頗少，那一盤沒幾口就吃完，只能多吃幾碗肉燥飯了
想要牛肉吃到爽荷包要深一點
店家資訊
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-2668816
營業時間：07:30~13:30 17:00~01:00(每週一14:00~週二17:00休息)
網址：無