店名：一鷺炭火燒鳥工房
電話：(02) 2504-3668
地址：台北市中山區民權東路二段152巷1號
營業時間：週五～週六17:30-00:30；週日～週四17:30-23:30
消費日期：2013/11
推薦菜色：焗烤肉桂蘋果派、海鮮沙拉、豬五花金針菇捲
網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/240240652
說來慚愧，其實這是2013年11月時的體驗，想不到去年 7月一上工之後，部落格
就整個荒廢掉，好不容易趁著最近因為調養身體請了一週的假，得以有機會在這
段時間調整腳步，也趁機把這篇已經寫了一半卻遲遲未完成的網誌完成。
一鷺位於行天宮對面的巷子內，交通十分便利，去年造訪時剛開幕沒有多久，整
體店面裝潢呈現一種低調時尚感。根據愛評網的介紹，一鷺採用的是天然地雞及
高級備長炭，對於今天這餐我跟小黑貓也相當期待。
小黑貓加點了一杯 Kirin一番搾冰沙啤酒，「真的不會掉下去耶～」綿密的啤酒
冰沙讓我倆看得嘖嘖稱奇，最後被小黑貓一飲而盡。另外梅酒則相當順口，果然
是女性最愛。
裡面有滿滿的蟹肉、干貝、魚卵、堆疊成小山的超誠意的海鮮沙拉！搭配爽口的
柚子醋沙拉醬汁，相當澎湃的一碗。
由左到右是茶香毛豆、芥末蛋豆腐和醃蘿蔔。毛豆帶有茶葉香味，配上微微的鹽
味，讓不太吃豆類的我胃口都開了。
吧台前冷藏櫃中豐富的食材令人垂涎三尺，一鷺所使用的雞肉來源為苗栗自然放
養的牧場地雞，而非圈養在養雞場吃高蛋白飼料長大的肉雞，因此肉質多汁又甜
美，蔬菜也是來自南台灣的有機蔬菜，希望客人可以享用來自台灣在地的最佳美
味。
一鷺的燒肉型男們對於火侯的掌握相當精準，對於金針菇有特殊愛好的我，很開
心地把烤得鮮嫩多汁又不過老的豬五花金針菇捲嗑光；安格斯牛小排搭上清爽的
柚子胡椒，更襯托出牛肉的鮮美；肥滋滋的天然海藍蝦也貼心地去殼，女生也可
以吃得很優雅喔！
鮮美甘甜的大干貝相當 Q彈有勁，而且肉質好鮮甜，一咬下去豐富的海外充滿口
中，讓人捨不得太早吞下肚呢。吃烤飯糰最擔心烤得太乾，飯粒整個卡在喉頭的
狀況。一鷺的飯糰烤得正好，加上有風味濃郁的明太子醬，成功完成填飽客人肚
子的重責大任。
一定要提的是一鷺的甜點，儘管是串燒店，對於甜點也一點都不馬虎，看那碗底
滿滿的香草籽多有誠意！而焗烤肉桂蘋果派則創意十足，香甜的糖煮蘋果片配上
香濃起司，搭配現烤出爐的脆餅皮一口下肚，想不到在這裡也吃得到令人印象深
刻的甜點呢！
我們用餐快到尾聲時，從廚房傳來熱鬧的吆喝聲，原來是每日一次的猜拳大賽即
將登場了！贏家可以免費獲得超級澎湃的鹽烤雞腿～！看看上面的製作過程，即
使是免費贈送，製作也絲毫不偷工喔。想不到從小到大猜拳運都奇差的我，居然
一路過關斬將，成功獲得本日大獎！！！我一直跟小黑貓說這真是不可思議，當
然這隻雞腿也是相當鮮嫩多汁，沒想到前面吃了這麼多，只要是為了美食，胃袋
永遠都有空位啊。
相隔快一年終於打完這篇食記，回想起來肚子又忍不住咕嚕叫了起來，想吃精緻
又美味的串燒，一鷺一定不會讓你失望喔。