餐廳名稱：三槐堂
消費時間：2014年/10月
電話：02-2321-3429
地址：台北市中正區羅斯福路一段72巷2號
營業時間：週一至週六12：00-21：00 週日13：00-19：00
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三槐堂有台北最好的吃的起司蛋糕，
這稱號打哪來的路西達也不知道，但是卻真真實實地聽過朋友這樣說過，
也聽過朋友如何描述這塊蛋糕帶來的驚奇之旅。
於是曾經幾次按圖索驥前往食用
（是的，這位於巷弄裡的三槐堂不特別記住地理位置還真是不好找，
常常忘了到底是哪一條巷子），
多去吃幾次，自然就能變成「巷仔內」的啦！
夜裡的溫暖黃招牌讓三槐堂大字在光照略顯不足的巷子裡特別顯眼，
大量木材打造出來的店面風格讓人有一種回到過去的錯覺，
這間的確是老字號咖啡，能在這裡生存肯定也獲得不少顧客的支持愛護吧！
有多少人是為了那塊起司蛋糕擁抱這裡呢？
原本三張小圓桌的配置已經改變，多了一大張長桌子，坐定後老闆送上來的新版菜單。
比原本的菜單多了一些更有個性的字眼，比如說：
增加了「不點餐」的收費選項
起司蛋糕、手工餅乾需搭配飲料才能算一片八十（是一個要吃就吃整套的概念）
下方有一行備註：「本店沒有提供糖跟奶，沒有服務費，所以......」
所有人看到這行備註都忍不住在心裡跟著念了一次，然後被那刪節號勾起了興趣，
所以呢？所以是怎樣？好想問老闆啊！
點餐的時候朋友們都想點奶茶，菜單上特別標注是現煮紅茶+鮮奶，
說到鮮奶這個敏感字眼大家紛紛又忍不住討論起來，到底是哪一家的鮮奶呢？
正在竊竊私語之際老闆就直接在吧台說：「義美的！」
這登高一呼讓大家紛紛都投了奶茶一票啦！
熱奶茶是用壺裝，冰奶茶就是杯裝的，
奶茶的奶味香茶味濃帶著微微的甜味，是個適合搭配甜點的好氣味。
當然也有點了單品咖啡來配蛋糕吃，每一杯都是老闆用虹吸式咖啡壺煮出來的喲！
光看外觀就覺得很神奇的起司蛋糕，
那如此整齊的切面是如何辦到的，每一塊的大小也都十分均衡。
淺嘗一口便能嘗出濃濃的起司味，卻不甜膩。
比起一般的起司蛋糕有更多的鹹味，是很成熟的口感。
上方的藍莓醬層次分明，雖然扮演醬汁的角色卻不會過度搶戲，
單吃也能吃出甜嫩的香氣。
會讓食客落下台北最好吃起司蛋糕的定論，並非妄論啊！
網路上所提供的店面營業時間並不一致，
不過中午以後就可以來嘗這片起司蛋糕了，週間至少有開到晚上九點。
寫這篇食記之刻，手裡正好是一杯暖呼呼的黑咖啡，真想來塊蛋糕啊！
（可以外帶整塊蛋糕喔！）
店家資訊：
三槐堂
電話：02-2321-3429
地址：台北市中正區羅斯福路一段72巷2號
營業時間：
週一至週六12：00-21：00 週日13：00-19：00