餐廳名稱：紅豆小館 Shanghai Express
消費時間：2015年/1月
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號8F (C棟)
電話：02-2785-6628
每人平均價位：NT$400~600
無音樂圖文好讀版
http://iamcyncyn.pixnet.net/blog/post/41885728
南港越來越熱鬧啦, 真是件可喜可賀的事
因為覓食的選擇越來越多, 不能再說南港是美食沙漠了
自從南港CityLink開幕以來, 我跟老公幾乎每周末都往CityLink跑
打算來把7~10F的餐廳都吃過一輪
目前吃了幾間, 想先來分享一下新品牌"紅豆小館"
品牌故事
出發地:台北
目的地:上海
台北出發, 紅豆小館經由道地風味的美味佳餚帶您抵達上海
旅途中感受微微的甘甜, 適當的濃郁, 十足的鮮美
"紅豆小館"是紅豆食府經營的新品牌中式餐點小館
單價比起紅豆食府略低一點, "紅豆小館"平均單點菜色價格130~400元
可以單點, 也可以參考套餐(兩人/三人/四人套餐)
這天, 我們點了雙人套餐來嚐鮮
前菜/主菜/湯品/甜品都是多選一
但我們有問過, 如果上面固定選項的菜色都不喜歡
是可以從單點菜單上做其他選擇, 只要補差價就可以
這點還蠻不錯的, 非常人性化!!
從進門開始的服務都很周到
原本門口帶位是安排我們兩人坐在半圓的沙發上(沙發椅很淺, 看起來座位不是很好坐)
經過我這個"孕婦"反映肚子會卡到, 希望可以換個座位到另外的靠背沙發區
帶位的先生馬上說沒問題, 很快就幫我處理好座位的問題
待我入座靠背沙發區之後, 還詢問我"這樣可以嗎?"
(光就這個服務態度, 先給他加個兩分好了~~)
雙人套餐: 麻辣口水雞
麻辣口水雞是前菜冷盤, 切絲雞肉的肉質一點也不乾柴
搭配麻辣的醬汁非常開胃, 雖然份量感覺有點小
但第一道菜有這樣精緻的水準令人期待後面的餐點
雙人套餐: 季節時蔬
今天是炒菠菜, 圖片上白白的切片是筍片耶
青菜炒的鹹度剛好, 盤底不會都是油膩膩的
雙人套餐: 豆酥鮮魚 (原為韭黃鱔魚)
這道原本是韭黃鱔魚, 被我們改為同價的"豆酥鮮魚"
豆酥趁熱伴著魚肉非常下飯, 只是鱈魚真的還蠻小片的
雙人套餐: 白飯
說到白飯, 真的是本日最敗筆的一項, 天曉得怎麼會煮成這樣"卵狗狗"
再濕一點就可以當稀飯了, 又濕又軟又爛的白飯真的很不可口
不要跟我說上海的白飯都是這樣煮的!!!!! (murmur: ^%$#@*&^%>?#)
湯品: 醃篤鮮
湯底是雞骨熬湯, 湯裡面除了火腿肉還有軟嫩肥肉, 佐豆腐皮內料
湯頭感覺都濾過油了, 看起來很清澈, 喝起來也很鮮甜
雙人套餐主食: 左宗棠雞
左宗棠雞我們點的是不辣的, 吃起來有點像三杯雞的感覺少了九層塔
醬油的鹹香味非常下飯, 搭配的綠花椰菜很解膩
雙人套餐甜品: 招牌豆沙鍋餅
招牌豆沙鍋餅是甜點人最期待的一道甜品
送上桌的木盛擺盤很日式和風的fu, 連豆沙鍋餅的模樣都跟傳統圓形大餅不一樣
表皮看起來有點油膩, 實際上吃起來真的非常油膩
不知道是不是因為油太多, 表皮口感不若傳統大餅那樣酥脆
反倒吃起來有點像式法式薄餅的濕軟感
豆沙內餡非常細膩, 咬下去會滿溢出來
建議要趁熱食用完畢, 不然冷掉的油皮很恐怖
以上雙人套餐的份量, 其實每道菜都少少的, 個人覺得兩個人吃不飽耶
不知道是不是因為孕婦太會吃, 吃完還想再繼續單點其他食物!!!!!
所以又追加了一道"上海煎包"
(餐後結帳有詢問櫃台, 是否雙人套餐的每道菜份量都比單點的少?
得到的答案是: 是的, 雙人套餐的份量都有調整過, 份量比單點少一點點)
單點鹹點: 上海煎包
一份有四粒, 煎包麵皮比較厚, 底部滿滿的白芝麻根本是吸油的
豬肉內餡有明顯的黑胡椒香氣, 大概三口就吃完
儘管"紅豆小館"標飽上海菜, 但其實口味都有針對台灣人的喜好做調整
甜度降低, 鹹度降低, 整體似乎有點輕食化, 擺盤跟份量都是精緻化路線
服務態度佳, 上菜速度也很快, 平均客單價差不多400~600元
根據我們幾次的排隊經驗
若是假日晚上用餐沒有訂位的情況, 建議時段5:30之前可以不用排隊
傍晚6:00~8:00是用餐高峰時段, 通常現場排隊都要等十幾組
雖然可以先留電話, 但真的留了電話離開後, 通常都去吃別家了