餐廳名稱：酒留米日式精食居酒屋
消費時間：2014年/1月
地址：台北市中山區中山北路一段56巷2號
電話：(02) 2567-3367
營業時間：週二到週日 17:30~02:00，週一公休
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：番茄培根串、帶冠雞心、明太子手羽先
官網：http://www.kurume.tw/
好讀網誌版
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許久未碰面的軍中同袍約了吃飯，在主攤還沒開始前，先和兩位遠從高雄和台中上來的兩
位弟兄來個餐前會，為了可以從容的續攤，所以挑了主攤附近的這家『酒留米日式精食居
酒屋』。店址在中山北路和市民大道交叉口，交通十分方便，下班過來小酌一番後，可以
四通八達的搭捷運或公車回家，嚴守『開車不喝酒，喝酒不開車』唷！
和一般居酒屋一樣，木製的內裝，擺著許多酒瓶，小小的空間中塞滿許多的東西，即使一
個人來，也可以東看看西看看，打發一點一個人的寂寥。
酒留米開幕於2013年八月，算是很年輕的一家店，名稱也在店家說明中以藏頭詩的方式呈
現。『酒杯高舉心大喜，留着豐飽美食歡，米醪醇香杯在來』。
招待的毛豆，嗯....頗普通，沒有很強的味道，不曉得是店家故意，還是不夠入味，不過
做個不搶戲的開胃菜倒也是ＯＫ。
看著餐具，想說店家也真小氣，要給花生當開胃菜卻只給兩顆（一人一顆）是怎樣，後來
服務生可能看我把它丟棄一邊，特別過來告訴我們這花生的用途。
登愣～～其實它的用途是筷子架。本來服務生是說整顆當筷子架，我還問說這花生是不能
吃嗎？她愣了一下說如果我們要吃也是可以（難道以前的顧客都沒吃嗎？）後來覺得整顆
花生是會滾來滾去的，如果你沒有使用爆橘拳捏爆它，對半的花生殼因一面是平的，就可
以很穩當的停在桌上，似乎比一整顆來的不浪費食物跟好用～～。
小確幸刺身(NT$400)，份量上的確是適合一個人的小確幸，不過品質上卻是不馬虎，十分
的新鮮。
培根番茄串(NT$60)，小番茄微酸的口感化去了許多培根的油膩感，很好吃。
左為松阪豬肉串(NT$60)，右為鹽燒帶冠雞心(NT$50)。豬肉串中規中矩，印象點不強，但
仍屬中上；雞心的部分個人還滿愛的，有鹽燒和醬燒可以選擇，雖然外觀看起來好像乾乾
癟癟的，但是實際上還是滿多汁，和外觀給人的印象不同。
明太子手羽先(NT$130)。把雞翅的骨頭挑出後，塞入豬肉跟雪菜，炭烤到外皮呈現金黃色
後抹上明太子，是一道滿費工的菜餚，但是多層次的味道，是值得等待的。
明太子炒烏龍麵(NT$180)。友人點的，看起來很濃郁，吃起來不曉得如何。
Orion draft beer 500mL (NT$150)。當然這是重點，因為晚上也是喝啤酒，不想要混酒所
以就還是點了啤酒。之前去沖繩有特地造訪Orion名護工廠，在這邊看到當然就再來回味一
下，一樣的好喝啊～～。
烤香蕉。網路上看許多人都說是招待，但是我印象中我有從菜單中點這樣，但是因為沒有
拍菜單，所以價格也忘了。剛咬下有感覺到上層焦糖的香脆，但隨之而來濃郁的香蕉味，
和軟綿的口感，滿特別的搭配，也是好吃。
因為我們沒有訂位，本來是全滿（想說五點半剛開門應該不用訂位，真是萬般無奈想不到
啊～～），後來老闆努力幫我們喬出了吧台位置，不過因為後面時段有訂位，只能用餐兩
個小時（一般是無時間限制），不過我們後面還有主攤，倒也剛好。而後面是座位區，整
家店其實能容納的客人不多，但是以廚房人手，加上居酒屋還是小小的才有感覺，這樣倒
是很剛好，只是記得先訂位。
四處都有很多有意思的擺飾。
還有我在Orion工廠買的下酒小點心，啊～～後悔當初沒多買幾包....。
右邊就是店裡的主廚小鋒，從食材到上桌都是他負責，在廚房界打拼了10年，有了一手好
手藝後，和幾個朋友弄了這家店，想要讓客人有隱密感，但又像回家的溫馨。這次的造訪
頗有感覺，除了店內昏黃的燈光，服務生的態度也都十分和善，一門之隔的外面是車水喧
嚷的台北市，好像躲在自己的小天地一般。
除了廚藝外，主廚小鋒也是台灣第一批的唎酒師，通過日本SSI酒侍酒研究會的認證，聽
說如果你在酒單中不曉得怎麼挑選，可以請小鋒針對你的喜好做推薦，畢竟通過盲酒測試
應該頗有研究，會比我們閉著眼睛亂點好（這真的是盲了....）。
這次因為只是主攤前的會前會，所以吃和喝都是只是點到為止，下次一定要再來好好品嘗
一下店裡的各式清/燒酒才行！