餐廳名稱：卡瑪鐵板燒
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/222971941
消費時間：2014年/10月
地址：台南市東區崇德十七街5號
電話：06-2890717
營業時間：11:30 - 22:00
公休：周日
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：菲力、蟹肉
座標（度分秒）：22°58'09.3"N 120°13'40.6"E
停車：普通（路邊停車）
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不知道大家是不是有時候會突然想吃某種餐點呢？這天樂活團的成員就是
這樣，所有異口同聲的想吃鐵板燒。站長對鐵板燒的涉獵不多，所以就
Google了一下，發現東區有不少鐵板燒店，尋著Google Map帶我們來到了
「卡瑪鐵板燒」。
時間大概是晚上八點左右，店內卻空無一人的卡瑪鐵板燒，頓時讓大家警
覺是不是個雷店，還好我們進去之後人潮又漸漸出現才讓大家消除了疑慮
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鐵板燒的賣點之一就是看廚師在鐵板上的料理，所以站長當然是選擇了鐵
板前的位置
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卡瑪的另一個賣點就是白飯、湯和飲料全部免費
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飲料的部份有可樂機、冬瓜茶與冰開水
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白飯桶與湯桶，想吃飯或喝湯就自行取用
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菜單的部份，左邊是各是套餐，右邊是單點的菜色
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我們點了豪華套餐 NT. 695，這是一個三人份的套餐，另外加NT. 99點了
優惠的B餐（內含香脆蝦仁與奶油香菇）
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點完餐之後廚師開始料理前菜，也就是每個人都有的豆芽菜和高麗菜
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與一般用錫箔紙的方式不同，卡瑪餐點完成後是用盤子裝盛
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荷包蛋 NT. 10，半熟的狀態的荷包蛋是配飯勝品，煎好後淋上一點醬油就
上桌了
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豉汁鮮蚵 NT. 120，額外單點的菜色，蚵仔的體積不小，味道不會太鹹但
很下飯
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加點99元的優惠B餐，蝦仁是蝦球的模式，香菇則是有加了一些蠔油的感覺
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豪華套餐中的草蝦，總共有三隻，都已經事先去好殼了
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蝦子的個頭不大，一口一隻剛剛好
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豪華套餐中的鱈魚，也是以外皮裹粉的作法，最後灑上黑胡椒
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豪華套餐中的雞腿，先把整塊的去骨雞腿在鐵板上煎到金黃色，再用鐵鏟
分切成塊以便食用
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套餐中的蟹肉，是以蟹管肉與炒蛋的模式料理，使用了沙茶醬當主醬料，
吃起來有濃濃的九層塔香味
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最後是豪華套餐中的主菜菲力牛排，整塊的牛排直接放上鐵板，因為高溫
煎煮的關係正在吱吱作響
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牛排的隔壁正在炒著蒜片
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蒜片炒到收汁後變成金黃色，是很多人吃牛排時必備的配菜
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菲力牛排上桌！下方墊著洋蔥，右邊則是是炒好的蒜片與黑胡椒鹽
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五分熟的牛排嫩度剛剛好，在上桌之前也已經分切完成，一次夾一塊十分
方便
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