餐廳名稱：Prime One Steak
消費時間：2014/12
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：(02)2314-3300 #3368
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/402524458
純文字心得↓
兩人的紀念日在Prime One和Toscana兩間牛排館之間猶豫
最後決定先來嚐嚐花園酒店的Prime One Steak
電話訂位時覺得對方的應對似乎不符合餐廳形象應有水準
實際用餐過後也的確覺得很需要加強，文末會再詳述
長形內部空間並不大，桌數相當有限
可是氣氛非常好，接待入座的是名國語流利的德籍經理
參考MENU時已送上熱呼呼麵包及一人一大份的奶油
麵包鬆軟溫熱，兩款皆為有特殊香氣口味
好吃是好吃，但我還是喜歡原味麵包抹上奶油的香
點選了餐廳主打的21天熟成美國肋眼牛排
10oz套餐價2580元+10%，含前菜、湯、甜點及飲品
點套餐可以半價加點配菜，若單點主餐就只能使用原價點配菜噢！
▼熱開胃菜 (單點價480元)
脆皮豬五花、豬肉可樂餅襯西洋梨酸甜醬
這脆皮豬五花真好吃！
皮薄且酥又脆，肥肉部分油卻不膩
可樂餅口味偏台式，表現亦不俗
▼奶油白花菜濃湯襯嫩煎干貝 (單點價380元)
直接在桌邊倒入玻璃碗內，質地細滑濃稠
充滿奶油與蔬菜的甜香，不時吃到培根細碎
表面煎焦的甘貝香氣十足，口感Q彈
▼綜合生菜 半價加點140元
油醋醬帶有果香，清爽解膩
▼馬鈴薯泥 半價加點90元&酥香薯條 半價加點90元
薯條酥脆且非常燙口
馬鈴薯泥很是細緻，奶香適中不膩，口感輕柔
▼21天熟成美國肋眼 10oz
置於喜馬拉雅鹽盤上的牛排肉香四溢，依建議點選三分熟
不過從切面看來已過熟，接近五分，邊緣則有七分
口感上的確偏熟且越靠近邊緣越顯得乾口
中間處較吃得出肉香，肉質也很有彈性
如果覺得越吃越鹹可以請服務生幫忙換到瓷盤上
撇除熟度問題，肉質與肉香等整體來說其實很棒，實在可惜
▼檸檬塔 (單點價380元)
沒有多問私自猜測應該是由六國點心坊提供
塔皮酥硬，檸檬餡酸甜度拿捏的正好
好吃的甜點就是完美的ending
▼黑咖啡
帶有微少酸氣，熱熱喝並不明顯也算順口
Prime One與飯店內另一間義大利餐廳相連
廚房似乎是共用的，或是為相同廚師就不得而知
整體來說對於餐點都很滿意，除了牛排有點小掉漆
但討論後都覺得會想要再來用餐(只是熟度可能要提醒一下XD)
一開始提到的服務態度問題
除了訂位電話中應對不良的小問題之外
主餐接近吃完時，另一名同樣穿著套裝的中年女性前來桌邊
毫無笑容指著鹽盤淡淡的問一句「這要不要？」
我回答「不用了，謝謝」對方便不發一語的將鹽盤收走
而且從坐下到結帳離開，都沒有服務生來為我們加過一次水
我認為此餐廳的風格、價格以及食物水準都歸類在高級餐廳
這樣子的服務表現顯然讓人感覺失望了
希望下次前去用餐時，能夠有所改善與進步