餐廳名稱：開丼
消費時間：2014年/10月
地址：台北市文山區木新路三段142號
電話：02-2937-8678
圖文版：http://blog.2fallingleaves.com/2014/10/blog-post_8.html
近期台北出現好幾家以燒肉丼為主的餐廳，赫然發現有一家竟然開在文山區往政大的方向
，趁著周末來試試，我到的時候正準備要開店，沒多久後面就開始排隊了，等店一開就湧
進大量人潮。
價位不高且不收服務費。餐點種類變化不少，但其實看到這邊就有種不妙的預感…因為若
是從日本來的單一料理的餐廳，通常餐點種類都不多，台式餐廳就比較會出現這種豐富的
菜色選擇，而若是台式餐廳，味道也相對會被改過。
日式炸雞塊，其實火侯不錯，麵衣酥脆，裡面的雞肉是呈現略帶粉紅色剛好的狀況，但不
知道為什麼，明明炸得剛剛好，但咬起來卻偏硬且乾。
還帶著油味的炸豆腐。
我點的是大的經典燒肉丼，注意右下角那小碗是紫米紅豆湯，不要當成醬汁淋下去。
牛肉燒肉上附一顆溫泉蛋，一入口果然應驗了我的擔心，醬汁味道不夠重且偏甜，吃到最
後會有膩感，而且牛肉的筋很多，不知是不是店家沒處理好，所以要咀嚼很久才好吞嚥，
而最重要的就是整碗丼飯的溫度不足。左上角那個深紅色的東西不是辣椒，是類似柴魚片
的東西，甜甜的。
我不是很喜歡開丼的味道，牛肉又過韌，無限暢飲的味增湯也是味道不足，而且今天中午
明明人潮眾多，但店家卻讓一個連收銀機都不太會用的服務生在結帳，明明已經寫在單子
上的餐點，還一直問我要點什麼又漏單，所以我想應該不會再去了吧。