店名：村民食堂 山越握壽司專門店
地址：桃園市中正路1078號
電話：山越壽司(03)316-3838
營業時間：11:00-15:00/17:00-22:00
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/191840634
日本料理是我平常最喜歡吃的美食之一，其中使用台灣肥美漁產製成的握壽司更是日式料
理一大重點，每次回南部都一定吃上好幾盒的生魚片跟海鮮握壽司才甘心！所以這次受邀
到桃園市新開幕不久的村民食堂 山越握壽司專門店用餐，整個非常期待～住桃園的朋友
一定對開在桃園藝文特區附近的村民食堂有印象，特別的建築設計讓經過的人不多看一眼
也難～
村民食堂分成山越壽司專門店與海月日式健康鍋物兩大主題，出入口也不一樣喔
山越握壽司專門店大門在同德五街這邊
山越握壽司強調與日本東京築地市場一樣，以最新鮮自然的食材，呈現食材原滋原味，並
用合理的價格與來店裡用餐的饕客分享
進入大廳迎接我們的除了熱情服務生外，還有一整牆的酒櫃，不管是日本清酒、梅酒、啤
酒或是紅、白酒一應俱全
特別挑高的用餐空間，搭配落地窗外種植了大片竹林，整體空間營造得很有感覺，蠻適合
宴客或是朋友聚會
吧檯座位，想看師傅表演的話，記得訂位時要指名吧檯位喔！
多人用餐也可預約後方的小包廂
簡單參觀餐廳後來看看菜單～
菜單上貼心分享：食用生魚片或握壽司，先從淺色吃到深色魚肉，味道從淡轉濃，較有層
次感，也可搭配清淡爽口的生啤酒或口感細緻的清酒，讓整體用餐經驗更加完美～(未成
年請勿飲酒)
菜單參考，需加一成服務費
單點握壽司與酒水菜單
山越的漁獲每天從基隆漁港直配到店，因應季節不同，每天供應的魚種也不一樣，現場也
設有大型水族箱飼養漁產，強調客人吃到的都是最新鮮食材！
生魚海鮮沙拉 220元，使用切丁鮭魚、酪梨，搭配每天從全國最大果菜批發市場"西螺"直
送的生菜，淋點和風沙拉醬、美乃滋，最後再鋪上大量鮭魚卵，光視覺效果就讓人食指大
動！味道上也不錯，吃起來酸酸甜甜的，又有酪梨與肥美的鮭魚、鮭魚卵，吃完胃口都開
了！
鮟鱇魚肝醋 120元，醃製過的鮟鱇魚肝，吃起來沒有腥味，反而有種鮮甜濃郁的感覺，我
覺得很適合塗在法國麵包上吃，可惜現場沒有提供XD
味道很好的鮟鱇魚肝
特選握壽司 11貫 600元，霸氣十足的特選握壽司，是山越的人氣商品，還附贈一碗魚骨
味噌湯，以這魚肉品質與佐醬的巧妙搭配，個人覺得特選握壽司值這個價錢。而且生魚片
與壽司飯的比例拿捏剛好，壽司飯不會太大坨，讓人感覺都在吃飯，生魚片大小適中，不
會因為切太大塊導致有噁心感。
11貫握壽司加一碗魚骨味噌湯，男生也可以吃得飽喔！
吃的時候建議從海苔類開始吃，避免久放影響海苔口感
馬糞海膽握壽司，新鮮海膽吃起來沒有腥味，入口後還會回甘～
特別的炙烤青花魚握壽司，佐點蔥花，炙烤過的焦香搭配蔥花香氣，很有趣的滋味
南鮪中腹，吃起來Q彈帶有微微嚼勁
紅魽腹，上頭加了一點梅子醬，吃起來更為清爽
海鱺腹，通常海鱺吃起來比較韌一點，但山越的師傅切生魚片厚度剛好，吃起來有嚼勁又
不噁心，而且上頭的柚子楜椒有畫龍點睛效果，海鱺握壽司滋味豐富有趣
特選握壽司附贈的魚骨味噌湯，裡頭有好多魚肉，加上大蝦頭，喝起來鮮甜、鹹度適中，
喝完好想續碗喔～
另外單點的大蛤清湯 60元，蛤蜊夠多，size也蠻大的，而且一碗只要60元，以這裡的用
餐品質來說，個人覺得不貴
活北寄貝刺身與醋溜北寄貝 250元，現撈北寄貝做成的握壽司，吃起來Q脆有嚼勁，因為
是現撈的關係，價格相對高一點，一旁的醋溜也很清爽喔！
松阪豬鹽燒 220元，簡單烤過的松阪豬肉主要是吃原味，淋上檸檬汁、沾點楜椒鹽還OK
子持香魚鹽燒 110元，肚子塞滿魚卵的香魚，鼓鼓的好大一隻～
用手扒開裡頭都是魚卵耶，這是女孩的最愛～幾乎整隻都被她處理掉了！
接著這道是我非常喜歡的炙燒牛肉握壽司 4貫 220元，有四種不同口味，分別是原味海鹽
、辛味(辣蘿蔔泥)、魚子醬、黑松露，牛肉片只有一層經過炙烤，保持牛肉鮮嫩口感，牛
肉控一定會很喜歡這道，而且四種不同口味都好好吃喔～
其中又以黑松露味道最為濃烈，雖然只用了一點點黑松露，但卻是四貫裡最特別的口味！
這四貫只要220元，我覺得還挺划算的！
好長一條牛肉片，連男生要一口吞都有難度XD
因為女孩不吃牛，所以加點海膽手卷 80元，海膽給的量蠻多的，據女孩說一口咬下去，
鮮味就衝上來了
吃美食怎麼可以少了美酒呢！我們選了CHOYA的原味梅酒 220元與蜂蜜梅酒 85元來佐餐，
香甜梅酒我們覺得正適合配海鮮！(未成年請勿飲酒)
終於吃到甜點啦～甜點有兩種選擇，我們吃的是焦糖手工芝麻豆腐 40元，另一種是杏仁
豆腐 60元。
手工製作的芝麻豆腐上頭蓋一層焦糖片，再淋點黑糖，芝麻豆腐本身是沒有甜度的，僅靠
焦糖片與黑糖的甜味，吃起來甜度較低，不會有甜膩的感覺
在山越吃完握壽司後，我們跑到隔壁的海月瞧瞧，海月主打平價健康優先的日式鍋物，強
調以鰹魚布熬成湯頭，不加人工調味料，搭配當季蔬菜與大份量品質優良肉片一起食用，
單人消費竟然只要240元起，加上用餐空間也很漂亮，完全是家庭、朋友聚餐或情侶約會
的好地點！海月門超大的XD
菜單參考，以套餐式火鍋上菜，一人只要240元起喔！(需另加一成服務費)
想吃生魚片的話，在海月這邊也點的到
酒水菜單
一進門左右兩邊擺著兩座巨大太鼓，村民食堂不定期舉辦太鼓表演！
視覺重點～景觀水池，以水隔開山越、海月
讓客人自行調配的醬料台
從海月二樓往下看，挑高的屋頂掛滿天燈燈飾，平價消費就可以享受優質的用餐環境～台
北也來開一間啦！！
在村民食堂用過餐後，可以完全感受到店家想推廣的理念，用平實合宜的價格，提供新鮮
高品質的料理，以握壽司的美味程度來說，價格我覺得定的剛剛好，加上用餐環境舒適又
漂亮，幫我們服務的Wendy也很貼心，想找聚餐、約會地點的話，我覺得村民食堂確實是
不錯的選擇喔！