[食記] 【高雄】吸睛!鑄鐵鍋鬆餅~Ki's 27

作者: littlesanio (三麗鷗)   2014-09-17 19:37:37
【高雄】吸睛!鑄鐵鍋鬆餅~ Ki's 27 Brunch. Coffee
高雄市左營區太華街30號 AM9-PM5 (07)556-2766 低消120元
消費時間:2014/9
吸睛圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58641925
Ki's 27所在的太華街不難找,龍華國中斜對面湧記旁巷子就是
倒是門面太低調,繞了幾圈才注意到
門牌分明是30號,為何叫Ki's 27?
原來啊這是知名日式料理鰭二七最新系列
小資如我沒機會見識鰭二七的威力,對其創業精神亦不瞭解
無法明白Ki's 27以兔子為logo,深意何在(攤手)
或許正值早午餐下午茶交接之際?並無驚人的人潮,東拍西躲,倒也完滿了淨空
端正的大樓格局,吧台設於角落,沿窗展開兩排座椅
要說特別的嘛就是將兩張四人桌並排成列,形成具沿展度的共桌區
另一側則是沙發區及四人座
是還沒完全到位或怎麼著?空間稍顯單調
若鋪上木地板,氛圍肯定大不同,可惜了滿屋子的有情門
工作人員親切友善,倒是大大加分
早午餐以搭配生菜的麵包輕食為主,兩點過後僅剩鑄鐵鍋鬆餅及飲品可點
前者價格在120-230元之間,附飲料,換購飲料折50元,後者則是150-180元左右
若以換購飲料記,一套約莫200-250元上下,還算可以接受
(里肌嗑女仕,190元)
滿滿滿的生菜加上以厚片為基底的肉片太陽蛋,份量對胃口一般的女孩兒應該足夠
除了些許帶苦味的菜種不甚適應,生菜新鮮脆口,甜椒嚐來有水果的清甜
淋醬可選擇油醋或凱薩,兩款都美賣
剛烤好的厚片邊角酥鬆,口感紮實,配著濃郁的蛋黃很是順口
倒是友人對於里肌肉使用加工肉品而非新鮮肉塊有那麼點遺憾
(蘆筍鮭魚嗑先生,220元)
相較於使用厚片的嗑女仕,嗑先生用得是酥皮鹹塔
以為是以圓形塔模烘烤的派塔模樣,見著嗑先生本人,剎時間以為送錯餐
端詳半天,發現以酥皮為底、堆疊各式素材的它,稱塔,嗯,也說得通
酥皮酥度尚可,硬實度倒是喜愛非常,素材平衡也不錯
真要挑剔嘛就是想一口嚐盡酥皮蘆筍鮭魚太陽蛋有相當的困難
(附餐熱綠茶)
以為像是京都伊右衛門サロン嚐到的粉沖抹茶
充滿期待地入口,卻給強烈的草生味嚇著,趕緊還給友人
(拿鐵,單點100元,點餐折價50元)
奶泡細緻,咖啡與奶味平衡,順口好喝,強烈建議癮君子來一杯
(焦糖蘋果荷蘭熱鍋鬆餅,170元)
名字很萌的Dutch baby其實是一種德式鬆餅
尺寸大的稱為German pancake,小些就是Dutch baby
唯二兩次嚐到都是在台南:一是caffe Ottanta Nove,一是狐狸小屋
前者膨脹成中空狀,軟Q且麥香濃郁,後者紮實富嚼勁,Ki’s27的呢…嗯…(沈吟)
優點先說:剛烤好的鬆餅噴香到犯規,邊緣微酥的脆口感愛極,罷特!
給焦糖濡濕了的鬆餅激似泡水蔥油餅啊啊啊啊啊(再掩面)
此外,焦糖蘋果偏苦,實在不討喜,不爭氣地剩下不少
完食心得:
撇開視覺大勝味覺的鑄鐵鍋鬆餅,Ki’s 27餐點不到驚豔,倒也有一定水準
所在位置略偏,比火紅名店多了些自在清閒,罷特!
就是因為位置略偏,私以為更需能吸引人刻意尋訪的特色
要嘛環境夠威、要嘛價格夠猛、要嘛餐食夠強、要嘛份量夠大
不然,即便系出門名,要在北高激烈競爭的早午餐界殺出一條血路,可是件艱難的任務呢

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