[食記] 台中Bistro88,低調奢華義式餐館與法式

作者: maggie024 (莫莉)   2014-11-02 20:19:55
餐廳名稱:Bistro88
消費時間:2014年/10月
地址:台中市南屯區公益路二段88號
電話: 04 2320 9977
營業時間:Mon - Fri: 11:00 am - 3:00 pm, 5:30 pm - 12:00 am
Sat - Sun: 11:00 am - 12:00 am
每人平均價位:800
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:主廚私藏蒜片辣椒細扁麵,炭烤美國安格斯無骨牛小排佐法國海鹽
官網:http://www.andrewfb.com.tw/
【台中 Bistro88,低調奢華義式餐館與法式甜點】
● 圖文網誌版:http://www.biteamap.com/blog/post/394358606
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【無圖好讀版】
-Bistro88-
台中市南屯區公益路二段88號, 04 2320 9977
Mon - Fri: 11:00 am - 3:00 pm, 5:30 pm - 12:00 am
Sat - Sun: 11:00 am - 12:00 am
這間主打義法料理,從裝潢到菜色挑選,都非常完美與細緻。
而最吸引人目光的,
莫過於就是那隨著夜色越暗,燈光變化越多,浪漫唯美的燈光穿梭在紅酒杯之中,
還沒品嘗紅酒之前,心神早已陶醉其中,
還有哪裡比這更適合引領周末入醉呢?
「炭烤美國安格斯無骨牛小排佐法國海鹽」
主餐系列整體而言,都非常推薦和喜歡,
尤其推薦的是炭烤美國安格斯無骨牛小排佐法國海鹽,
五分熟的肉質非常紅嫩卻不帶有腥味,新鮮肉質的口感簡單的搭配一旁的海鹽,
就已非常美味,
而旁邊的配角洋芋也不隨便,酥脆的洋芋皮和濕度剛好的洋芋內餡,
也很推薦與牛排一同享用。
「主廚私藏蒜片辣椒細扁麵」
這道主餐也是非常推薦之一,尤其是喜愛吃寬硬麵條口感,絕對要點上這道,
帶有嚼勁且十足入味的麵條,本身已經是主角,更別提混合其中的其他料理,
蒜香與辣味平衡的恰到好處,很推薦。
不妨可以嘗試像我們這樣搭配的方式點餐。
「三人行」
櫻桃慕斯泡芙與頂級米歇爾曼哥羅巧克力餡,非常好吃的一道甜點,
很適合餐後想嘗點甜點但又怕太過甜膩的朋友,很推薦的甜點品項。
上層泡芙與印象中的稍有不同,表層多了餅乾式脆度,而內餡則飽滿豐富,
整顆泡芙嚐起來沒有空洞感,飽滿口感卻不帶甜膩。下層巧克力更是喜愛,
為了與上層泡芙的酥脆口感對稱,下方巧克力外皮也帶點酥脆,
像是巧克力餅乾片,而巧克力餡厚實度也很夠,
只能說甜點品嘗起來也像是一道完整的主食般令人滿足,
總是覺得甜點本身具有一種可以融化人的美麗魔力。
Bistro 義法餐酒館,跟一般酒館餐廳不同的地方是,
除了主打異國料理正式餐點外,
甜點也是他們另一主打,在母體事業bistro88義法餐酒館經營下,
於今年(2014)一月正式成立「iSweet」法國手作甜點沙龍,
除了bistro用餐的顧客可以享用外,
也在「台中新光三越」和「大墩店」開設甜點門市。
「iSweet」台中大墩店
台中市南屯區大墩12街121號, 04-2320-2703
Store Open 11:00-20:00| 週一公休
盡情享受Bistro88 帶給你們的魔幻之夜吧!

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