餐廳名稱:明華園小吃
消費時間：103/09
地址: 新北市板橋區大智街82號
電話: ?????
營業時間:?????????
價位: 0-100
此次食用: 紅燒牛肉麵 扁食麵 海帶豆干
=====================================
網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/187913604
台灣小吃溫暖的地方，不僅是到哪都方便，吃的種類選擇多而已
有時候只是這種街角巷弄簡單的小吃店，便能顯現出台灣飲食文化的精隨
不只是比較二線的城市，大都市內也同樣有許多傳統的小吃麵店
就這樣存在巷子內、轉角處，提供夜歸食客一飽肚皮
不需要啥華麗外觀，簡單的餐車足以
這不正是台灣小吃最常見的風景嗎?? 希望能傳承下去啊
感覺這種小吃店在經營的都是老一輩的，可不希望這種簡單的好味道就此消失
位在大智街內，共有好幾間小吃店麵店
這家明華園算是從中正路繞進來第一間吧，開店時間都在晚上，有時候沒開也沒法度
店內環境很自家，乾淨度說不上好，將就得過去
簡單的麵食配上滷味，沒啥太多的華麗
偶爾跟老闆老闆娘寒暄一下，填填肚子的空虛
店內的泡菜酸菜無限供應，是自家弄得
菜單 MENU
小吃店的價格也水漲船高了
牛肉麵來到八十元，算漲了兩三波了
吃麵總是得配點滷味
醬油不死鹹，香油放了不少
自家弄得泡菜，說不上精緻
咬起來沙沙的，帶著辣感! 不酸不甜
扁食麵
其實以這樣四十元的價格算是還不錯!!
分量不小，麵也不少
上頭的扁食餛飩也給的多
寬扁的麵條不算Q
口感比牛肉麵的寬扁麵來的差一點
餛飩吃起來還不賴，皮滑順內餡尚屬扎實
不易破開沒有煮過頭
湯頭喝起來就一般陽春麵湯頭，沒太多調味
牛肉麵
牛肉麵分量還OK，八十元價格肉大概放個五塊
肉不算小塊，厚度很夠
咬起來扎實不軟，不難咬開但需要嚼一下
不軟嫩但也不難咬的牛肉
麵和湯頭還不錯，麵Q感有在
大條好吃挺傳統的
紅燒湯頭不到很油膩，酸感鹹感都適中，本身不太辣
可以自行加辣味道會更夠!!!
總結:
傳統的簡單好味道，填飽肚皮的空虛
簡單的溫暖是一種大大的滿足!!