圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/resuatofu1.html
消費日期:2014/04
( http://goo.gl/z9hhxx )
這家花蓮瑞穗臭豆腐雖然冰箱已經不只介紹過一次，不過偶爾遇到下午
兩餐之間有點餓又不會太餓的時候，有機會還是會專程過去店裡給他來
上一盤臭豆腐解解饞~
( http://goo.gl/ozoge1 )
這家起源於雙十路雙十國中對面的店 ( http://goo.gl/aZBDhr )，標榜在店用餐飲料、
泡菜、湯品
免費吃到飽的臭豆腐店，這樣的經營模式在台中臭豆腐業界也算是首創
先鋒。還記得二訪文 ( http://goo.gl/qIeN0E )時店門口的帆布看板顏色還頗鮮豔，幾
年過去再訪
早已褪色斑駁，但是生意依舊是強強強滾，這從店門口被警察局列為重
點照相取締違規停車區就知道他們家營業時間人潮有多少?也許是太多人
為了吃豆腐被開單，所以店家乾脆貼心地作了一塊寫著以下內容的帆布
告示:
車輛請勿並排
重點照相取締
這樣大家了解了沒有?
( http://goo.gl/QiR5D6 )
桌上的調味料很簡單，就是特製辣椒、蒜泥以及醬油膏。
( http://goo.gl/mR0Tmf )
來這邊用餐最特別的就是湯品、飲料無限量供應。湯品的種類老闆會視
情況常常做變換，這天喝到的是豬血筍干湯。
( http://goo.gl/8hwvOA )
這湯品用料大家看圖就知道相當實在，不過美中不足的是這次喝到的湯
好像忘記加鹽，喝起來味道有點過淡很可惜~
( http://goo.gl/Lp7A7m )
招牌脆皮臭豆腐40元
豆腐略厚，表皮炸得相當酥脆，雖然一塊要價10元，但是顧客總看在免
費的飲料湯品分上沒有看到很多人抱怨~
( http://goo.gl/Izz1BW )
泡菜是標準的台式泡菜，味道中規中矩，反正是免費也沒啥好嫌，尤其
是我又吃慣了老吳的泡菜 ( http://goo.gl/uc75f6 )，就更沒理由作評論了~
( http://goo.gl/5KO6mE )
再來看豆腐本身，雖然好一段時間沒來吃，不過店家炸豆腐的功力依舊
是台中市區數一數二的。外酥內嫩，加點桌上的辣椒一起吃味道更好。
他們家的辣椒我覺得不太會辣但是滿香的，不敢吃辣的朋友可以試著加
一點點試試看唷~
最後這邊還有臭豆腐懶人包 ( http://goo.gl/bgMX2w )喔~歡迎參考!
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
花蓮瑞穗臭豆腐
台中市東區自由路三段151號
04-22113042
營業時間:14:00~19:00，每周二公休
刷卡:不可
停車場:路邊停車
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/bkL2cu )
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