店家名稱：京橋 幸太郎
消費時間：2014年10月
地址： 台北市信義區松壽路116F
每人平均價位：拉麵230/280元，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/MD2nha
目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是120家。
這間店是這次台北新光三越A11 6F舉辦的第四回日本商品展中，於
2014.10.24-2014.11.10來台參展的日本拉麵店家，參展期間稱為「幸太郎拉麵」，它其
實是日本和歌山縣和歌山市的「京橋 幸太郎」，店家以備長炭加入拉麵麵條中為主要特
色。和歌山拉麵日文叫「和歌山ラーメン」(Wakayama Ramen)，是當地大眾食堂中常出現
的一種拉麵，湯頭主要分成兩種，一種是醬油為主，一種是豚骨為主，日本的「京橋 幸
太郎」主要以豚骨湯頭為主，在當地都以「中華そば」稱呼
店家帶來的行銷文案中號稱「吃備長炭拉麵有幫助減肥的效果」，因為有紀州名產備長炭
(ヘルシーチャコール，healthy charchol)的緣故，幫助拉麵店老闆谷奥幸太郎社長在九
個月內減去23公斤。店家也找來名人的照片，例如搞笑藝人狩野英孝、東貴博(東MAX, ア
ズマックス, Aizumakkusu)、歌手円広志(まどか ひろし, Madoka Hiroshi)、K-1空手道
家角田信朗等等
店家這次販售的拉麵有兩種，一種是幸太郎備長炭拉麵，280元，另一種是幸太郎拉麵，
230元
內場只有一位日本師傅負責料理
點餐付款後會得到一張號碼牌，在原地稍後幾分鐘就可以拿到拉麵，這次A11的日本商品
展用餐也是採取大部分立食的方式
幸太郎備長炭拉麵，280元，配料是筍乾以及蔥。湯頭雖說是豚骨，但實際上喝起來味道
很淡，不怎麼有豚骨味
叉燒肉有四塊，肥肉居多，味道一般
麵條的份量算蠻多的，但是把備長炭加入麵條裡面味道其實並不算突出，只能偶爾當做嘗
鮮來吃吃看
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這家店家是一間拉麵中價位至中高價位，不收服務費，
以備長炭拉麵麵條作為特色，份量很多的拉麵店，如果喜歡吃點不一樣的麵條，又不介意
它CP值的話，那麼這家拉麵店值得一訪