餐廳名稱：櫻之田野養生會館
消費時間：2014年/8月
地址：花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號
網誌圖文好讀版
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大家要前往請提前一天訂位，有分個人套餐制度，也有合菜包菜制度
就是包價位分不同菜色，加收一成服務費
平均最低一人價位在300-400間
詳細菜單可點選官網：櫻之田野養生小館菜單
(本此吃的餐點是一桌10人，3000元一餐）
這些風味餐廳的裝潢擺設，也都很漂亮！
木房子的設計，徜徉在藍天白雲的好天氣之中，
怎麼樣都看起來很漂亮！
這一間櫻田野，其實台北也有分店，
不過在台北我倒是沒有機會踏入，反倒是先來了花蓮本店！
要踏入門內之前，看到了門口的介紹說明，
是因為陳櫻美小姐自從得了甲狀腺癌之後，於是想要走養身路線，
研發出吃野菜、吃健康的概念，
所以這一餐，我們就準備來吃每日現摘的野菜火鍋囉！
外面也貼了很多吃菜的好處，有很多的營養素！
也介紹這裡共有哪些野菜，別名，
真的是全都綠成一塊，然後啥是啥都不知道
不過...倒是可以知道的是，這些都是大自然的禮物無誤
一入大廳內，可以看見空間非常寬敞，
抬起頭來可以看見華人風格的燈籠，一盞一盞的再天花板上，
看到這麼多盞燈，也可以想像空間真的超級大的！
入門口的陣仗，還有這一些！
這些都是等一下吃的食物中，有販售的部分，
裡面有很多特調梅露、梅子、豆腐乳等
在還沒有吃之前，其實領隊在遊覽車上就已經先說了！
到餐廳裡面他同時也會再教導一次，
先吃菜，再吃肉，才吃飯！維持一周一籃野菜
這應該不是很容易做到：)~不過卻深得阿餅心！笑～我好喜歡吃菜的
一入座，桌上已經有固定的備品，
一人份的一鍋野菜！外加上梅子汁、小菜、飯、還有湯頭和菜籃餐具等等
煮好的等著我們先吃菜！
工具架也很方便，上面撈勺、夾子、湯匙都有
沾醬
在還沒有開吃之前，先去逛了逛公用的區塊
他是吃火鍋為主，所以有各式的醬料！
醬料也很養身，特別推崇野菜沾醬，帶點微酸的味道非常搭！！
不過阿餅餅這個吃火鍋的，就最愛沙茶醬，
他的沙茶醬也是有特調喔~~也帶點點些微的酸，
可是卻不會難入喉，讓沙茶味更香！
調味是健康，也很好吃呢~~
飲料及主食、蔬菜自取區
飲料區的部分，這裡看不見那種氣泡式飲料，
可以喝到青草茶、梅子醋冰沙、梅子汁
還有外面看不見的養身茶，
會有一些不一樣的選擇（有香蘭茶、諾麗果茶、紫蘇茶、牛蒡茶、薑黃茶），
阿餅去的那一天出的是諾麗果茶
其實喝起來的味道有一點像是舒芙茶的味道
（說不上來就是綜合養身茶的味道感）
茶的下方都有一些成分的介紹，
大體而言都是有益處的部分，還有養精氣神的
主食區，則提供飯和寬冬粉，
這都是可以隨意無限量拿取的
飯旁邊也有一些調味料，
除了黑芝麻外，比較特別的是，他也可以加梅汁，
帶點酸甜提味的飯，到是別處比較不會這樣吃
自取區中，最吸睛的還是這些菜了！
提供共有五樣~~分別是
龍鳳草、馬齒莧、黃麻嬰、落葵、刺莧
店家有特別教，要養身可是一周要吃這些一整盆野菜才可以！
阿左這肚子要體內循環一下，今天要他不要吃肉，改吃一大堆菜
他一邊夾一邊苦瓜臉，都是菜阿！都是菜:P
主要野菜鍋
好了！逛了一圈終於要吃菜了~~
這一鍋滿滿的菜，在爐上一直滾著，
不過東西可不是只有上面那五樣野菜，他裡面可是湯頭還有配料一大堆阿！！
挑開可以看到很多不知名的野菜，混在一起的味道，
其實分不出來各自的差異！
但一堆菜吃起來不會苦，有一些青草味無誤，
湯頭有香菇的清晰，清香的不得了！
原因是因為湯頭底，他加了大量的小魚干！
所以一邊吃菜的同時，都會有一點點清新的小魚味
菜也就不會苦了！帶了大量小海鮮的味道清甜，很搭
裡面的配料是無法想像中的多，
然後一邊吃一邊發現驚喜，
瞧瞧這秋葵，煮到滾瓜爛熟，他的汁液也混合在湯汁內，
這一點點的秋葵子，看起來好像就沒有那麼黏黏膩膩的噁心感哩吧~:)
其實乾吃火鍋一定都會飽的！
因為他裡面有很多像澱粉的配料，例如說冬瓜、地瓜、絲瓜類的
很多瓜類的根莖植物在裡面
結果撈一撈，發現了個非常亮麗的紫色
一度以為他是芋頭，可是想想芋頭要是紫成這樣，
肯定是有啥變種@@，是到了吃下去發現沒有芋頭味才知道他是紫心地瓜的
顏色實在是太繽紛！！
咬下去節理和絲條都相當清楚，
已經煮透了的紫心地瓜酥鬆，很有扎實感
裡面也有地瓜，可是帶皮地瓜喔~~
煮到都有點軟爛，咬下去也是入口就化開，又香噴噴！
這個我好愛吃喔....
以為來這吃風味餐，就上面一堆野菜火鍋嗎？一鍋菜鍋？來吃素！！？！
不不不！！這桌子的合菜，真是豐盛到一個不行.....
他還有其他很多的配料，一邊撩菜的同時，他上了好多的配菜～
小菜（梅味三弄）
桌上擺的小菜，分別是自製的醃瓜、梅子，還有豆腐乳
領隊有特別講，他們這些自己做的備品遠近馳名，
尤其是豆腐乳，出名到販售，聽說銷路也不錯
不過就阿餅吃來，他的豆腐乳稍嫌清淡了些，
沒有特有的鹹或是乳醬酸，所以愛吃豆腐乳的阿餅不合口味
火鍋其他配料（大船入港）
真的要一個大男生，只吃那些菜而沒有肉，也算是滿為難他的了！
像這裡的飲食規則是，先吃菜，再吃肉！所以當然是有肉的囉：)
肉片可以選豬牛羊其一，一次是送固定的分量，
我們吃過一輪菜之後，再涮豬肉片吃
其實前面也吃了非常多青菜，這時候反而享受了菜甜，
肉也就吃少了許多~挺健康的
火鍋其他配料（曼波泛竹舟）
也有魚漿類的製品，不過丸子倒是比較特別加了曼波魚
服務人員看我們都沒有很熱情的把菜加進去，
也還會來幫忙：)
這曼波魚丸味道還真不錯，裡面有一種黏密感，
咬著還有一點口水牽絲感覺，也很彈牙！很好吃
熟食配料（五福臨門）
後來一系列的熟食配料，讓這一餐更是飽上加飽@@
也幾乎有不輸給野菜鍋的美味~~
新鮮的蒸蛋，補充了其他動物性蛋白質
他的蒸蛋不會太鹹，熱騰騰的吃也不會太ㄍㄡˊ，調的不差！！
一口接一口著吃，吃到底端還發現了地瓜呢@@
他的地瓜都是沒有另外再加調味喔！所以都是吃新鮮的原味，負擔也小
混入蛋一起吃的感覺也增加俏皮度，軟綿綿再多一點軟Q
熟食配料（檳梅伴珊瑚）
這是涼拌珊瑚絲...
感覺很像是海帶絲，不過他每個絲裡面又有一點凹凸起物，
口感滿特別的，旁邊加了許多芝麻提味，冰冰涼涼又脆口
帶點微酸甜的滋味！平衡了很多燙舌的熱食
熟食配料（陳梅弄豬手）
後來菜色越端出來越大樣~~這下！跟著他的上菜順序，
也實現了我們平時很難做到的先吃菜再吃肉！
後來送上了燉豬腳這項大菜，讓阿左左眼睛亮翻了
帶骨的豬腳燉的軟嫩，香噴噴的~
不要以為這裡都是菜，肉食就處理的不好
煮的也不差，不會死鹹~噸的也軟嫩
取的部分筋也很多，都有透喔！！
裡面也有用梅子來提味，是可以吃到一整顆梅子，
但肉是沒有酸甜感，就是運用梅子提醬油，讓整個肉品味到更香
阿左左後來掃了好多根豬腳：)
這應該是好吃的表現吧~~ㄎ
熟食配料（梅乳海上鮮）
另外也有嫩豆腐煎魚，
雖然放在後面了，賣相沒有前面的讓人驚艷，
有肉有魚才是中國人豪華吃飯的表徵，
魚只要新鮮就好吃，結果這道反而最快被大家掃光光了
魚嫩~鮮甜！哈哈~
熟食配料（田野秀才包）
也有零嘴式的食材，取代掉水晶餃，
沒有用太多的肉品去染指那個菜鍋，
使使用蒸的料理方式，菜粿讓大家捏著一邊吃
外面的菜粿是很軟Q的，彈牙有咬勁
內容物的肉款也不會腥，肉質不是用那種不好的碎絞肉，
混合菜粿的味道，不會燙口，不小心也當鹹點一口吃光光
整體來說後續的配菜，每一樣都挺好吃的呢！
本想說每一個都咬上一口，
這每個都一口也會飽死人的~~
一群人一起來吃合菜，這樣的包菜方式很划算
瞧瞧這阿左左的碗，是不是真的很美味呢！
風味甜品
吃飽了~~還有飯後甜點，
茉莉花香的茶凍，不甜，香氣很足也很解膩，不錯吃
最後吃飽了，到戶外上個廁所吹吹自然風，
可以看見其實這裡除了吃野菜之外，還有一些活動可以玩！
像是做野菜比斯吉、野菜杜侖（類似葉子包粿和配料的意思）、採野菜等活動
雖沒有時間參與活動，倒是看看整片綠油油的芋頭田～
滿足了我們這些城市小孩想呼吸的渴望
整體來說：
這一餐吃下來非常飽，一桌菜10人共食
除了一大鍋野菜火鍋外，出了八樣菜，
絕對可以吃到飽！
來這裡可以選擇吃素，也可以吃葷吃得非常豐盛~
重點是可以感覺到悠閒吃的氣氛與健康的氛圍！
真應該三不五時練習一下，先吃菜再吃肉最後才吃飯～
確實嘗試過一次後，一些高熱量或高油脂的東西反而吃得比較少了！
一開始的蔬菜野味，也帶出了後面肉不一樣的甜味
還不錯吃！！一群人跟團可以呼朋引伴前往~~
若沒辦法到花蓮享受白天藍雲的話，