※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1J-_gfG_ ]
餐廳名稱：ガラク GARAKU
消費時間：2014年8月
地址：北海道札幌市中央区南3条西2丁目7 2F
營業時間：平日11:30～15:30；17:00～23:30 / 假日11:30～22:00
每人平均價位：1200円
官網：http://www.s-garaku.com/s/index.php
這一天原先的計畫是要到円山動物園血拼週邊商品(嗯？)，剛好可以就近吃
食べログ網站札幌排名第2的湯咖哩 レッドチリ (Red Chili)，但因為下一
個行程因故提很早，只能在飯店週邊吃一吃，所以剩下當時排名5的soup curry
Suage ＋ 本店和排名7的ガラク(現在是11)，後來決定本次北海道旅遊精選
旅遊雜誌まっぷる北海道'15上介紹且看起來很棒的ガラク
11:30開門，11:20先來偵查(從對面)，一幅西線無戰事的風景，想說平日中
午還沒12點應該就這個樣吧？所以轉個身到狸小路看一下狸まつり，就大概
走了2丁目與1丁目，11:40入店
店裡就這麼滿了！幸好還坐到店內最後的等候區，不然就要到店外超悶樓梯
間等進店了。等入座點好單已經12:10，湯咖哩上桌已經過12:30，再晚下一
個行程就開天窗了，真是嚇了一身冷汗
湯咖哩辣度以及飯量都可以選，平日中午點湯咖哩有附送零食與最大飯量免
費的優惠，就是不減價加量的商業午餐概念，加點飲料也有優惠價。飲料很
早就上了，一直在疑惑為什麼零食不先上一下，在滿佈咖哩與香料的室內多
等了45分鐘的餓度讓人很低落，後來才發現因為點單時超急促沒有細看，以
為是零食的食材品名是 topping，它們是加在有淡咖哩香味的飯上的
やわらかチキンレッグと野菜 1,150円
不管怎麼說，定番的湯咖哩先來一份。在滿溢芝麻香的底下是熬煮透澈的湯
咖哩湯頭，各種香料交織出的奏鳴曲曲調，立刻讓之前在非北海道吃過的湯
咖哩變黑白色調，雞肉不是印像中的爛漫型的，卻多了結實的口感，尖端微
炸過的花椰菜融合了起司，也是湯咖哩的美妙配角。湯咖哩的辣度點的是中
辛，想說日本人不太感吃辣，點中辛應該是無感，的確，一開始是無感，但
不知是累積到那一個程度，真的開始辣起來了，雖然還不是頂辣但是是需要
喝水的程度
上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森 1,200円
選擇がらく為的就是這一道，在湯咖哩之內融合了北海道自傲的富饒野菜，
增添了北海道野菜頂級甜度的湯咖哩湯頭，譜出了大協奏曲的旋律，真的美
味到了極緻。豬しゃぶ的豬肉肥瘦兼顧、厚薄完美很好吃，加點的半熟溫泉
玉子，劃破後立即拌入豬肉以及湯頭一起吃下去，比起一般的豬壽喜燒吃的
是醬料，這裡是湯頭等級的深度，這種美味可能只能留存在回憶內再也吃不
到了
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