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時間：2014.10.21
　　一日上午，因為要辦理存款事務，經過了
台南的府前路，騎車之時，眼尖的瞄到了右手
方向，有一家感覺很有古早風格的店，有許許
多多的中年以上之顧客在享用熱食早餐，感覺
會是個在地美食，便決定去辦正事之前，把車
停了下來，先解決一下貪吃鬼的好奇心，這比
較重要（誤）。
　　停下了車，抬頭看了一下招牌，店名為「
阿和肉燥飯」，記得有在某本說談台南美食的
書提到過這家，但想不起來是哪一本了，但有
被介紹過就對了。店面就是一樓簡單的小攤位
，然後在店裡和店門口的騎樓擺幾張桌椅這樣
，很台灣古早風格。我點了肉燥飯加荷包蛋，
還有虱目魚丸湯。
　　肉燥飯加荷包蛋，這是在《在台南生活的
一百個理由》一書上看到的吃法，作者是何芊
澐，於書中分享她在台南求學的生活時光。將
半熟的黃橙蛋黃，和以肥肉為主的肉燥，跟著
米飯一起拌勻，然後大口大口的塞入口中，啊
，黏滑的蛋黃汁加上肉燥之香，滿足了口感，
也滿足了味蕾。米飯偏軟，不知是否是為了迎
合大多為年紀偏大的顧客群呢？但這樣偏軟的
飯，也是很好吃的。
　　虱目魚丸湯，魚丸吃得出是那手作出來的
咬感，而非機械或加工而成那樣假的脆感。味
道充滿了虱目魚特有的香氣，沒有工廠加工的
那種油臭味。真材實料的感覺，就是大勝！
　　店裡的菜單上菜色不多，就寫肉燥飯、魚
丸湯、魚肚湯、魚皮湯和青菜這樣，但其實小
菜很多，像是我點的荷包蛋便是菜單上沒有的
，另外還有香腸、豬腸滷菜和滷肉等等的小菜
。基本上檯面上有看到的料理，都可以問一下
老闆有沒有賣這樣，有一種只賣給內行人的感
覺，很有趣。吃完了，騎上車，繼續去辦公。
阿和肉燥飯
肉燥飯（大）加荷包蛋／35元
虱目魚丸湯／35元
台南市中西區府前路1段12號
06:30~14:00
(06)2202-619
不定休