[食記] 竹北 ㄚ祥薑母鴨-羊肉爐~炭火的

作者: best1111 (一雙兒女無敵可愛)   2014-11-13 18:39:42
餐廳名稱:ㄚ祥薑母鴨.羊肉爐
消費時間:2014年/11月
電話:03-550-9923、0918878783
地點:新竹縣竹北市東興路一段889號
營業時間:週一 ~ 週日 16:00 - 1:00
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http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/396726397 圖文版
雖說現在要吃羊肉爐或薑母鴨也不難,去超市買湯底包和一些火鍋料,
在家就可以煮了,通通丟進去就搞定。但有時該來點不同的感覺,
竹北的<ㄚ祥薑母鴨>,吃我們一家最愛的羊肉爐,這邊厲害的地方是用炭火來煮,
不是用瓦斯爐也不是電磁爐。而鍋子更是採用陶鍋,
據說這樣湯頭會煮到濃郁至極。
<ㄚ祥薑母鴨>位於六家高鐵站附近,路邊也頗好停車。
在門口就看到一箱箱木炭,店員正在整理木炭與燒著炭,
Menu。除了薑母鴨之外,也可以選薑母雞、養生雞或紅燒羊肉爐,
共有四種主體可選。
選完主體之後,就選配料,幾乎每份都50元。
一會兒,炭都燒好了,已經放到我們桌子上。
去拿餐具,都整理蠻乾淨的。正想說怎沒醬料區??
原來醬料在此,每桌都有兩罐,右邊是豆腐乳醬,左邊顏色比較深的是辣豆瓣醬。
是店家剛從冰箱拿出來的,不是自取感覺蠻衛生的,平時有冷藏保存也較保鮮。
此時,一些食材上桌,玉米、白花椰、白蘿蔔、高麗菜都是一盤50元,平價。
羊肉片一盤100元,也不貴。
此時陶甕上桌了,裡頭就是我們點的羊肉爐囉!!
除了有羊肉塊之外,另外加點的凍豆腐、丸子、起司丸(也都是一份50元),
也已經在裡面了,店家說一些冷凍食材,會先幫客人煮,這樣端上桌就不需煮太久。
登愣,是不是整個好期待,很豐盛。準備把旁邊的蔬菜都丟進去一起煮了。
麵線$30
不一定要配白飯,這邊是提供麵線。
上頭有油蔥酥。
這張照片請聚焦這個鍋,是陶甕-陶甕-陶甕。很重要,所以說三遍。
用陶鍋煮出來的料理,
一會兒,已經可以吃了,滿滿的食材都快滿出來,很濃郁的香味也一直飄出來。
裡面本身的羊肉塊也不少。湯頭有淡淡中藥味。吃著吃著都流汗了,很溫補。
羊肉片涮個幾下,也如此鮮嫩。
沾豆腐乳醬很搭唷~我老公是很愛他們家的辣豆瓣醬。兩者都各有風味。
羊肉塊,帶皮,直挺挺站著,沾點醬料,吃下去,肉質不柴不硬,很棒。
六點多,店內已經都坐滿了,其實這天並不冷,還有點熱,我們都穿短袖,
但店內已滿座,如果是冬天或寒流來襲時,想必這裡人潮會更多。
其實ㄚ祥薑母鴨並不是位在竹北熱鬧的市中心,
,饕客們還是絡繹不絕!!!
今天點太多了,幾乎還有半鍋沒吃完,後來還打包回家,
這樣還不到1000元,其實蠻划算的,自己在家煮花費也差不多,
還很忙碌需事先準備和事後清理,以後來這裡吃就對惹。

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