餐廳名稱：老牌阿鳳浮水虱目魚羹
消費時間：2014年/9月
地址：700 台南市中西區保安路59號
電話：06-225-6646
圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30442871
阿鳳虱目魚羹在小吃戰區保安街上，台南好多小吃都只開早上，晚起的鳥兒沒蟲吃，我們
只好找了一間也是"阿"字輩(阿明豬心冬粉、阿村牛肉湯、阿娟咖哩飯鴨肉羹)的「阿鳳浮
水虱目魚羹」來吃。
阿鳳是在虱目魚羹界滿有名的老店，店內只有賣虱目魚羹，一碗60元 (現在不分大小碗囉
!!)，我最欣賞這種品項不多的老店，只用一樣產品就可以永續經營才真的厲害!!!
另外也有賣魚羹粒/魚漿可以外帶回家煮!!
阿鳳浮水虱目魚羹上來後，看起來真的相當清淡，我本身就是個不愛吃羹湯的人，完全不
懂羹湯哪裡好吃，所以這次算是陪陳先生來吃的，免強喝了一口羹湯才發現，挖!! 是大
海的味道!! (台南人會不會笑我哈哈) ，我不喝羹湯且在台北幾乎沒喝過還有鮮味的羹
湯阿!!!!
阿鳳的魚羹湯偏甜，沒有照片上看起來這麼清淡無味，是鮮魚的味道，覺得奇妙不過味道
很喜歡!!
薑絲配著吃很清爽，烏醋也可以提味。
「浮水」的意思是把魚羹丟進滾燙的熱水裡煮，魚羹浮於水面因而得名。
阿鳳的魚羹也是吃過算比較好吃的魚羹了，因為我很討厭食物再製品，通常不吃羹肉，但
阿鳳的虱目魚羹真的是有讓我大改觀到，咬下魚羹裡面還可以吃到魚肉，應該算是真材實
料吧?!
整體來說，讓我這個不吃魚羹的孩子都覺得好吃，沒有愧對阿鳳浮水虱目魚羹的名氣!!