店家名稱：武藤拉麵
消費時間：2014年9月
地址： 台北市內湖區江南街81號
每人平均價位：拉麵180元
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是114家。
這間店開在台北市內湖區江南街上，目前尚未開幕，當初是2014年6月演員一青妙的
Twitter上貼了我的日式拉麵地圖，之後沒多久發現有一個日本人的部落格「ラーメン開
発記 in 台湾」連到我的站，才知道這間拉麵店的存在
店家於2014.09.15開始試營運，預計09.22正式營運
今天只賣豚骨拉麵，原價180元，特價150元，不收服務費
一進店門口就可以看到內場作業的狀態
店內座位還蠻寬敞的，約可容納30個人左右的位子，店內沒有播放音樂。水要自己倒，但
我覺得這水怎麼隱約有股消毒水的味道
豚骨拉麵，特價150元，配料是蔥、筍乾以及豆芽菜，湯頭是適中的豚骨湯頭，但味道我
蠻喜歡的
叉燒有三片，比較偏肥一點的叉燒肉，蛋處理得還不錯
麵條是軟硬度剛好的中卷麵
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中價位，不收服務費的日式拉麵店家。湯頭為
其主要特色，其餘的部份也都在水準之上，我覺得店家往後營運主要需要面對的問題在於
，店家選的位置是比較偏上班族為主的內湖區，交通上其實不算方便。也許店家光是賣上
班族營收就夠了，但如果還要更進一步擴大做出口碑，吸引其它地區的人前往消費，光靠
這一次用餐經驗所看到的特色，仍有待努力。也期待正式營運吃過其它的拉麵後，再跟各
位報告。