消費時間：2014年11月
地址：新竹縣芎林鄉文昌街123號
電話：03-5922270
營業時間：6：00 ~ 17：30，週二公休
價位：40元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/nxxrk2u
吃過新竹市區的榕樹下麵店，某天在網路上看到榕樹下的食記，點進去一看，赫然發現原
來在芎林還有另一家榕樹下，就列入名單，趁著週末來訪。
雖然叫做榕樹下，但其實店是位於芎林新美珍蛋糕的同一條街上，稍不注意就很容易錯過
，不過只要認明臭豆腐炸台外面掛的黑色牌子就可以找到了。
後來才發現原來這是一家早上六點半就開賣的麵店，難怪我們下午兩點多到訪時，粄條、
米粉、餛飩類都已經賣完，只剩下臭豆腐跟麵，所以想吃的話還是得早點來比較能有更多
選擇。
臭豆腐很快地就上來了，本來以為動作這麼快可能是拿已經閒置一陣子的臭豆腐，沒想到
一入口還是熱騰騰的，真是誤會它了。 XD
臭豆腐沒有太過浮誇的臭味，就只有淡淡的一點點味道，孔隙密布著湯汁，柔嫩的豆腐帶
著些彈性，入口感覺很不錯。搭配的泡菜比較鹹一些，不過搭配質樸的臭豆腐相當剛好，
低調的美味讓人印象深刻。
乾麵用的是黃麵，上頭點綴了肉片、油蔥酥、醬油膏、豆瓣醬、香菜、韭菜跟蔥（還是蒜
苗？），配色豐富，香氣也相對地較多元。醬汁的調味不過鹹或過甜，油蔥脆脆的很香，
味道調得很不錯，真的是相當好吃的一碗麵。
其實我是對粄條或米粉比較有興趣的，這次來得有點晚，可惜沒吃到，就留待下次再來補
食囉。