餐廳名稱：三井料理美術館
消費時間：2015年/1月
地址：台北市敦化南路一段180號B1 (市民大道&敦化路口-富邦大樓)
電話：02 27413394
營業時間：11:30~22:00
每人平均價位：午間套餐 $1500 +10% / 人 (周末也有提供)
網誌好讀版:http://bit.ly/1LpDokb
不包含上引水產，三井集團旗下有七間餐廳，每一間都有不同的主題裝潢跟設計
之前跟爸媽去過農安街的上乘三井，花了好多錢，但店面比較老舊，同樣價位就覺得
CP值沒那麼高
但這次到了三井料理美術館，完全的大驚豔，
非常非常推薦偶爾要吃大餐就到三井料理美術館!!!
三井料理美術館在富邦大樓的地下一樓，一進到店裡面就覺得裝潢真的好漂亮
低調的奢華感，讓你真的覺得好像到了一間高級美術館一樣
我們是周六中午用餐，午餐時段有提供 $1200 / $1500的套餐，
相較之下比較划算!! 而且周末也有午間套餐真是太棒了
這次我們一行八個人都是點 $1500的遊心套餐
服務人員會主動問有沒有人不吃生食? 那可以建議替換甚麼菜色
不吃生魚片的人來三井就對啦!!!
更貼心的是，三井也有全素套餐喔!
連餐具都擺的好有藝術感
我們都非常喜歡三井選用的餐具，
從一開始的茶具到用餐的盤子、最後的甜點盤、咖啡杯都非常有質感
整個用餐過程都非常享受啊!!!
馬上就來看我們今天吃的菜色吧
[ 海膽佐山藥泥 (生食) ]
第一道菜上的是海膽佐山藥泥
據大家說海膽非常的新鮮，我雖然不敢吃生食，但是被誘惑也吃了一小口，意外的覺得好
吃耶!
海味很濃卻一點腥味也沒有，搭配山藥泥非常涮嘴!
[ 香煎大干貝 (熟食) ]
哇~~干貝一上桌，大家都驚呼連連
本來還擔心不吃生食，換上來的菜色會很弱 (每次都是別人吃生魚片、我吃蝦手卷的窘境
啊)
干貝煎的熟度恰恰好! 多一分太老、少一分又過生
煎過的干貝還保留一點原本海鮮的甜味，超級好吃啊!
[ 綜合生魚片 (生食) ]
這是一人份的生魚片喔!
一共有五種食材，有鮪魚、紅甘、生蝦、鮑魚、旗魚
老公說每一種都很好吃，尤其是紅甘非常的綿密，油脂很滑順，爽!
[ 鹽烤大蝦 (熟食) ]
大家邊吃生魚片邊說好吃的同時，又開始幫我跟妹妹擔心我們的熟食會不會 "很虧"
結果我們的熟食一上桌! 又是引來大家羨慕的眼光 哈哈
一整尾超大的明蝦上桌!!應該有超過15公分!!! 味道超香的~~
肉質非常Q彈緊緻、蝦肉超甜!! 好好吃喔~~~
三井真是太貼心了~完全擄獲我不吃生食的胃阿
(感覺三井的素食套餐應該也會讓人很滿意)
[ 鮑魚沙拉 / 炙烤旗魚沙拉 ]
沙拉有兩種選擇，我個人比較推薦烤旗魚沙拉。
表面輕微燒烤過的旗魚肉質超嫩的!! 表面還帶一點焦香味，沾著特製的醬汁拌在沙拉裡
非常美味
蔬菜的搭配都是一樣的，有玉米、酪梨、番茄、蘋果跟沙拉葉
鮑魚烤的熟度很剛好不會過老過硬，搭配的是和風醬味道也不錯，但兩相比較之下覺得旗
魚更好吃
[ 煎牛排佐炸杏鮑菇絲 ]
大家吃完生魚片也開始想吃點熱的東西了，三井的遊心套餐裡有牛肉或羊排可以選
我們一致的都選了牛肉，一人份是四塊骰子牛肉大小
牛排其實沒有特別讓人驚豔，中規中矩但是剛好滿足大家想吃點熱食的胃口
特別的是牛排上放的那個一絲一絲的東西是炸杏鮑菇喔! 也太有巧思啦
畢竟到三井還是得吃海鮮才厲害嘛~~~
[ 鹽麴番茄烤旗魚 ]
要海鮮，就給你海鮮!!! 哈哈哈
這道烤旗魚很好吃耶!!! 一開始上桌的時候服務人員介紹這是烤旗魚
我們還沒有特別覺得期待，但沒想到三井的旗魚油脂很豐富
吃起來一點也不乾澀，反而很香肉質也很紮實。搭配上面抹的鹽麴番茄，非常非常對味!
其他配菜裡也都有不同口味的番茄，每一種風味都不一樣，真的很令人佩服耶
[ 綜合壽司盤 ]
剛開始點餐的時候，服務人員考慮我們的人數幫我們配兩盤壽司盤才吃得飽 (是含在1500
套餐內的)
這盤壽司一上來，剛剛明明還覺得已經飽了，但立刻又流口水了啦!
這種表面火烤過的握壽司我可以吃!!! 好險我吃了~
因為三井的握壽司超、好、吃!
尤其是比目魚握壽司真的是太美味~~
我們八個人都一致好評!! 比目魚一吃進去就融化在嘴巴裡，但是魚肉表面的焦香味還殘
留在整個嘴巴
因為油脂很豐富，所以吞下去會有點油膩感，要搭配旁邊附的薑片非常解膩啊!
鮭魚握壽司跟軟殼蟹也都很好吃~~大力推薦!!!
主食們到這裡就告一段落，我們都非常的滿足
湯有三種可以選擇，我們剛好三種都點了可以跟大家一次分享~
[ 螺貝湯 ]
服務人員特別推薦說這日本進口的螺貝，外面比較吃不到這種食材
如果不知道要點甚麼湯，建議我們可以點看看。
湯底是用蘿蔔泥跟薑絲一起煮，好特別喔~
喝起來有蘿蔔淡淡的鮮甜，螺貝的口感吃起來脆脆的，倒是沒有甚麼特別的味道 XD
[ 味噌湯 ]
味噌湯讓我們超意外的!! 裡面竟然有一塊超大的魚肉
大到根本是佔了1/2的湯碗，超划算的!! 不過我沒有喝到湯不知道味道如何
但是視覺上就已經覺得很滿足啦~~
[ 蛤蠣湯 ]
三井的蛤蠣湯很好喝~~ 光是蛤蠣的size 就很厲害，超大超飽滿
整碗湯喝起來就是很自然的海味，沒有多餘的調味料，好喝!!
喝完湯，就要上最後的甜點囉!!
甜點有四種可以選擇，每一種都還不錯
但我自己推薦蘋果派跟抹茶冰淇淋!
[ 甜點: 抹茶冰淇淋 / 紅豆湯 / 蘋果塔 / 銅鑼燒 四選一 ]
抹茶冰淇淋超濃郁~~味道"很抹" XDDD
每次我這樣跟婆婆說，他都會一直笑，總之就是抹茶味很濃的意思啦 嘻嘻
三井美術館抹茶冰淇淋
蘋果派跟想像中的不一樣，其實是一小塊紮實的蘋果塔，
味道滿甜的小小一塊搭咖啡剛剛好!
[ 熱咖啡 附熱牛奶 ]
套餐的飲料只有熱咖啡可以選，如果不喝咖啡就是重新換一杯熱茶
(就是一開始桌上擺的熱茶換個杯子 XD)
美式熱咖啡，我們反而一直在討論杯具。
媽媽一直很喜歡三井這套咖啡杯跟牛奶杯，說如果可以在家裡也用這組杯子喝咖啡一定超
幸福的哈哈
今天就這樣分享以上!
希望你喜歡我們今天的分享