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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 米咕手工私房早餐
時間: Mon Oct 20 00:48:06 2014
[台中清水] 米咕手工私房早餐
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41540029
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店名：米咕手工私房早餐
地址：台中市清水區鰲峰路261-2號
電話：0952-106896
營業時間：05:30～10:30
消費時間：２０１４／０９
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　　到清水若是吃中式麵食早點，也許會到擀麵一條街。
　　吃擀麵有士官長、張鴨子、任家、...等選擇，要吃涼麵也有馬家。
　　但要吃些不同的，附近鰲峰路上有大秀米血（總店在大秀國小旁）。
　　這家大秀米血是老店第二代開的分店，而這附近的鐵皮屋最近則是又有另一家
新店家開幕。
　　雖然沒有定休，幾乎是天天都吃得到，不過營業時間不長。
　　
　　賣的是早點，想吃得早上十點半以前就來喔！
　　營業時間不長，但販售的品項頗多。
　　根據門口招牌，主推是飯糰（多種口味：25/35）、烤肉蛋吐司（35）、
　　　　　　　　　　　　自行研磨米／豆漿（非基因改造）、
　　　　　　　　　　　　現煎手工蛋餅（20～35）、炒麵（25～40）
　　大部分中西式早餐店的飯糰通常只有葷素的分別。
　　因此店家有特別強調店內販售的飯糰口味多：
　　　　　　傳統（葷／素，25）、梅干肉、豬柳、卡啦雞、鮪魚（35）。
　　不過新竹頗多店是以飯糰為主，口味更多，所以先跳過飯糰吃其他產品。
　　炒麵乍看組合很多，不過其實就是蔬菜炒麵加料的變化。
　　蔬菜炒麵就是炒麵，本身就有肉燥（可做不加肉燥就是素食炒麵）。
　　加料有肉燥（30）、魯蛋、荷包蛋（35）、豬柳（40）等選擇。
　　雖然本來就有加肉燥，但老闆還是會問你炒麵要加什麼醬。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（醬油膏、蒜泥醬、甜辣醬、蕃茄醬）
　　蛋餅也是會問要加何種醬料。
　　這並非外帶專有，內用也是，也因此在內用桌上是看不見任何醬料。
　　蛋餅這樣做還OK，但炒麵本身的肉燥味道就夠了，再加醬，稍過了些。
　　炒麵之所以為蔬菜炒麵，是因為加入些許高麗菜絲、胡蘿蔔絲。
　　肉燥鹹香，炒麵份量若再多些，味道會比較剛好。
　　可能是吃重鹹的人才會再加肉燥吧！
　　蛋餅的選擇也是超多的，選了店家推薦的人氣商品之一：高麗菜蛋餅（30）。
　　雖說蛋餅皮是店家自製的，但由於有事先煎好放置一旁，等客人點單再加料煎，
餅皮的口感就差了一些。
　　高麗菜也切得太細緻，少了些爽脆的口感。
　　門口招牌推的烤肉蛋吐司，應是菜單中的香嫩肉排蛋雙層吐司（35）。
　　（吐司類若從雙層吐司換成燒餅吐司，一律加5元。）
　　說真的，這「雙層」烤肉蛋吐司，乍看真的讓人有些不太能接受。
　　肉片是新鮮無誤，但偏小且不知道是醃漬醬汁沒入味還是取其天然風味，讓吐司
吃來偏淡了些。
　　雖說咬下去之後發現吐司還有小黃瓜絲助陣，但還是顯得單薄些。
　　豆漿的風味，嗯～稍稍偏淡些。
　　這些餐點吃下來，覺得米咕的產品是有精緻度但......
　　在滋味上、份量上，也許還有可修改之處吧！