[食記] 大阪 天下一品拉麵~高人氣拉麵~湯濃郁如醬

作者: pswo210525 ((阿mon))   2014-11-18 21:51:40
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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 天下一品拉麵~高人氣拉麵~濃郁如醬般的湯
時間: Tue Nov 18 21:40:59 2014
店名:天下一品 (天王寺店)
電話:06-6632-0800
地址:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1
價格:¥720up
官網:http://www.tenkaippin.co.jp/
用餐日期:2014年9月
無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59317645
純文字版
會來吃這間完全真的是誤打誤撞,所以是吃完後回飯店查資料才知道原來這間這麼有名,
當天入住的是天王寺站旁的萬豪都飯店,關西第一高樓的飯店,但因為入住的時間非常晚
,所以等到check in完後,都已經晚上10點了,在飯店附近逛逛找地方吃晚餐,偏偏飯店
對面的QSMALL裡面的餐廳幾乎都關了,最後找到這間一品拉麵還沒打烊,就直接選這間了

Q'SMALL商場的餐廳真的不少,還有美妝店、居酒屋等,但幾乎都到10點左右就打烊了,
只剩幾間居酒屋還沒關。
在門口看到這個登記表的時候有嚇到,這外觀看起來不怎麼起眼的拉麵店,竟然也要血這
登記表?上面還填的滿滿的,看來晚上用餐時間應該是大爆滿的,是有這麼好吃嗎?怎麼都
沒聽過XD,所以就決定和朋友進來吃看看哩,
店內就幾排的長桌椅,沒有四人桌或兩人桌,另外還有一個可以看到廚房的吧檯區,雖然
說是晚上10點多了,但店內還幾乎都是全滿的狀態欸,生意也太好了吧。天下一品起源是
京都,至今在全國有270間的分店,知名度和受歡迎度幾乎名列前茅,在日本全國拉麵排
名一直都在20名內的樣子,不知道什麼食後會來台灣開分店呢?
入座後店員就會送上菜單和白開水,然後這邊是沒有英文菜單的,當然也沒有中文的服務
生,一切都只能靠自己拉。上面這張是湯頭的介紹,那時候看半天也看不懂,根據後來查
到的資料是濃湯頭、淡湯頭、屋台湯頭。就這三種而已,而濃湯頭和蛋湯頭都是以雞湯為
雞底去熬煮的,根我們平常吃的啦面是大骨湯頭不同,濃湯頭還有一個稱號就是筷子插進
去也不會倒下來,可見有多濃稠。然後屋台湯頭則是該店最早起源的湯頭,但似乎很少人
點。
拉麵
菜單上的價格用大字寫的是未稅價,要看底下含稅的價格才對喔,另外還可以單點一些配
料做客製化。依據麵的份量又分成大的和中的,價格也不同,老實說因為全都日文的,圖
片看起來也都差不多,所以我和朋友決定都點基本款,
定食、小菜
付叉燒飯的的拉麵套餐,因為看起來很好吃,我又愛吃肉,所以就改點這個。
辣味的拉麵,還是每日限定版,但因為不知道有多辣,所以就直接PASS,不然吃頓飯把自
己辣死,那真的是自謔。
辣醬
這是放在桌上讓客人自己加的,有稍微嚐試了一點點,還真的會辣喔!要加的話,記得斟
酌使用。
叉燒飯套餐 ¥890
在日本吃拉麵有時候都還會有附餐做搭配,有時候是飯,有時候是餃子,兩個一起點會便
宜些,也較容易吃飽,像這碗叉燒飯,叉燒切的有點不規則,可能是比較邊邊的部位吧,
在加上點蔥花和黑胡椒,林上香噴噴的油脂,味道就很讚啦,這間的叉燒肉會比較鹹一些
,但配飯吃就很OK,而扣掉拉麵的價格,這樣一碗大概¥100多,其實還蠻便宜的。
淡湯頭拉麵¥720
這個也是以雞湯為雞底,再加入蔬菜、醬油等一起熬煮的拉麵,味道上比較清爽,但湯其
實也有點濃稠喔,另外還有兩片薄的叉燒和一些筍乾、青蔥等。可能是為了和湯頭搭配的
關係,所以叉燒的部位是瘦肉,幾乎沒有油花且有點薄,吃起來是比較紮實的口感,但也
算軟嫩。
濃湯頭拉麵 ¥720
配料跟剛剛的淡湯頭一模一樣,差別就在湯的味道更濃稠和濃郁,幾乎根本是醬了吧,聽
說因為用雞骨熬成,所以膠原蛋白豐富對皮膚很好,但這對腎臟負擔應該很大,建議不要
全喝光,湯頭的味道有點像是咖哩,還有點沙沙的口感,但沒有咖哩的甜味,濃的湯頭比
淡的更好吃,而且不會越吃越膩,非常推薦點這個,把碗內滑溜的拉麵吃完後,剩下的醬
汁拿來拌飯吃剛剛好,讚。
麵量也超多的阿,然後因為湯汁很濃稠,所以拉起來的時候,是整團的麵跟著起來,看起
來就好有氣勢,麵條不能選粗細,吃起來算是比叫偏細麵吧,且吸飽的湯汁,吃起來好好
吃!
因為湯汁很濃稠,看別桌的客人幾乎都沒拿來喝,不然就是要拌飯吃,也因此還蠻容易飽
的,吃完暖呼呼的拉麵後,本來有想再點個餃子來吃看看,目前還沒吃過讓我滿意的餃子
阿QQ,但朋友說想找居酒屋續攤,所以我們就拋下再點餃子念頭,轉戰口八町居酒屋嚕,
在天下一品旁邊的這間加壽屋也是賣串燒的樣子,日後有機會再來吃。
整體來說
濃稠的湯頭口味真的很好吃,只來日本有看到分店的話,就進去吃看看吧,總店則是在京
都,去京都賞櫻或賞楓的時候,更不要錯過了唷,但如果是吃清淡口味的朋友,這間就不
建議哩,以上是個人淺見,僅供參考。

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