餐廳名稱：松江自助火鍋城
消費時間：103年8月
地址：台北市中山區松江路315號
電話：02-25012064
營業時間：11:00~01:00
每人平均價位：NT300以上
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/106803005
朋友8月生日 藉著壽星生日來個聚餐 也一段時間沒見面了
由於約的是平日 就兜會約在彼此方便的地方 也就是捷運行天宮站這裡了
禮拜五下班的晚上 去哪兒都很多人 在大馬路與巷弄間穿梭
有興趣得排滿滿 沒興趣的空蕩蕩 叫人實在懊惱
朋友也常出沒這附近 大多也都吃過了 所以就選個沒吃過的這間自助火鍋城
說到在捷運行天宮站有什麼好吃的 網路上搜尋的結果
必定會出現唐宮蒙古烤肉以及這間松江自助火鍋城
這附近與巷弄間也不少火鍋店 但似乎都沒有做倒滿還外面排隊
只有這間店一年四季 不管平日假日晚上 都是一堆人 6點半到店裡面就是滿滿滿
門外一堆人在等候 而且我們才沒排幾分鐘 轉身後面就一堆人了
座位的桌子主要就是四方型的2-4人座 或是大圓桌6-10人座
不過觀察起來 圓桌的桌數其實挺多的
整片落地窗玻璃 所以座位靠騎樓邊的 吃飯應該很有壓力
旁邊一堆排隊的人在看你吃飯= =
我們因為是2個人 等了20多分鐘後 就有位子了
在等待服務人員清理餐桌等待帶位的時間 會先詢問要食用的肉品 有豬.羊.牛3種
我們選了豬肉和牛肉 隨後便入座 包包才剛放到椅子上 服務人員就說趕快去拿東西
由於叫做自助火鍋城 就是要什麼自己拿
價目表在牆上很清楚 不過一般人應該是直接在食材櫃看到想吃什麼就拿什麼
醬料區 我只用了蒜頭.醬油.沙茶.香菜 簡單的調味
大概拿了要吃的回來 就可以看見服務人員手腳非常的快速
石鍋.洋蔥.麻油.湯勺.我們點的肉片(沒特別分兩盤放 都放一起)
還有怕會弄到客人的防護板 已經準備好了
在這裡 除了醬料免費 就是服務人員要幫我們拌炒肉片
一整盤的肉片全部丟進去爆香 等爆香後再把大部分肉片裝起來 然後就會去拿高湯過來
(但是怎麼都沒有問客人肉片是否要留部分還是全下 也許有人會想涮肉片阿)
我們一共吃的食材
金針菇(NT50).哇沙米丸(NT60).蛋餃(NT60).大陸妹(NT35).高麗菜(NT35)
香菇(NT60).白飯(NT15).麵條(NT30).豬肉(NT60).牛肉(NT60)
老實說撇開蛋餃跟丸子不說 蔬菜的部分店家賺很大
大陸妹的份量感覺連一顆撥下來的份量都不到 就要35 平常去超市買才10-15元
金針菇感覺也不到去超市買一包的份量 一份要50 平常一包也才10-15元
去滷味店一把也才25-35元 我只能說真的超級貴的蔬菜
服務人員拿了高湯倒進石鍋了八分滿後 又不詢問我們
就把桌上所有的東西通通道進石頭鍋內
結果牛肉非常老 又跟豬肉混在一起
湯底的部分不會油膩 但沒什麼味道 儘管有用肉先爆香過 讓肉汁融入湯內
但少許肉片跟一個大石鍋 味道還是被稀釋掉了
哇沙米丸 這是我晚上唯一驚艷的食物 Q彈有嚼勁 好吃又夠嗆
計價的方式是計算有幾盤 以及用顏色表式不同的價錢 還有開鍋費每人60
一上桌的時候就有一個小碗有裝蛋 我們是想把鍋內的東西都吃完再煮蛋
才剛吃完但還沒煮蛋 服務人員就很迅速的過來開始算錢了
(這是要我們趕快去算錢的暗示?加速翻桌率?)
然後告訴我們說我們沒吃蛋 不算錢 當下我們就愣了一下 就說"喔"
等服務人員寫好離開 一整個覺得我們很白癡
我跟朋友從頭到尾都不知道蛋要錢 白飯也是開吃的時後覺得沒有主食配很奇怪
然後也沒發現有裝飯的地方 所以才認為是要錢的
(也就是我們從頭到尾只拿東西都沒注意到牆上貼的東西 真是很糟糕)
其實這一餐我吃的還滿痛苦的 店內的用餐面積應該有2間教室這麼大 滿滿的人
卻只有兩台大型直立式的冷氣機 還有5.6台的抽風機
裡面非常的悶熱 吃的全身大汗 汗狂流 熱又吵 都聽不太到朋友說話
整個封閉的空間聲音在裡面圍繞 真的很像封閉式的熱炒100的感覺
沒吃什麼就要600了 既沒吃飽也因為太熱不想吃 又沒有水提供
只有自取收費飲料 味道覺得普普 沒什麼特別 口味沒特別喜愛 用餐環境不適合我
出來店外 外面的清新空氣和涼爽的風 整個很舒服 個人還是偏好饗宴