餐廳名稱：三本味 日式料理
消費時間：2014年/9月
地址：106台北市大安區延吉街131巷2弄5號
電話：02 2721 7729
營業時間：11:00 - 14:00, 17:30 - 21:30
每人平均價位：500 - 1000
有無包廂：no
臉書:https://www.facebook.com/japanmma
網誌圖多多無音樂:http://yeahbonnie0227.pixnet.net/blog/post/200031496
以下純文字分享
其實我是個不敢吃生魚片的人
半生不熟都不行 堅持吃全熟
每當有人聽到我這樣說 都會皺起眉頭
「你失去了品嘗美味的人生啊啊啊」
但試過幾次後 真的是無法吞食呀 完全克服不了「生」的感覺
所以，以下生食部分會以朋友的感受來寫
感謝包容ＱＱ
朋友之所以會挑選來吃這間日式料理 一方面是耳聞他的平價美味
上網看「豆皮壽司」只要20元
這不是比迴轉壽司還要便宜嘛？？ 衝著這一點 我就答應了妯娌的邀約
（畢竟對於不吃生的我 除了串燒類居酒屋 來吃生魚片很浪費錢的 ）
餐廳外觀在另一臺相機ＱＱ 改天補上
直接進入重點來看食物吧！！
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除了單點之外也有四人到六人套餐
2300元至4280元不等
但套餐畢竟限制了我們想吃的東西
因此我們採單點方式
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綜合生魚片拼盤480元
這是第一道上的料理
愛吃生魚片的朋友瘋狂搶食
裡頭包含 北寄貝 鮭魚 旗魚 鯛魚 黃金鯡魚
生魚片相當新鮮
厚度也很有誠意的切了約一公分！
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雞腿定食160元
照燒雞腿這道雞腿吃起來鹹甜比例得宜
雞皮部分焦脆的口感 不會讓人感到油膩
但飯的部分只有薄薄一層！！ 我是大胃王 無法接受呀！！
他們使用的是花蓮得獎米 又香又甜 搭配雞腿上的醬料
凹嗚～美味
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起司鮭魚握壽司 $90 / 2貫 （貫＝片）
店員推薦的這道
似乎是三本味必點的招牌
在上菜時店員會帶一個大鐡盤和噴槍
握壽司置於鐵板上, 放上起司片, 現場燒給客人看,
但我們整桌都是膽小鬼 所以麻煩請店員燒好再給我們就好了 haha
烤到起司稍微融化後就能上桌 最後灑上玫瑰鹽提味
這道鮭魚生魚片是肚腹肉 相對較油
吃起來入口即化
鮮味、起司、玫瑰鹽 、壽司米
友人吃下後無不露出滿意表情
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唐楊炸子雞 150元
恩...份量就如你所見的少
搭配店家自製醬料相當美味
但... 份量很少
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鹽烤鯖魚 150元
不管是到熱炒店還是串燒居酒屋
必點的就是鯖魚
這算是道0失敗料理了！！
烤的外皮酥脆（討厭吃魚皮的人亦能入口）
肉質口感紮實
旁邊還有檸檬、蘿蔔泥、胡椒鹽
雖然單吃魚肉就很鮮美
但重口味如我 沾了胡椒鹽後 整個覺得棒棒一百分
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翠鮭卵 90/兩貫
鮭卵看起來好像珍珠
但友人逼我吃了一顆 我還是受不了ＱＱＱ
不過看他們吃得津津有味 一顆卵掉下來都不能放過
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親子丼定食 170元
我到日式料理必吃的餐點之一
生鮮雞蛋與雞肉攪拌之後
入口 蛋香、醬汁、洋蔥、切片菇菇
綜合起來 醬油鹹味與米飯甜味在口中交融
銷魂～～
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松板豬 180元
表面烤的微焦
搭配玫瑰鹽及生洋蔥
口感Ｑ脆
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鯛魚燒 100元/兩貫
三本味的握壽司
米的部分 上頭鋪上料理
下頭烤的微焦 增添口感
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泡菜牛肉定食 180元
大片大片的牛五花 洋蔥 酸味夠勁的泡菜
搭配生蛋黃～～
攪拌後口感滑順～
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鯛魚刺身 160元
內含六片生魚片
搭配 魚卵 鮮度十足
除了美味外 三本味也很注重外觀搭配
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炒水蓮 120元
一般市面上很少看到的料理
口感跟韭菜頗為相似
份量略少
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炙海老 90元/三貫
蝦子、明太子、飛舞的柴魚片
是以前從沒吃過的料理
明太子略膩 吃不到蝦子鮮味
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明太子雞翅 90/兩串
雞翅本身已經烤的相當入味
搭配明太子讓口感層次增加
明太子味道很香濃
但過多又會影響雞翅本身的味道
所以我自己吃的時候有刮掉些許明太子
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比目魚肚 100元/兩貫
這道被大夥嫌到不行
一語概之 非常油膩 一夾就斷
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干貝 120/片
「為什麼這道是生的」 一句問句表達出我的萬般無奈
七人一人一片 還剩三四片沒人吃
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玉子煎 90元/三塊
聽說正宗的日本料理
最後一道就是玉子煎
雖然這不是最後一道
但我們就用這道甜甜的玉子煎總結吧
基本上這家ＣＰ值確實是高的 就像是一開始提到 豆皮壽司才20塊（這天剛好賣完 淚...
）
老闆把成本確實反應在菜單價位上
只是餐廳畢竟不是十全十美 好吃歸好吃 還是有些小地雷
生魚片方面 一開始吃覺得肥美 但吃到最後會發現實在有些油膩
而服務方面 真的很好
這天是來幫朋友慶祝生日 幫忙冰蛋糕也很ＯＫ
這場吃下來服務好 氣氛也不錯啦
只是看到賬單還是不免快昏倒 一人1000元左右....
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BOBO小結
交通： 餐廳位置真的是「巷弄」美食，有一點點難找。開車的人可以停華視，大眾運輸
的話搭到國父紀念館或忠孝敦化，走路距離差不多
服務： 店員們和藹可親，上菜速度也非常剛好，吃完這道一分鐘後緊接著下一道，不會
擠在一起上或是等很久。
食物： 生魚片品質不一，新鮮度在，但有點油膩。
環境： 沒有華麗擺設，但日式擺設風味獨特，不失格調。
價位： 以一般日式料理的價格，這家不算貴，但干貝的價格跟風味讓人有些失望。
再訪率 ： 吃過一次之後，知道什麼好吃什麼普通什麼不要點，會再訪的 想吃隱藏菜單
爆漿玉子燒。
三本味 日式料理
台北市大安區延吉街131巷2弄5號
02-2721-7729
營業時間 ： 11:00-14:00、17:30-21:30 (週日公休)
https://www.facebook.com/japanmma