【川賀燒烤居酒屋】中山區。近行天宮站，道道經典的日式居酒料理
來分享一間很不錯的居酒屋
餐廳名稱： 川賀燒烤食堂
消費時間：2014/12
地址：台北市中山區合江街92號
電話：02-2516-9957
營業時間：18:00-01:00（週日公休）
每人平均價位：1000-1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：明太子雞肉串, 明太子馬頭魚, 奶油螃蟹（沙公）
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肚子餓千萬別看流口水圖文版：http://julia116.pixnet.net/blog/post/108153217
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交通方式：店家位於民生東路．合江街口，距最近捷運為行天宮站2號出口，步行10分鐘
公車族可搭乘277、505、518、612、643、680、943、945至合江街口下車，步行2-3分鐘
今晚與朋友相約居酒屋，在友人的推薦之下我們來到民生東路．合江街口的川賀燒烤居酒
屋
來之前已在網路上看了幾篇食記，對這間居酒屋有著不小的期待
特別老闆是出身自五星飯店的主廚，很好奇曾經的大廚會怎麼料理居酒屋的小食呢！
來到合江街上，立即就被眼前的低矮老房與大紅燈籠給吸引
這間充滿濃厚日式風情的居酒屋，便是我們今晚的目的地了
很難想像，在台北市還有這樣一間未經修飾、卻溫暖非常的居酒屋存在
店面小巧而樸實，大概能坐上二十多人左右，滿座時感覺有一些擁擠，但卻更添興致
川賀晚上六點才開始營業，一直到凌晨一點，週末這裡可是越夜越熱鬧
另外讓我印象很好的是，外場接待十分熱情親切
彷彿把每位客人當作朋友一般招呼，所以整間店的氣氛是非常熱絡又開心的
川賀供應多種酒類、吟釀，喜歡小酌的捧油一定可以喝的開心
而隨處可見的酒瓶也成為店內最重要的裝飾，無論是吧台前或是牆上，一字排開非常壯觀
呢！
我喜歡坐吧台，可以近距離看師傅料理食物的功夫，偶而還能跟師傅聊上幾句
深深覺得～這樣愜意自在的用餐氣氛更適合居酒屋了
黑板上寫的都是店家招牌菜色，如果沒有頭緒不知該吃什麼，不妨考慮看看！
onion (42)店家供應的餐點十分豐富，我特地拍下MENU讓大家參考^_^
onion (20)就座沒多久，店家就送來這份招待的涼拌大頭菜
大頭菜水分含量高且口感脆甜，時常被拿來作為涼拌開胃的小菜
口感很像在吃醃蘿蔔，好想來碗稀飯啊哈哈哈！
（左）可爾必思沙瓦 （右）草莓汽水
特別推薦可爾必思沙瓦，帶點微量酒精的乳酸氣泡酒，超好喝der
海膽（附海苔、蔥花、芥末）
個人很推薦這道！
新鮮的海膽味道是非常鮮甜且毫無腥味的，喜歡海膽的捧油可以放心給它點下去！
店家親自示範海膽吃法，以海苔捲著新鮮海膽，另加入蔥花與芥末入口
這海味真是令人念念不忘，鮮美甘甜無比～好想再來一份
和風沙拉
配料相當豐富而且份量十足
吃得到蝦仁、帆立貝、蟹肉棒、鮑魚片、西生菜、小黃瓜、番茄、洋蔥、蘋果等等
和風滋味爽口宜人、蔬果新鮮富含水分，忍不住一口接一口很快就吃完了XD
這沙拉真的超涮嘴的，其中我特別喜歡蝦仁的飽滿彈性，推薦
明太子雞肉串
雞肉串本身沒有涮過烤肉醬，直接舖上厚厚的明太子
那誘人的濃郁醬香一直刺激著我（沒辦法，要先拍照XD）
雞肉帶著些許咬勁卻不柴，搭配明太子醬入口後變的非常滑順，好對味啊！
明太子馬頭魚
馬頭魚是我吃串燒時必點的魚料理
吃過的人都知道那細膩非常的肉質，真的是吃過一次就會愛上！
川賀的心機太重了，竟然在馬頭魚身體裡塞滿明太子，完．全．無．法．抵．擋
魚肉的細緻綿密，加上明太子粒粒分明的波波口感，不點實在可惜！
用入口即化來形容馬頭魚肉或許是有些誇張，可也相去不遠！
師傅的烤功了得，魚身烤的金黃焦酥，魚肉卻是毫髮未傷的雪白細緻
入口是食材原始的鮮味，非常好吃啊！必點
日式炸豆腐
剛炸好的豆腐外皮十分酥軟，如果泡太久會軟掉而失了口感
建議上桌後趕緊食用，享受真正的入口即化
奶油螃蟹（沙公）
嘖嘖嘖～我最近真是吃太好了！不免要為超標多年的膽固醇憂心一下XD
砂鍋裡躺著的正是沙公本人，剛送上桌時，整鍋湯還冒著泡泡，奶油香氣逼人，口水忍不
住多吞了幾下！
而且吃完蟹，等會兒這鍋還要拿去煮粥，天啊天啊～～～太補了啊啊啊！
師傅已經貼心將蟹螯剪過，食用時可以輕鬆撬開！
我特別愛吃螯肉，肥美可口！大口咬下就是一個爽字可以形容
今晚是第51屆金馬獎，我特地帶著平板來川賀吃飯，哈哈哈好像有點太享受了XD
酥炸雞軟骨
這道在居酒屋再普通不過的料理，卻讓我相當驚艷！
麵衣炸的相當酥脆，好似雞皮的口感，而軟骨還連著一點碎肉，加了七味粉提味更是鹹香
有餘
更棒的是入口還多了份juicy，很好吃！
除了吃原味之外，也能沾取一旁附的蛋黃醬與胡椒鹽喔，不過我真的覺得原味就很棒了
羊小排
要不是店家推薦，我自己是不會想點羊排的
可一聽到是小羔羊我眼睛就亮起來了哈哈哈哈哈哈XD（真是標準的肉食主義）
小羔羊意即六個月到一歲大的羊隻，其肉質較為軟嫩，也比普通羊肉少了令人害怕的羊腥
味
這羊排處理的真好，帶有胡椒和羊肉本身的香之外，入口時更是汁多味甜
吃的時候都覺得那肉汁要滴下來了，好過癮！推薦喜歡羊排的捧油一定要試試！
筊白筍
店家特別挑選過的筊白筍，每一隻都相當飽滿且北拋拋幼咪咪
我認為原味就很不錯了，不需要再作什麼調味！
奶油螃蟹粥
最邪惡的粥料理來了～～～～～這並不是另外點的喔，而是剛才吃剩的奶油螃蟹所煮的粥
可想而知是非常營養可口，而且份量上是沒有在客氣的，吃不完歡迎打包！
最後是店家招待的甜點～甜在心芋頭
芋頭香濃軟綿，味道不會過甜膩，卻依舊有著甜在心的幸福感
啊～如果能再配上一碗挫冰就完美了
onion (3)今天吃得很開心且滿足，基本上每一道我都喜歡，也願意推薦給身邊的捧油
不過結帳時有嚇一跳，不知道自己吃了這麼多XD
川賀在料理、服務與氛圍上都有到位，非常適合下班後小酌或是三五好友聚餐
店員殷勤且熱情的服務態度也令我印象深刻！
就以上，分享給大家參考囉
川賀燒烤居酒屋臉書粉絲頁
台北市中山區合江街92號 02-2516 9957 0933-918927
營業時間：週一至週六1800-0100
每週日公休 可預約 無服務費 每人低消$300 只收現金