[食記] 新竹里昂屋義式料理,誠意十足的平價義式

作者: asca0927 (asca0927)   2015-01-11 20:17:41
餐廳名稱:里昂屋
消費時間:2015年/01月
地址:新竹縣竹北市文藝街326號
電話:035585567
營業時間:中午11:30~14:30(假日下午無休)
傍晚17:00~21:30 週一公休
每人平均價位:200
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:青醬蛤蠣干貝燉飯 / 番茄海鮮義大利麵
官網:
【新竹里昂屋義式料理,誠意十足的平價義式餐廳】
● 圖文網誌版:http://www.biteamap.com/blog/post/405330082
【更多新竹,延伸閱讀】
●【新竹22 Kitchen炭烤廚房,新橋系列年輕新選擇】
http://www.biteamap.com/blog/post/401342185
●【鐵。喫茶燒餃子,鐵鍋中滋滋作響的日式燒餃子】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/350451713
●【Merry Cafe,傍晚喝咖啡、晚上再來杯悠閒的啤酒吧!】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/350451713
●【十八巷咖啡,傳統的美式好味道】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/321358826
●【墨咖啡Ink cafe,咖啡醇香與酒館】
http://summertsai000.pixnet.net/blog/post/265451981
一個旅人、一段旅程,
一道道現作義式料理,希望與你分享他的視野與他的手藝。
主廚大方公開私藏秘訣,
以自己留澳洲一年的三明治工廠經驗及穿梭在澳洲大大小小餐廳和飯店後,
累積了豐富的經驗外加對於義式料理的執著與熱愛,
譜出一道道經典義式現做料理,歡迎來到里昂屋義式料理!
番茄海鮮義大利麵
以海鮮為大宗,蛤蠣、花枝、扇貝、鮮蝦佐上大量新鮮香料、香醇橄欖油的豐富菜色,
搭配著彈牙麵條與新鮮番茄紅醬質地的甜,
完整的傳遞了番茄海鮮義大利麵的經典口味。
青醬蛤蠣干貝燉飯
這道我最推薦。濃郁的羅勒香氣與鮮度即夠的海鮮,
口感揉合纖細細膩的香料風味與燉飯那獨特豪邁的粗獷口感,很不錯。
主廚很豪邁的放了三顆大干貝,不只是提升味道,視覺也很引人注意
白酒蛤蠣麵
這道料理如果沒有特別愛白酒香氣,或許會特別偏好喜歡這道,口味清爽不油膩,
也因為沒有多餘的醬汁,所以也更能吃到蛤蠣肉質的海鮮鮮度與滑嫩極富口感。
奶油蘆筍蝦仁麵
這道口味比較綿密、奶油味十足,喜歡白醬的可以點上這道料理嚐嚐,
鮮蝦的數量更不用多提,如同前面幾道介紹出場的料理,樣樣豐盛,
絕對大飽你的眼與口之欲。
拼盤
美式拼盤中,里昂屋主打紐奧良雞翅。
對於不喜歡吃重口味,太過辛辣的朋友,
應該會比較喜歡他們家的雞翅甚過一般美式餐廳,
微甜帶點酸度,酸酸甜甜,小朋友都能吃,而且應該會很喜歡。
里昂屋,沒有太多大器的裝潢,
取而代之的是希望將重心回歸到食材本身,新鮮、現做與豐富,而且提供合理的價位。
另一方面,
里昂屋在義大利醬汁上面也做了許多調整,沒有大量多餘的醬汁,
一切都是以呈現綿密為核心提供各道料理,這也是大家來訪這裡,
多少都可以發現與一般市售義大利麵店最大不同之處,
至於喜不喜歡則就看個人喜好。
義大利麵是一道深具歷史價值的料理,至今仍是餐桌上常見的美食之一。
看似只有麵條與配料的簡單組合,其實之中卻能衍生出許多不同的變化,
我想這也是義大利麵美料的地方。
如果來到竹北,不妨來這裡走走,品嘗看看留澳過的大廚,
如何將義大利麵這樣經典的滋味,以在澳洲三明治工廠工作的經驗,
傳遞出不同滋味分享給大家。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com