餐廳名稱：彩虹日本料理 和緯店
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/186285814
消費時間：2014年/8月
地址：台南市北區和緯路三段332號
電話：06-2803819
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：150 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：定食
座標（度分秒）：23°00'35.7"N 120°11'44.1"E
停車：不易（路邊停車）
創立：2013（單指本店）
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成功路上彩虹日本料理創立於1975年，40年來一直以平價日式料理的模式
經營。2013年初的時候，隔壁同老闆的金豬飯店宣佈整修並遷徙到和緯路
上，結果金豬飯店並沒有重新開幕，反而變成了今天要介紹的餐廳「彩虹
日本料理 和緯店」
彩虹和緯店的格局方正，比起成功路老店看起來更寬廣。一進到店內就可
以看到日式料理的卡布里台，師傅們正忙進忙出的準備料理
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和緯店提供的菜色與成功店幾乎一模一樣，主要都是日式料理、生魚片、
壽司、烤物、炸物等等，不知道怎麼點的話就直接選定食吧
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今天我們一共點了三份定食與三份單點的料理，首先上桌的是綜合壽司
NT. 110，內含海苔壽司、花壽司、豆皮壽司與松葉蟹及蝦壽司
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炸魚卵沙拉 NT. 120，站長最愛的小菜，魚卵炸得不會太淺也不會太老
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洋蔥醋 NT. 50，和風醬汁與洋蔥的組合，清爽的口感很適合餐前來吃
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接著是定食中的前菜，是以豆腐、蒟蒻條、小黃瓜片和熟白蝦的小冷盤
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定食中的飲料，桔汁紅茶，口味偏甜而且是固定甜度
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定食中的手捲，以海苔包裹了高麗菜絲、蟹肉棒、蘆筍與玉米筍
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定食中的鮭魚飯，為了怕飯粒沾黏還使用了油紙墊著
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定食中的茶碗蒸，內餡有雞肉、蘑菇、蛤蜊等等食材
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定食中的土瓶蒸
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土瓶蒸的湯料有蛤蜊、雞肉、香菇、扇貝肉等等
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蝦天婦羅定食 NT. 270 的主菜，有兩隻炸蝦、炸四季豆、炸蕃薯片與炸茄子
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豬排定食 NT. 270 的主菜，菜單上寫著需等15分鐘
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厚度不錯，吃起來卡吱卡吱地不輸炸豬排專賣店
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最後是泰式椒鹽雞腿定食 NT. 270的主菜，使用了去骨雞腿肉，所以不擔
心吃到骨頭，口味上是小辣帶點泰式酸醬的感覺
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