餐廳名稱：MELLBEN SEAFOOD。龍海鮮螃蟹王
消費時間：2014 07
地址：211 Toa Payoh Lorong 8 Toa Payoh, Singapore 310211
電話：+65 6353 3120
營業時間：Mon-Fri:4:00 pm-11:30 pm
Sat-Sun:12:00 pm-11:30 pm
可否刷卡：YES
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/107802622
新加坡海鮮聞名遐邇
到新加坡可以不吃肉骨茶、不吃海南雞飯
但是不能不吃「辣椒螃蟹」
說要吃辣椒螃蟹簡單，吃哪一家..就很為難了！
上網做過功課，每家賣辣椒螃蟹的餐廳都有忠實粉絲
像是"無招牌"、"珍寶"、"金記"等都有人強力推薦
於是老蝦決定挑一家新加坡當地人會捧場的辣椒螃蟹
「MELLBEN SEAFOOD。龍海鮮螃蟹王」
看名字好像很貴很高檔，其實他是超平價的美食~
當然不是說其他餐廳哪裡不優，而是我想品嘗在地人喜愛的口味
果然...吃完飯...感覺偶們這桌是唯一觀光客...其他都是新加坡人XD
距離「MELLBEN SEAFOOD。龍海鮮螃蟹王」最近的捷運站
是"Braddel"，布萊德地鐵站，代碼NS18，走南北線
這區地理位置在新加坡中部，大巴窯新鎮的北方，以組合屋為主
果然踏出捷運站感受到的是濃濃社區大樓味！
MELLBEN餐廳在一個美食廣場裡面
這廣場還有許多餐廳與商店可逛可吃，理頭髮也有XD
龍海鮮原本是Alexandra Road 路邊的一個小攤販
現在有兩家分店，老蝦造訪的龍海鮮是位在Toa Payoh，交通相對方便！
發覺來新加坡吃飯~不論是路邊或是餐館..
坐下沒多久，服務人員就會手刀過來要點菜~
對於一向慢郎中的我，壓力不小XD 「不要催我嘛~」
飲料常見的不外乎汽水、烏龍茶、啤酒、椰子汁(真的椰子!!!)、利賓娜
服務這桌的阿姨很好玩，他說~別點那些普通的
試試看新加坡口味Lime+Sour Plum Juice吧！
愉快來到螃蟹這一頁菜單
除了預定要吃的辣椒螃蟹、甘香螃蟹、清蒸、黑胡椒、白胡椒、砂鍋、金沙
口味眾多讓你眼花撩亂難以抉擇，這就是標準的dilemma
快看菜單下面寫「No 100% Guaranteed Solid Crab」
請你跟我這樣念：蟹肉沒一百巴仙保證結實
XD 老闆會不會太好笑...是說螃蟹的確要吃到才曉得肉怎麼來著
ps.花生每盤S$2、濕紙巾每隻S$0.4、白飯一碗S$0.8
原本桌上就會有兩盤小菜與濕紙巾
這些都會額外計費，包括"濕紙巾"喔！
如果不需要可以請服務人員撤走，放心它們很OK低！
畢竟吃螃蟹免不了手髒
建議如果想省這部分預算~可以自行攜帶濕紙巾
店內有洗手台跟廁所可以使用，放心FREE，XD
【Lime+Sour Plum Juice-S$2.00】
cold drink S$2.00，少冰或是去冰S$2.50
旁邊是烏龍茶~無糖，不多做說明XD
萊姆酸梅汁，非常有趣..
喝起來酸甜很像酸桔汁，同時又有酸梅的回甘
推薦來一杯！可以解膩~
【甘香排骨。Pork Ribs w Kan Xiang Sauce-$18】
甘香醬是甚麼？老實說吃之前也不曉得~
純粹抱持著嘗鮮心態點了這道招牌菜
吃下去瞬間明白，這是滋味相當多元的一種醬料
裡面有蝦米、蒜蓉、咖哩、辣椒、花生油、醬油等調味
有中印合璧之感
甘香醬常用在肉類或海鮮料理中
來到新加坡或馬來西亞，不論是麥皮蝦、甘香雞、黑白炒蘿蔔糕
或是咖央(咖椰)等都是在地味！
誰說新加坡沒甚麼好吃？
甘香排骨小份，份量不少~適合四人左右分食！
排骨肉(無骨)炸過後淋醬，香甜而且有嚼勁
肉質厲害不打緊，更棒的是他那帶有咖哩香味與辛辣後勁的甘香醬
其實他跟傳統印度咖哩的口味又完全不同
比較像是融合了中菜風格與印度咖哩特色的沾醬
是非常有深度，讓你很難停下筷子，甚至不容易轉移目標XD
如果要說甚麼菜可以綁住我的胃
這道龍海鮮的甘香排骨肯定排在名單中
【辣椒螃蟹。Chili Crab-時價】
貴為新加坡國菜的"辣椒螃蟹"
他其實並不會很辣，味道主軸酸甜，屬甜中帶辣
亮點在螃蟹肉依舊保持鮮甜多汁，吃得到蟹肉的原汁原味
【Fried Buns-S$2.5/以個數計價】
盤中的濃稠醬汁，依照在地人習慣是點上一盤炸小饅頭
老蝦還是飯桶XD 不過入境隨俗~點個小饅頭配著試試
新加坡的辣椒螃蟹高檔一點都是選用斯里蘭卡大蟹，其次是美國藍蟹
特色是肉質飽滿，而且容易入口~當然飄洋過海是有點貴的
建議點菜時詢問一下現在價格，依照人數多寡請店家配份量
例如兩人用餐，建議點小螃蟹
四到五人用餐可以點中型的螃蟹
前提是如果你還想來點別的料理啦！
其實螃蟹本身~已經被解體，上頭堅硬如盔甲的殼也有裂痕可循
只需要用上牙齒，就可以慢慢肢解這邪惡的辣椒螃蟹
瞧瞧這螃蟹的大螯一打開...
滿滿蟹肉在呼喚你「eat me~eat me」
雖然吃螃蟹的經驗屈指可數(因為懶惰)
但是這螃蟹的確是...
我生平第一次吃到肉質最豐碩多汁而且鮮甜的蟹
強烈推薦來新加坡要吃上一份辣椒螃蟹！
扣掉比較好吃的大螯，剩下的蟹腳就有點棘手
阿姨應該有默默觀察我們這群外來的觀光客
照樣手刀出現提供吃蟹工具，建議我們換這工具試試
ㄟ~還真好用！沒兩下螃蟹殼就瓦解，缺點就是會噴衣服
來吃螃蟹，建議穿深色服裝...或是帶個圍兜兜吧XD
ps.這工具可以主動向服務人員索取~他們樂意提供幫助XD
應該是在旁邊看我笨拙阿呆拆螃蟹看到笑彎腰....
最後餐點含稅S$82.07
服務阿姨們超nice、環境也乾淨整齊
雖然距離捷運站要走20分鐘的馬路(可改搭計程車五分鐘)
這段路，值得！這錢，值得！