餐廳名稱：大橋頭現撈海鮮
消費時間：201411
地址：雲林縣虎尾鎮林森路一段122號
電話：05-6311997
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每次開車到虎尾玩耍~上下切鵝肉之家總是首選
這回感謝親戚招待，來到虎尾林森路一段的
「大橋頭。現撈海鮮餐廳」
準備飽餐一頓！
在這點菜是醬子的，直接看冷藏櫃有啥米進貨~
挑個料理方式，請店家處理
別傻傻在桌上等著要看菜單，沒有實體菜單喔XD
【炒麵】
肉絲、洋蔥、青蔥、豆芽、少許韭菜(最近紅得發黑的豆芽菜XD)
配料與同樣為雲林老店的上下切鵝肉之家相比~顯得單薄
油麵炒得比較乾，麵條也略硬
就個人口味來說，更喜歡上下切的炒麵
滋味豐富(乾香菇/高麗菜/紅蘿蔔等)
【炒飯】
火腿、青蔥、雞蛋、肉絲
大火快炒粒粒分明，火侯拿捏剛好~好吃
火腿有點多餘XD 除了點綴以外，口感上沒有任何加分效果
【炒鱔魚】
鱔魚，北部少見~第一次吃炒鱔魚是五六年前在台南玩耍的時候！
鱔魚炒韭黃，偏甜的調味讓我想起在台南鬼混的時光
肉質細，口感很像在吃蒟蒻那類的~Q彈
但是...老蝦不太喜歡鱔魚喳嘴的fu~淺嚐即可
【鐵板蚵仔】
九層塔、洋蔥、玉米筍、菇、豌豆莢、紅蘿蔔
黑胡椒做味道主線，蚵仔個頭不大但是蠻飽滿！
黑胡椒味稍微掩蓋了蚵仔的鮮味
【清蒸蝦】
蝦殼色澤飽滿、新鮮漂亮
沾醬油就美味，蝦還是清蒸最威！
【培根青蔥】
第一次吃培根捲青蔥，青蔥像是不用錢的塞滿滿
咬下去咖資咖資清脆的聲音
這一味培根鹹香~小朋友喜歡
【鹹蛋苦瓜】
山苦瓜與鹹蛋，還好不是白玉苦瓜~
老蝦覺得白玉苦瓜更苦= =
深綠色的山苦瓜苦度已經降低很多！
配上鹹蛋可再壓低苦味，真是前人的智慧啊(離題)
苦瓜鹹蛋不會很油膩，鹹蛋不死鹹，好吃
【酥炸水晶魚】
小時候的回憶，酥炸水晶魚XD外加蝦片...
明知道蝦片這麼鮮豔~擺明不健康！
就還是想沾胡椒鹽吃..真是好自虐XD
水晶魚無骨，質地細嫩柔軟~又稱銀魚
將水晶魚炸的外酥內軟~又是沾胡椒鹽無誤
簡單的炸物也美味
【山藥排骨湯】
紅棗、枸杞、山藥、薑、滿滿的排骨
讓我一度懷疑這湯像是聚寶盆一樣..
排骨不斷地冒出來= =
白濁大骨湯清爽不會很油，也不鹹
山藥沒有燉很久~所以比較清脆一些
排骨肉Q彈，喜歡有口感的肯定會喜愛這排骨
【清蒸石斑】
石斑魚肉富含膠質，鮮美有彈性，石斑特有的風格
台式的清蒸石斑~醬油、蔥絲，如果有破布子就更加分！