餐廳名稱：和記鍋貼
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/238396999
消費時間：2014年/11月
地址：台南市東區東寧路542號
電話：06-2091846
營業時間：11:00 - 14:30；16:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鍋貼、蒸餃
座標（度分秒）：22°59'19.8"N 120°13'53.2"E
停車：不便（路邊停車場）
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雖然站長愛吃鍋貼、蒸餃等麵類的小點，但這間位於東寧路上的和記鍋貼
倒是第一次光顧。會知道這間店，是在之前南園街鍋貼的推文中，意外的
發現大家常會把南園與和記來比較，所以就專程找了時間來試看看。
我們抵達的時間已經接近和記中午休息的時刻，外面的爐子都已經是熄火
的狀態。不過問了一下老闆則表示還有營業，就成為今天中午的最後一桌
客人
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桌上擺了吃鍋貼必備的醬油、醋、辣椒、胡椒粉等等調味料，從容器的外
觀來看，和記也是開了滿久的店家
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和記的價目表，分為餃類、麵類與湯類，跟南園鍋貼比起來選擇性比較高
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牛肉湯 NT. 50，主要材料是牛腩條，湯頭則是趨近於牛肉清湯，口味上是
中規中矩的表現
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酸辣湯 NT. 25，這碗湯對愛喝酸辣湯的站長來說，實在沒有辦法稱作為酸
辣湯。第一口喝下時，既沒感覺到酸也沒感覺到辣，不說的話會以為是什
麼羹吧
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主角鍋貼上桌 NT. 5/顆，從外觀來看，個頭是比一般連鎖店的鍋貼要大，
但與南園相比還是小一號，但相對的每顆也比南園便宜1元
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內餡的部份是以高麗菜和豬絞肉為主，沒有參雜太多其他的配料。以飽滿
度來說是南園的比較好，不過這裡的吃起來比較不油
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水餃 NT. 35/10顆，應該是手工自製的水餃皮，單顆份量不大，男生一口
一顆沒問題
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水餃的內餡也是高麗菜和豬肉，口味很普通，沒有特別驚豔
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蒸餃 NT. 40/籠，10顆一籠的蒸餃比較不常見，很多知名店家都悄悄地改
為8顆，甚至7顆一籠了
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蒸餃內餡帶著淡淡的香油味，湯汁不多但十分有味道，站長個人覺得是除
了鍋貼之外令人最滿意的餐點
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