餐廳名稱：八十捌茶輪番所
消費時間：2014年/8月
地址：台北市萬華區中華路一段174號
網誌圖文好讀版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/391108898
不要以為西門町都是老舊的商家，快要淘汰的old fashion
其實西門町裡可是臥虎藏龍，國軍英雄館對面的一大片空地整修過後，
今年新開的輪番所，一個藏身在高樓大廈裡的日式建築，
遠遠看，有沒有像是來到了京都感阿！
輪番所的日式建築，與後方髒髒舊舊相比，
高低反差相當大，卻也因此吸引人駐足
讓人在繁雜又忙碌的生活中，提供了一點慢靈魂的步調
這裡其實是歷史古蹟喔！
重建過後的西本願寺（也是日治時期，台灣最大的日式佛寺）就在對面，
而這個輪番所，本來是總住持人的住所，
以日式建築磚造為底，木造梁柱等建材，重新整修
現在由八十捌茶標下輪番所這塊地方，以此為名作販售茶點、茶飲的販售處
讓人在古蹟裡面品茗，享用下午茶
一入內，可以分為兩個區塊，有座位區和塌塌米區
位子並不是太多，只有10桌
所以建議尖峰時間，請打電話訂位
來日式建築喝下午茶， 想要感受日風，就撇除掉外面的座椅區啦！
我們再往內走一點，感受坐榻榻米的樂趣！
進去要先脫鞋，脫好鞋子也請禮貌放到櫃子裡
（櫃子平常是關起來的，要記得把櫃子打開收好..阿餅一開始就沒有打開櫃子，超窘的）
要上廁所的話，要再走進榻榻米區裡面，所以上廁所也要脫鞋
裡面有另外準備草鞋給你穿囉！
一坐進去榻榻米的環境之中，感覺很奇妙
真的可以感覺到涼爽又寧靜
明明那裏旁邊仍舊有人在聊天說笑（台灣人的音量真的是比較大聲一點~~冏）
不過拍著沒有人的畫面一隅，是不是感覺到跟建築物產生共鳴
體驗到老屋的幽靜，好不舒服
榻榻米區的擺設，就是簡單的木造的家具，
另外牆壁上則掛各式不同日式建築的拉門，再附加玻璃片，
看起來別有洞天~~
平台上，竹籃裡擺有水、紙巾等等，提供自取
一整個系列的木色系，舒服優雅，樣樣仔細的提供所需
而輪番所目前販售的都以茶品、茶食為主，目前是沒有餐點的！
（服務人員說店家有在規畫，但目前仍舊還再斟酌中，未來可以期待囉@@）
菜單很漂亮，是以木板做底層，拉開介紹各式各樣的茶及茶點心
有低消一杯茶飲，平均價格在150-200內，茶點心在200左右，並收一成服務費
價格不是很便宜，不過享受環境與悠閒倒是無價
一開始會先送上「粥水」和「米餅」，這是不收費的，
服務人員會一邊提醒你，品茶和吃茶點的時候，
要先清潔口腔，不要讓其他的雜味影響喝茶的口感
結果一喝「粥水」一開始以為就只是水而已，沒想到入口好甜好甜
一問才知道，這是稀飯米泡水後熬煮蒸餾出水來
那個回甘的水甜味，很大部分是來自於米的
另外有給米果，一邊配粥水喝
入口就化開的米果，不只是小朋友很喜愛，阿餅餅也好愛喔！
怎麼飲品裡面沒有賣這個~~這超好der說
貴妃蜜香烏龍-碗泡（240元）
不是很懂茶的我們，其實看著一大堆茶不知道該如何點起，
所以就跟著別桌一樣，有一壺一壺一大堆器具，越繁複越好玩的開始選起
要煮個茶，跟我們一邊磨著茶壺是不一樣的喔！
阿餅餅有詳實的記錄下每一個服務人員細心教導的動作，
在家大家也可以自己用碗泡泡看，看看是不是會比較好喝
1。拿起瓷碗先轉上一圈，讓手心溫度傳遞到碗上
2。依序擺好兩個喝茶杯
3。擺放好茶葉（是可以回沖大約三次到四次碗的分量）\
4。另外擺上湯匙
5。先用熱水燙過瓷碗
6。讓熱水轉上一圈，以熱水溫度煮過瓷碗
7。把熱水倒掉
8。將茶葉放於瓷碗中
9。在有茶葉的碗中倒入熱水，約倒入八分滿的水量
10。等待茶葉舒展開來後即可喝茶了
在等待的過程中，可以用湯匙舀動茶葉，
使其可以更平順的舒展開來
等到茶葉都打開了，就可以喝囉！
茶葉，熱水都可以一直加一直加，隨時覺得茶不夠溫熱就再加
建議是回沖三到四次，不嫌後味太淡者，也可以持續加入溫熱水
放在碗裡的茶葉要怎麼倒出來喝？哈哈~~他可沒有茶壺口幫忙倒
所以要使用湯匙一瓢一瓢撈出，喝茶杯也是超級小的～
不小心也就會很秀氣的完成倒茶的動作！
我想這也是來這裡享受氣氛，體驗不一樣泡茶喝茶的一種樂趣阿
瞧瞧！那小小杯的茶水，配上竹蓆湯匙的擺設，
是不是感覺好像也懂得怎麼泡茶了呢？
雖真的不是很懂這些茶，但喝起來順口且回甘，烏龍不會澀
在茶碗裡的茶葉一直泡著，也不會苦！真的挺好喝的：)
這裡的服務人員也很好，我想服務費是給的值得的！
會隨時提著重重的茶壺來幫忙加熱水，也會注意火爐~服務相當好
講話也輕聲細語的！時不時也會來提醒客人，在這裡請放低音量喔！
烏龍茶奶（180元）
烏龍茶奶是現煮的純茶奶，所以等待的時間是比較久的
送上來時，傳來的是奶甜的茶香，
跟剛剛的貴妃蜜香烏龍是同一種基底款，然後上方有一點點膠膜感的
這是正常的現象，因為現煮的奶遇熱就會形成上面一成豆皮膜衣
喝起來是有一點怪怪的無誤，不過不影響整杯飲品的味道
奶香和茶香的混合，一開始喝進去感覺像在喝鮮奶
喝到底端吞入喉中，就完全出現綠茶的味道！
滿神奇的...各自結合又分散~保留原味也不膩
阿餅餅個人是滿喜歡的，不過喝奶會太飽就是了~
因為他是純奶，不是奶精喔！
茶奶另外還有附贈一個核桃酥！大小就如同阿餅一個手掌那麼大！
不過我們兩女人談天喝茶，無限加水的情況下真是超級飽的
居然核桃酥也吃不下了~ㄎㄎㄎ~
只喝茶當然虛！兩人一起來就各自再點了茶食，這才真的有吃下午茶的fu~
送了滿桌甜食，中式日式合併，滿滿的甜上心
搭配著茶一起享用，很棒
台菓子（120元）
這一款台菓子看來古色古香，用著小小竹籃裝著內容物
那小竹籃就讓我們殺了各種角度的畫面了阿~
裡面的內容物有大大的蓬鬆的綠豆椪
另外還有白芝麻、黑芝麻餅，以及入口即化的鳳眼糕
總感覺是要嫁人的隆重小盒，吃甜幸福甜
（綠豆椪口感很酥鬆，很軟很好吃，不過實在是喝很飽阿~~)
所以只記得要拍黑芝麻餅的照片，
其實這也是裡面阿餅最喜歡的，不會過甜又香！
咬脆脆的黑芝麻，混合在嘴裡的味道是香氣四溢，
咀嚼帶點苦味的香氣才不會膩~好吃
洋菓子（120元）
洋果子是馬德連~~喝茶配馬德蓮是超搭的阿~~
兩小塊金黃色的，擺在黑色長盤，看起來很有質感，
雖與當下的氛圍有一點差異，但吃這真的超享受的
馬德蓮處處可見，倒是這裡的抹醬要特別講一下，
是烏龍茶做出來的奶油喔~~所以會有茶香氣
抹上去馬德蓮的甜味就不會太容易膩了
只是比較尷尬的是，這裡沒有給餐具，
可能想著大家一人一份馬德蓮，沒事要什麼餐具
不過我們想要分食，沒得切，還得用叉子切~這就比較客難很多阿
馬德蓮的特色就是特有的喳喳感，吃起來咀嚼後甜味會慢慢隨著喳喳散開，
會在舌尖上跳阿跳的，臼齒也就因為咬這些喳喳感覺到俏皮
乾吃其實滿甜的，很適合配茶使用，也不錯吃囉！
環境
一開始有說，廁所是在榻榻米之外，不過阿餅到這裡倒是鬧個笑話，
繞了一圈找不到廁所，
其實他就是在榻榻米理面的拉門再拉出去
走出去木製長廊，看到建築物都有一種涼爽感了
當然你也可以從榻榻裡面看到外面的樣子
靠著玻璃，若隱若現這些木造建築，
阿餅覺得很漂亮
那條長廊的外邊，就可以清晰可見西門町中華路上的場景
外面也紛紛擾擾的，有車陣的聲音
但鬧鐘去靜，找一抹悠閒，這裡真的挺不錯的
販售
八十捌茶也有販售自己的茶葉，各式各樣的花茶系列，
他們叫做窨製茶，有50克、100克等包裝，價錢在300-800不等
所謂窨，他念「一ㄣˋ」有兩個意義，
薰香、收藏之意~~以花薰茶香，以茶藏花香
另外也有販售茶具，哀~~最近搬新家，看這都沒有抵抗力，
還是不要隨便亂看的好>< 都很好看!不過也都很貴
他們也算是文創產業之一，所以這裡有賣一些文創商品、明信片等等
但不得不說~~這環境裡擺這個台北街角遇見設計，真的不是很搭嘎^^"
整體來說：
來八十捌茶輪番所喝茶聊天，
感受一下日式建築以及不同的泡碗茶的樂趣
是相當好玩的阿！
環境優美，交通也方便~可以說是西門町中鬧中取靜的一個小桃花源
現在還沒有賣餐點，僅能進來喝茶
進來消費也滿貴的！不過新體驗找個幽靜
這裡真的很不錯