餐廳名稱：Bakery 49舊金山料理
消費時間：2014年/9月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02-8969-2049
營業時間：週一~週四:11:00-22:30、週五、六:11:00-23:30、週日:11:00-22:00
每人平均價位：約3、400元起
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：白酒燉牛肉、檸檬分子冰淇淋
圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/198735754
小宅這天來到板橋車站本來想吃的是NY，因為要排隊就到附近繞繞，發現「Bakery49
舊金山料理」門外寫著分子冰淇淋的菜單，不禁眼睛亮了起來！因為一直很想親嘗
「分子冰淇淋」的滋味，所以不到三秒就變節了，讓我們拋棄NY，奔向「Bakery 49
舊金山料理」吧！（豪氣）
其實每次來到板橋車站都有看到這間餐廳，但是一直沒有機會踏進來，所以初來乍到覺得
有些新奇。聽說這邊的特色是酸麵包，剛好也能來嘗嘗看。
裝潢上這邊是走比較粗曠的感覺，帶點工業風，服務算是中規中矩，不過一開始看菜單的
時候都沒有放上分子冰淇淋的資訊，是後來詢問服務生才點到的，感覺有點奇妙就是了。
餐具乾乾淨淨的擺放著，但是這區的燈光都沒開，雖然靠著大面玻璃窗讓靠窗桌的光線很
好，但靠牆的桌位就有點燈光不足，氣氛比較不協調。
漁人碼頭蛤蠣湯，180元（含麵包碗＋30元）
酸麵包外皮雖然厚又硬，但是內層很柔軟，所謂「酸麵包」是指麵糰發酵時使麵糊發酵成
酸種麵團，是來自舊金山的風味。一口咬下柔軟中會帶有一點微酸，剛開始會不太習慣，
但是會越吃越好吃。
搭配蛤蠣濃湯會更好吃，不過湯汁難道是裝在麵包碗裡被吸附，感覺容量變得很少啊＠＠
白酒香燉牛肉，320元
白酒香燉牛肉菜單上寫燉三小時，實際上不得而知，但是確實蠻好吃的，肉大塊也很入味
軟爛，附上的香蒜黑麥酸麵包切片，味道不同於麵包碗的酸麵包，帶點蒜味跟黑麥的香味
與鹹食非常搭配。
用黑麥酸麵包沾牛肉湯汁超好吃！
墨西哥牛肉煎蛋玉米餅，360元
造型很逗趣，一上桌，我跟朋友都笑了！好像植物大戰僵屍的僵屍啊～
是不是超像的咧！
雖然造型搞笑，內容可不隨便！玉米脆餅真的波波脆，將玉米餅壓碎跟番茄還有牛肉一起
入口，滋味豐富口感多元。（能想出這八個字還真神奇）
檸檬分子冰淇淋，220元
一上桌讓我跟朋友都嚇了一跳，原來這個大杯，感覺很划算啊！冰淇淋雪花般放在透明的
冰淇淋杯裡，實在太誘人了！
像極一層層的雪花，因為很容易融化，所以要趕快吃掉，可先吃檸檬原味再加入一旁的檸
檬原汁享用。
所謂的分子冰淇淋是在零下195度急速攪拌冷凍的冰淇淋，可混入各式各樣的果汁及調味
做出不同的口味。
口感與一般冰淇淋完全、完全不同！入口會有蓬蓬的雪花顆粒的感覺，再來才是綿密香滑
，口感非常特別！其調製的檸檬汁配方味道也很好，讓冰淇淋的味道很滑順，真的非常好
吃！小宅大推！
如果大家有吃過忠孝復興站附近「Trattoria di Primo」的馬茲卡邦起司甜點，就大概可
以猜出它的口感了。
雖然是臨時決定來到Bakery 49舊金山料理，但是一點都讓人不失望（當然，我自動跳過
普通的服務了XD），餐點都挺好吃外，還能享受到超級酷炫的分子冰淇淋，真的是大熱天
的一大享受，比吃H牌的的冰淇淋還要更超值唷！除了板橋車站，還好Bakery 49舊金山料
理也有挺多家分店的，大家一定要趕快去品嘗分子冰淇淋的神奇口感，超威的。