愛吃蛋包飯，但台灣餐廳的蛋包飯，大多都是飯上面餔張蛋皮，
比較有模有樣的，雖然上面是半熟近全熟蛋，但看起來像是煎or炒到半熟，
再直接鋪到飯上這樣。(ex.CoCo咖哩、橫濱)
最近在網路上看到日本某家蛋包飯的製作過程，一整個大生火!!!
但google和爬遍板上的蛋包文，都沒有找到台灣有像那樣的製作工法。Q
就是雞蛋下鍋後，小心輕翻邊緣，等到有點定型，就開始一直甩鍋到蛋自己裹起來，
然後把蛋放上飯，用刀從那坨蛋中間割開，裡面半熟的蛋汁就輻射狀流瀉。
(↑我就是想追求蛋割開後，蛋汁流洩的那種蛋包飯啊~!!! >"<)
跪問台北or三重、雙和、板橋一帶，那裏有這樣正統的日式蛋包飯呢???
謝謝各位了！！